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Unold Luigi
- Ersteller MeisterPetz01
- Erstellt am
Vorsicht, Fakeshop:
Hab zum Glück nochmal gegoogelt.
Kauf auf Rechnung wird anfangs erwähnt und dann aber nicht angeboten. Das hat mich stutzig gemacht. Vorkasse oder Kreditkarte. Kein Paypal
Nein danke.
Hab zum Glück nochmal gegoogelt.
Kauf auf Rechnung wird anfangs erwähnt und dann aber nicht angeboten. Das hat mich stutzig gemacht. Vorkasse oder Kreditkarte. Kein Paypal
Nein danke.
hubi131
Grillkönig
mit Flammkuchen eingeweiht
Könnt ihr mal abschätzen wie heiß es unter dem Gerät wird? Wäre das für drinnen auf einer normalen Küchenplatte machbar? Vielen Dank für eine Info 
Bruzzelfee
Linsenfee & The real Drinkerbell
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Habe ich eigentl. schon erwähnt, dass...
Sieht sehr lecker aus...bist du für dich zufrieden?
Ich meinte mit dem Paket Dienst
MeisterPetz01
Fleischmogul
Darunter wird es knapp über handwarm. Seitlich und oben ist es heiss.Könnt ihr mal abschätzen wie heiß es unter dem Gerät wird? Wäre das für drinnen auf einer normalen Küchenplatte machbar? Vielen Dank für eine Info
Danke für die Info. Und nach hinten? Wie weit sollte der von der Wand weg stehen deiner Meinung nach?
Pizza Mampf
Bundesgrillminister
Mindestens 10cm seitlich / hinten und nach oben 15cm lt. Anleitung. Ich habe ihn auf dem Ceranfeld stehen. Passt gut.
Hier mal meine Ergebnisse vom ersten Versuch.
Vlt wäre er mit einen Lehmstein besser, da er mehr Hitze speichern kann und höher würde die Pizza auch kommen.
Ich hab mir das Gerät hauptsächlich für den Winter gekauft und dafür bin ich ganz zufrieden. Fürn Sommer werd ich weiter meinen Glowen verwenden, der hat einfach mehr dampf
Vlt wäre er mit einen Lehmstein besser, da er mehr Hitze speichern kann und höher würde die Pizza auch kommen.
Ich hab mir das Gerät hauptsächlich für den Winter gekauft und dafür bin ich ganz zufrieden. Fürn Sommer werd ich weiter meinen Glowen verwenden, der hat einfach mehr dampf
Pizza Mampf
Bundesgrillminister
Ich glaube dafür bräuchte er etwas mehr Hitze,.sonst bleibt der Boden blass. Könnte mir aber vorstellen einfach nen zweiten Cordierit Stein (gibt es ja momentan selbst bei jedem zweiten Discounter) drauf zu legen um mehr Höhe zu erzielen, paar Minuten mehr zum Vorheizen und ich denke dass das für neapolitanische Pizza ganz ordentlich sein könnte. Und bei dünn und knusprig nur den beiliegenden Stein verwenden, da läuft das voreingestellte Programm ja ganz gut.
MeisterPetz01
Fleischmogul
Heute Mittag wieder Pizzen im Luigi gemacht und weiterhin sehr zufrieden. 400 Grad Programm und nach einer Minute um 180 gedreht. Dann noch eine Minute und fertig. Der Rand war super fluffig innen und knusprig außen. Als Käse in Ermangelung von anderen Alternativen, diesmal einen jungen Gouda gerieben. War auch mal eine Abwechslung zum eher geschmacksneutralen Mozzarella. Alles in allem eine gelungene Mittagspizza.
Fotos!?
Ja, Fotos please
Glaub ich gar nicht, ich sehe gar keine Bilders
Hier gelten nur Beweisbilder
Stephan
MeisterPetz01
Fleischmogul
Ok, ok, Bilder kommen ja schon.
Wobei ich zu meiner Schande gestehen muss, dass die Bilder von der vorigen Session stammen. Wir waren von den Pizzen so abgelenkt, dass ich vergessen habe, Bilder zu machen. Dazu kommt, dass meine Frau mich schon als zwanghaft bezeichnet, dass ich jede Pizza fotografiere und mich fragt, ob ich jetzt auch jedes Butterbrot, das ich schmiere, ablichte.
Trotzdem macht das Arbeiten mit den Luigi viel Spass, weil man sich wirklich um wenig kümmern muss und er damit sehr anfängerfreundlich ist. Auch wenn ich schon wieder bei der ersten Pizza vergessen habe, das Semolina von der Arbeitsplatte zu entfernen und wieder eine Menge auf dem Stein gelandet Ist, waren die Böden in Ordnung und nicht schwarz und bitter.
Wobei ich zu meiner Schande gestehen muss, dass die Bilder von der vorigen Session stammen. Wir waren von den Pizzen so abgelenkt, dass ich vergessen habe, Bilder zu machen. Dazu kommt, dass meine Frau mich schon als zwanghaft bezeichnet, dass ich jede Pizza fotografiere und mich fragt, ob ich jetzt auch jedes Butterbrot, das ich schmiere, ablichte.
Trotzdem macht das Arbeiten mit den Luigi viel Spass, weil man sich wirklich um wenig kümmern muss und er damit sehr anfängerfreundlich ist. Auch wenn ich schon wieder bei der ersten Pizza vergessen habe, das Semolina von der Arbeitsplatte zu entfernen und wieder eine Menge auf dem Stein gelandet Ist, waren die Böden in Ordnung und nicht schwarz und bitter.
Anhänge
Ich hatte am Wochenende meinen Luigi bei JACOB bestellt und der kam dann auch gestern an.
Leider hat er sich zu Ende der Einbrennphase einfach ausgestellt und lässt sich seitdem auch nicht mehr einschalten.
Das Einbrennen habe ich natürlich streng nach Anleitung vorgenommen - viel kann man da auch gar nicht falsch machen, denke ich.
Eigentlich hat der Ofen einen guten Eindruck auf mich gemacht, vor allem für den Preis.
Klar, Material und Verarbeitung sind nicht das allerfeinste, aber grundsolide. Keine wirklich scharfen Kanten, die Türscharniere haken nicht.
Von außen also gar keine Defekte erkennbar. Es gab keinen Knall o.ä., die Sicherung ist auch drin geblieben, gerochen hat's auch nicht sonderbar.
Hoffentlich nur ein Montagsgerät, mal schauen, was JACOB sagt..
Leider hat er sich zu Ende der Einbrennphase einfach ausgestellt und lässt sich seitdem auch nicht mehr einschalten.
Das Einbrennen habe ich natürlich streng nach Anleitung vorgenommen - viel kann man da auch gar nicht falsch machen, denke ich.
Eigentlich hat der Ofen einen guten Eindruck auf mich gemacht, vor allem für den Preis.
Klar, Material und Verarbeitung sind nicht das allerfeinste, aber grundsolide. Keine wirklich scharfen Kanten, die Türscharniere haken nicht.
Von außen also gar keine Defekte erkennbar. Es gab keinen Knall o.ä., die Sicherung ist auch drin geblieben, gerochen hat's auch nicht sonderbar.
Hoffentlich nur ein Montagsgerät, mal schauen, was JACOB sagt..
Hallo liebe Leute,
ich bin neu in diesem Forum, als Member, lese allerdings schon länger alle möglichen Threads mit, insbesondere übers Pizza- und Brotbacken.
Zuerst einmal ein Lob und meinen Respekt für dieses Forum und die teils wirklich beeindruckenden Ergebnisse vieler Mitglieder und ihr Engagement! Toll!
Pizza backe ich schon viele Jahre, allerdings immer in meinem Haushaltsbackofen, bei 300 Grad und mit Backstahl unter dem Grill. Neapolitanische Pizza bzw. Leoparding sind damit nicht möglich, wohlschmeckend und optisch ansprechend sind die Ergebnisse allerdings.
Seit ich in der Pizzeria Lartista in Stuttgart-Plieningen jedoch meine bisher beste Pizza kredenzt bekam, eine neapolitanische, nagt es an mir, diese nächste Evolutionsstufe zu erklimmen.
Den so gelobten Effeuno in all seinen Varianten habe ich mir vor Ort angeschaut und mich aufgrund der doch großen Abmessungen und des hohen Gewichts dagegen entschieden. Ich möchte den Ofen auch mal mit zu Freunden oder zu den Schwiegereltern nehmen können, meine Frau sollte ihn auch in den Keller tragen oder zumindest zur Seite stellen können, im Garten pizzen wäre auch geil. Gas kommt hierbei für mich nicht in Frage, da ich keine Flasche rumstehen haben will, Holz etc. ist mir zu viel Aufwand. Elektro also ja, aber möglichst leicht und handlich, mindestens 400 Grad …
Und nun kommt plötzlich dieser Luigi vorbeigeschneit. 200 €, da kann man nichts falsch machen. Habe ihn bestellt und heute getestet. Von meinen Erfahrungen möchte ich, da ich von diesem Forum schon viel profitiert habe, gerne berichten:
Zuerst einmal: Das Teil ist wunderschön. Ein Designstück, das an die amerikanischen Airstream-Wohnwagen erinnert und sofort die Begeisterung meiner besten Hälfte fand. Und dies will was heißen. Sonst heißt es immer: „… und wo willst das nun wieder hinstellen?“. Diesmal: „Den geben wir nicht mehr her“))
Zweitens: Der Ofen ist ein Leichtgewicht und dadurch mega mobil. Genau das, wonach ich gesucht habe.
Auch die Bedienungsanleitung zeigt, dass der Konstrukteur Ahnung hat von dem, was er da entworfen und umgesetzt hat.
Und dies zu einem konkurrenzlos günstigen Preis. Man vergleiche nur den neuen Ooni Volt 12, der beim Vierfachen liegt.
Nun zum praktischen Teil:
Ich betreibe den Ofen mit voller Leistung, also je 400 Grad-Einstellung von oben und unten. Vorheizen mindestens 45 Minuten, dann hat die Cordierit-Platte für eine runde Pizza überall mindestens 400 Grad, in der Mitte ca. 425 Grad. Die Heizung schaltet zum ersten Mal nach ca. 20 Minuten ab, der Temperaturfühler sitzt mittig an der Oberseite der Backkammer. Um zu erreichen, dass die obere Heizspirale nach dem Einschießen heizt, schalte ich den Ofen kurz aus und sofort wieder an (einfach den Ein-/Ausschalter 2 Mal drücken).
Eine Pizza benötigte ca. 2:30 Minuten. Nach ca. 1 Minute habe ich sie gedreht.
Anbei ein paar Fotos. Wobei ich bitte, zu berücksichtigen, dass dies meine ersten neapolitanischen Pizzen sind, ich das Handling des Teiges leider noch nicht perfekt drauf habe. Ich werde aber fleißig üben,
Bin mit den ersten Ergebnissen jedenfalls sehr zufrieden, meine family ist begeistert. Geschmacklich genial, nach Plieningen muss ich nicht mehr fahren …
Herzliche Grüße
Konny
ich bin neu in diesem Forum, als Member, lese allerdings schon länger alle möglichen Threads mit, insbesondere übers Pizza- und Brotbacken.
Zuerst einmal ein Lob und meinen Respekt für dieses Forum und die teils wirklich beeindruckenden Ergebnisse vieler Mitglieder und ihr Engagement! Toll!
Pizza backe ich schon viele Jahre, allerdings immer in meinem Haushaltsbackofen, bei 300 Grad und mit Backstahl unter dem Grill. Neapolitanische Pizza bzw. Leoparding sind damit nicht möglich, wohlschmeckend und optisch ansprechend sind die Ergebnisse allerdings.
Seit ich in der Pizzeria Lartista in Stuttgart-Plieningen jedoch meine bisher beste Pizza kredenzt bekam, eine neapolitanische, nagt es an mir, diese nächste Evolutionsstufe zu erklimmen.
Den so gelobten Effeuno in all seinen Varianten habe ich mir vor Ort angeschaut und mich aufgrund der doch großen Abmessungen und des hohen Gewichts dagegen entschieden. Ich möchte den Ofen auch mal mit zu Freunden oder zu den Schwiegereltern nehmen können, meine Frau sollte ihn auch in den Keller tragen oder zumindest zur Seite stellen können, im Garten pizzen wäre auch geil. Gas kommt hierbei für mich nicht in Frage, da ich keine Flasche rumstehen haben will, Holz etc. ist mir zu viel Aufwand. Elektro also ja, aber möglichst leicht und handlich, mindestens 400 Grad …
Und nun kommt plötzlich dieser Luigi vorbeigeschneit. 200 €, da kann man nichts falsch machen. Habe ihn bestellt und heute getestet. Von meinen Erfahrungen möchte ich, da ich von diesem Forum schon viel profitiert habe, gerne berichten:
Zuerst einmal: Das Teil ist wunderschön. Ein Designstück, das an die amerikanischen Airstream-Wohnwagen erinnert und sofort die Begeisterung meiner besten Hälfte fand. Und dies will was heißen. Sonst heißt es immer: „… und wo willst das nun wieder hinstellen?“. Diesmal: „Den geben wir nicht mehr her“
))Zweitens: Der Ofen ist ein Leichtgewicht und dadurch mega mobil. Genau das, wonach ich gesucht habe.
Auch die Bedienungsanleitung zeigt, dass der Konstrukteur Ahnung hat von dem, was er da entworfen und umgesetzt hat.
Und dies zu einem konkurrenzlos günstigen Preis. Man vergleiche nur den neuen Ooni Volt 12, der beim Vierfachen liegt.
Nun zum praktischen Teil:
Ich betreibe den Ofen mit voller Leistung, also je 400 Grad-Einstellung von oben und unten. Vorheizen mindestens 45 Minuten, dann hat die Cordierit-Platte für eine runde Pizza überall mindestens 400 Grad, in der Mitte ca. 425 Grad. Die Heizung schaltet zum ersten Mal nach ca. 20 Minuten ab, der Temperaturfühler sitzt mittig an der Oberseite der Backkammer. Um zu erreichen, dass die obere Heizspirale nach dem Einschießen heizt, schalte ich den Ofen kurz aus und sofort wieder an (einfach den Ein-/Ausschalter 2 Mal drücken).
Eine Pizza benötigte ca. 2:30 Minuten. Nach ca. 1 Minute habe ich sie gedreht.
Anbei ein paar Fotos. Wobei ich bitte, zu berücksichtigen, dass dies meine ersten neapolitanischen Pizzen sind, ich das Handling des Teiges leider noch nicht perfekt drauf habe. Ich werde aber fleißig üben,
Bin mit den ersten Ergebnissen jedenfalls sehr zufrieden, meine family ist begeistert. Geschmacklich genial, nach Plieningen muss ich nicht mehr fahren …
Herzliche Grüße
Konny