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Unold Luigi

JTIEG schrieb:
Gestern mal wieder Pizza im Luigi gebacken. Plötzlich haut es dir Sicherung im Haus raus. Als ich die wieder rein habe, ging der Luigi noch, Glück gehabt. Allerdings hab ich dann schnell gemerkt, dass die Pizza oben nicht gebacken wird. Obere Heizspirale ausgefallen. 🙈

Wird hoffentlich auf Garantie repariert.
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Mhhh, 40 Sessions sind nicht viel.

Aber ich vermute das liegt am Ende an mangelnder Qualität.

Immerhin hauen die Chinesen diesen Ofen bei entsprechender Stückzahl für 40 USD/Stk. raus.

Für den Preis bekommt man hierzulande gerade mal die Heizspirale (natürlich auch aus China).
 
Ciao Pizzaiolos,

habe mir jetzt die gesamten 219 Seiten des Freds reingezogen und auch den mehrseitigen Thread vom Macte Voyager smart.
Bin auch vor der Entscheidung gestanden welcher Ofen es denn werden soll, habe mich jetzt dazu durchgerungen den Luigi V2 zu nehmen aus den folgenden Gründen....

Er ist leicht, gut transportabel, kostet weniger als die Hälfte gegenüber dem Voyager was aber nicht der ausschlaggebende Punkt war, da die 470 für den
Voyager sicher auch gut angelegt wären.

Der Hauptgrund war, dass Unold durch einen super Service glänzen soll, ich habe jetzt noch 3 Jahre Grantieverlängerung für 19,90 dazu genommen, somit hat er 189 Euro gekostet und ich habe 5 volle Jahre meine Ruhe. Sollte er defekt werden, was ja nicht so selten ist wie man hier liest wird er verpackt und macht sich auf die Reise. Und wenn ich dann 14 Tage keinen Ofen habe werde ich es überleben denke ich.:rolleyes:

Beim Voyager hätte ich tatsächlich Bammel sollte da was kaputt gehen, klar viele Ersatzteile sollen auch vom Effe passen, nur schraube ich sicherlich nicht selbst bei so einem Gerät herum, da ich keinen Plan davon habe und es mich auch nicht interessiert. Ich möchte einschalten und das Ding soll laufen.
Garantieverlängerung habe ich auch keine gefunden für den Voyager, dazu kommt, sollte ein Defekt in der Garantiezeit auftreten dass ich den Klopper dann nach Italien senden muss und bei der italienischen Gemütlichkeit eventuell ein halbes Jahr keinen Ofen habe. Das ist mir dann doch zu unsicher.
Von Verarbeitung und Anmutung hätte mir der Voyager schon gefallen, sicher ein Top Gerät und kein China Kracher wie der Luigi mit großer Serienstreuung.

Tja, man kann nicht alles haben....Heute auch gleich den Biscotto in 1,5 cm bei biscottodisorrento.it bestellt, hat 48 Euro inklusive Versand gekostet was ich auch als Schnapper empfinde. Leider, leider wirds mit dem Pizza backen noch etwas dauern, wir sind gerade am Siedeln. Jedendfalls freue ich mich schon wie bolle :clap2:auf das neue Spielzeug und sorry das der Text nun doch etwas länger geworden ist ;)

Beste Grüße
Sonic
 
Sonic schrieb:
Beim Voyager hätte ich tatsächlich Bammel sollte da was kaputt gehen, klar viele Ersatzteile sollen auch vom Effe passen, nur schraube ich sicherlich nicht selbst bei so einem Gerät herum, da ich keinen Plan davon habe und es mich auch nicht interessiert. Ich möchte einschalten und das Ding soll laufen.
Garantieverlängerung habe ich auch keine gefunden für den Voyager, dazu kommt, sollte ein Defekt in der Garantiezeit auftreten dass ich den Klopper dann nach Italien senden muss und bei der italienischen Gemütlichkeit eventuell ein halbes Jahr keinen Ofen habe. Das ist mir dann doch zu unsicher.
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Ich verstehe deine Bedenken.
Ich selber habe den Macte Twin und hatte vorher den Luigi V1.
Der Voyager Smart ist ja noch etwas einfacher aufgebaut als der Twin mit nur der oberen Heizschleife.
Durch den etwas kleineren Korpus ist er jetzt auch nicht viel schwerer als der Luigi mit 14 Kilo ohne Stein.
Qualitativ sind zwischen beiden Modellen Welten.
Der Luigi besteht aus recht dünnem Blech und wenig Edelstahl, sowie sehr viel Elektronik und lauten Lüftern.
Dadurch ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch das ein Garantieereignis eintritt.
Der Macte ist mechanisch sehr einfach und robust aufgebaut. Das Gehäuse und der Backraum bestehen aus hochwertigem Edelstahl.
Er hat keine Elektronik verbaut und nur mechanische Schalter und Thermostate, sowie keinen Lüfter.
Es ist deshalb sehr unwahrscheinlich, dass er in den ersten Jahren überhaupt Probleme bekommt.
Und falls irgendwann ein Problem mit einem der wenigen Bauteile (Heizschleife, Thermostat, Netzteil) auftritt, ist es wirklich kein Problem das man, oder in deinem Fall, ein Bekannter, das selber reparieren kann.
Ein Einschicken des Ofens nach Italien wird normalerweise nie nötig sein.
 
Sonic schrieb:
Jedendfalls freue ich mich schon wie bolle :clap2:auf das neue Spielzeug
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Die Freude sei Dir gegönnt und ich wünsche Dir viel Spaß mit Deinem neuen Ofen.

Bin allerdings als Besitzer von 2 Luigis und einem Macte Voyager Smart ganz bei @mfgrellen. In jedem einzelnen Punkt.
Ich habe auch noch nie von einem defekten Macte-Ofen oder von Problemen mit diesem gelesen, insofern halte ich die Bedenken gegenüber Macte für unbegründet. Zumal ich nur gute Erfahrungen mit dem persönlichen Kontakt zu Macteovens habe.

Die Luigis habe ich, seit der Macte bei uns eingezogen ist, kein einziges Mal mehr benutzt. Einer davon ist defekt, die Garantieeinsendung ist mir aber zu blöd, wäre das 3. Mal gewesen innerhalb von 18 Monaten.
Das Unold-Luigi-Forum, in dem ich anfangs sehr aktiv war, kommt mir inzwischen vor allem wie ein Problemlöser-Forum vor. Die Luigi-Fans machen alle dieselben Erfahrungen wie ich und tricksen mit allen möglichen Mitteln, um annehmbare Ergebnisse zu erzielen. Die aber dennoch oft die Grenzen des Luigis aufzeigen.

Wieviel einfacher wäre es da, etwas mehr zu investieren und dafür all diese Probleme nicht und dafür viel mehr Erfolgserlebnisse zu haben … als Macte-Fan fragt man sich, warum so wenig Leute diesen Weg wählen.
 
Sir_Zwiebel schrieb:
So ein Quatsch. Als ob es nicht möglich wäre, mit dem Luigi "out of the box" gute Pizzen zu backen.
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Klar, ich wollte jetzt keine Diskussion vom Zaun brechen, sondern nur Interessenten am Luigi eine Entscheidungshilfe geben.

Die Ansprüche an die eigene selbstgebackene Napoletana werden sich im Lauf der Zeit verändern, so war es jedenfalls bei mir und bei manch anderem. Und dann fallen die Limitationen des Luigi immer stärker ins Gewicht.
Entscheidet man sich gleich für einen Macte Voyager, hat man diese Limitationen von vorn herein nicht und spart sich die Kohle für den Luigi (oder wie bei mir für 2 Luigis). Das ist schon alles, was ich damit sagen will.
 
@mfgrellen und @Konny G

Ich gaube euch das aufs Wort dass der Macte ein spitzen Ofen ist und auch dass man nach einer gewissen Zeit mehr möchte als mit dem kleinen Luigi Experimente zu starten.

Ich sehe das ganze pragmatisch, der Luigi kostet mit Garantieverlängerung und Biscotto 240 Euro, macht auf die 5 Jahre gerechnet 48 Euro im Jahr.
Das wäre gerade mal ein Pizzeria Besuch mit meiner Frau pro Jahr. Sollten sich Erfolge damit einstellen kann man immer noch ein Upgrade machen und ich sehe die 240 Euro nicht als Verlust an, denn ich habe dann ja eine Lernkurve mit dem Luigi erfahren. Weitergeben kann man ihn immer noch an Familie, Freunde oder Bekannte, sollte er dann noch funktionieren.

Als Führerscheinneuling würde ich mir auch ein günstiges gebrauchtes Auto kaufen und nicht mit dem Rolls Royce anfangen. Bis dahin werden sich auch schon Langzeiterfahrungen mit dem Macte eingestellt haben was Support bzw. Reparatur betrifft.
Vielen Dank euch allen hier nochmal im Forum, ich bin immer wieder erstaunt welches Wissen hier zum 0 Tarif weitergegeben wird.

Beste Grüße
Sonic
 
Sonic schrieb:
freue ich mich schon wie bolle
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Dass kannst Du Dich ruhig. Ich habe mir auch noch den Luigi v2 gekauft (habe schon einen Ooni Koda 16). Ich denke wenn man damit nicht trickst und xmal den Power Knopf ein- und aussschaltet während des Betriebs und ruhig auch mal mit dem Cordierit Stein backt, kann der kleine sehr gutmütig Pizzatypen abliefern die auf der Alpennordseite von vielen (auch von uns und unseren Gästen) gar nicht so ungern gegessen werden. :-) Das Risiko zum kaputtrösten ist sicherlich auch einiges geringer wenn man das günstige Gerät nicht dauerüberlastet mit dem unbedingten Zwang eine perfekte Napoletana hinzubekommen.
 
Man gibt dem Verbraucher was er möchte, nämlich einen für jedermann bezahlbaren Pizzaofen. Und um das Ziel zu erreichen, müssen an allen möglichen Ecken und Enden Kosten optimiert werden.
Dabei entsteht ein Produkt, welches den Wünschen der Verbraucher zwar entspricht, bloß auf Grund seiner Machart an der absoluten Leistungsgrenze operiert.

In anderen Ländern gibt es gerade mal 1 Jahr Gewährleistung und teilweise sind die Verbraucher sogar auf 6 Monate Herstellergarantie angewiesen. Wenn ich nun mal den Richtwert von JTIEG mit 250 Pizzas bis Ausfall nehme, wird der durchschnittliche Luigi-Nutzer diese Anzahl vermutlich in 1-2 Jahresfrist nicht erreichen.

Unold versucht nachhaltig zu wirken, indem Sie einen Reparatur-Service anbieten. Dazu kommen dann noch relativ günstige Garantie-Verlängerungen. Nichtsdestotrotz macht der Service das Produkt nicht besser. Es wirkt nur dem etwas entgegen, was wir als Menschen verursachen. Bei den aufgerufenen Preisen kann es sich Unold locker leisten, den Ofen bei Vielnutzern in 2 Jahren 3-4 Mal auszutauschen. Wird auch eher die Ausnahme sein, da Vielnutzer vermutlich direkt mehr investieren. Nur zeigt es, dass der Fokus des HErstellers sicherlich nicht auf der Umwelt liegt.

Es soll jeder selbst entscheiden, was er möchte. Am Ende bleibt es eben ein brauchbarer Pizzaofen mit einer sehr begrenzten Lebensdauer und daraus resultierender, fragwürdiger Umweltbilanz. Und genau das wollen wir ja alle eigentlich gar nicht. Am Ende macht es nämlich einen Unterschied, ob 1 oder 4 Pizzaöfen auf dem Müll landen.

Investiert man das Doppelte, erhält man vermutlich mindestens die 4-Fache Lebensdauer. Aber teurer und braucht etwas mehr Platz.

Im Grunde genommen sollte auch ich besser verzichten. Manchmal kommt es mir so vor, als wenn sich viele mit den Maschinen zumüllen. Pizzaofen, Spiralkneter, Eis- und Slushmaschine. What`s next? Wenn es so günstig ist, stellt es halt jeder Otto hin, ohne sich großartig Gedanken über die Auswirkungen zu machen, aká Unold Garantieverlängerung "Hab ich ja 5 Jahre Ruhe".

Ich vergleiche es mal mit Stühlen. Da kann man als Vielsitzer alle 1-2 Jahre 100EUR ausgeben oder alle 10-15 Jahre 1000EUR. Da tut sich nicht viel, außer dass man bei höherer Anfangsinvestition von Anfang an das (viel) bessere Produkt nutzt. Manche Entscheidungen sollte man also überdenken. Langfristig anstatt kurzfristig denken.

Sorry für den Rant!
 
Ja, das ist auch eine Sicht auf die Dinge die ich jedem zugestehe.
Ich persönlich zähle mich nicht zu den Weltverbesserern von denen es speziell im Westen e schon genug gibt.
Ich bestelle mir auch Mal ein Messer oder einen Wok aus Japan der um den halben Erdball fliegt oder esse auch täglich meine Avocado.
Aber wenn Politik und Medien Tag ein Tag aus das gleiche predigen wird wohl was wahres dran sein.
Mündige Menschen sollten selbst entscheiden dürfen was sie möchten und was nicht und eben nicht eine Meinung von Politik und Medien aufgezwungen bekommen. Wie gesagt nur meine persönliche Sichtweise.
 
Ich hab mir zwar nicht die ganzen 219 Seiten reingezogen, aber hier im Thread wie auch im gesamten Forum ist es rund um das Thema Pizza recht Neapolitana-lastig. Die Einstellung des Luigi ist dafür zumindest in Kombination mit dem Biscotto-Upgrade denkbar einfach. Getreu dem Motto "Es gibt nur ein Gas - Vollgas".

Wie aber sieht es mit der typischen Pizza wie vom Italiener von nebenan aus? Hat sich da schonmal jemand an die ideale Einstellung von Ober- und Unterhitze rangetastet und kann berichten?

Ich habe mich am Wochenende mal daran versucht und ein Rezept von @nollipa aus diesem Thread ausprobiert:
https://www.grillsportverein.de/for...per-knaeuschen-oder-back-to-the-roots.333124/
Die Teigmenge habe ich etwas erhöht auf 250g anstelle 230g. Angepeilt hatte ich eine Backzeit von idealerweise 3-4min, maximal jedoch 5min mit dem Originalstein.

Die Thin-Crust Voreinstellung mit 300°C UH / 270°C OH war dafür definitiv zu niedrig.
Nächster Versuch waren 300°C UH / 350°C OH, die ich aus einem Video vom Waldi mit dem Effeuno aufgeschnappt habe.
Der Boden wurde damit nahezu perfekt, nur oben fehlte mir die Bräune. Erst zum Ende der Backzeit nach 4min fing der Rand an allmählich Farbe zu bekommen. Bei einer noch längeren Backzeit wäre mir der empfindliche Belag (Artischocken) verbrannt.
Danach habe ich die Temperatur auf 325°C UH / 375°C OH erhöht. Der Boden wurde dann grenzwertig dunkel, der Rand hätte aber nach meinem Geschmack immer noch etwas mehr Farbe vertragen können. Auch hier blieb die Pizza die ersten 3,5min ziemlich blass.

Die Oberhitze weiter zu erhöhen klingt nach einer logischen Schlussfolgerung. Allerdings habe ich dazu folgende Theorie:
Die obere Heizwendel hat eine größere Leistung als die untere. Bei längeren Pausenzeiten zum Pizza vorbereiten bzw. Nachheizen des Ofens sorgt die obere Heizspirale auch bei unveränderter Temperatureinstellung der Unterhitze für eine zu hohe Steintemperatur.
Schön wäre es daher, wenn es eine einfache Möglichkeit gäbe, die Oberhitze zu drosseln während keine Pizza im Ofen ist.
 
bimmer schrieb:
Hier ein interessantes Upgrade für die Bastler unter euch:
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Genau, fackelt mal eure Wohnung ab, den Nachbar wirds freuen! :sun:

Aber interessant in dem Artikel, dass es das Luigi Derivat in USA bei Walmart für 80 $ gibt (im Angebot sogar für 50 $, siehe Bild), sagt ja eigentlich schon alles!
Das bestätigt auch, dass der Ofen in seinen Variationen vom chinesischen Hersteller für 40 $ gebranded an die Händler vertrieben wird.
Das nenn ich mal eine Gewinnspanne bei Unold.:oops:
 

Anhänge

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Vielleicht können sich die, die vom Luigi sowieso nichts halten, einfach aus diesem Thread zurückziehen. Was bringt es euch, hier in aller Regelmäßigkeit zu propagieren, das ihr euch ein teureres, besseres Gerät gekauft habt, das ja alles kann und der Luigi kann ja eigentlich nichts und die Qualität ist scheiße.

Schon mal drüber nachgedacht, das es Leute gibt die einfach nicht 300€+ für einen Pizzaofen ausgeben wollen oder, für viele hier schier undenkbar, können?

Dieser Thread war mal ein sinnvoller Erfahrungsaustausch unter Luigi-Besitzern. Jetzt geht es einfach nur mal wieder darum, andere schlecht zu machen. Widerlich.
 
Ball flachhalten bitte, man kann auch kritisieren ohne ausfällig zu werden. Ich würde sagen, jede Meinung / Information / Einschätzung, die den Luigi betrifft, gehört hier rein. Es gibt auch Leute, die den Luigi noch nicht besitzen und überlegen, ob sie ihn kaufen sollen. Für die dürften solche Beiträge interessant sein. Ich besitze den Luigi und bin bisher zufrieden. Zur Langlebigkeit kann ich nichts sagen, da ich mich mit Elektronik nicht auskenne.
 
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