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Unold Luigi

Konny G schrieb:
Hallo liebe Leute,
ich bin neu in diesem Forum, als Member, lese allerdings schon länger alle möglichen Threads mit, insbesondere übers Pizza- und Brotbacken.
Zuerst einmal ein Lob und meinen Respekt für dieses Forum und die teils wirklich beeindruckenden Ergebnisse vieler Mitglieder und ihr Engagement! Toll!

Pizza backe ich schon viele Jahre, allerdings immer in meinem Haushaltsbackofen, bei 300 Grad und mit Backstahl unter dem Grill. Neapolitanische Pizza bzw. Leoparding sind damit nicht möglich, wohlschmeckend und optisch ansprechend sind die Ergebnisse allerdings.
Seit ich in der Pizzeria Lartista in Stuttgart-Plieningen jedoch meine bisher beste Pizza kredenzt bekam, eine neapolitanische, nagt es an mir, diese nächste Evolutionsstufe zu erklimmen.

Den so gelobten Effeuno in all seinen Varianten habe ich mir vor Ort angeschaut und mich aufgrund der doch großen Abmessungen und des hohen Gewichts dagegen entschieden. Ich möchte den Ofen auch mal mit zu Freunden oder zu den Schwiegereltern nehmen können, meine Frau sollte ihn auch in den Keller tragen oder zumindest zur Seite stellen können, im Garten pizzen wäre auch geil. Gas kommt hierbei für mich nicht in Frage, da ich keine Flasche rumstehen haben will, Holz etc. ist mir zu viel Aufwand. Elektro also ja, aber möglichst leicht und handlich, mindestens 400 Grad …

Und nun kommt plötzlich dieser Luigi vorbeigeschneit. 200 €, da kann man nichts falsch machen. Habe ihn bestellt und heute getestet. Von meinen Erfahrungen möchte ich, da ich von diesem Forum schon viel profitiert habe, gerne berichten:

Zuerst einmal: Das Teil ist wunderschön. Ein Designstück, das an die amerikanischen Airstream-Wohnwagen erinnert und sofort die Begeisterung meiner besten Hälfte fand. Und dies will was heißen. Sonst heißt es immer: „… und wo willst das nun wieder hinstellen?“. Diesmal: „Den geben wir nicht mehr her“ :-)))
Zweitens: Der Ofen ist ein Leichtgewicht und dadurch mega mobil. Genau das, wonach ich gesucht habe.
Auch die Bedienungsanleitung zeigt, dass der Konstrukteur Ahnung hat von dem, was er da entworfen und umgesetzt hat.
Und dies zu einem konkurrenzlos günstigen Preis. Man vergleiche nur den neuen Ooni Volt 12, der beim Vierfachen liegt.

Nun zum praktischen Teil:
Ich betreibe den Ofen mit voller Leistung, also je 400 Grad-Einstellung von oben und unten. Vorheizen mindestens 45 Minuten, dann hat die Cordierit-Platte für eine runde Pizza überall mindestens 400 Grad, in der Mitte ca. 425 Grad. Die Heizung schaltet zum ersten Mal nach ca. 20 Minuten ab, der Temperaturfühler sitzt mittig an der Oberseite der Backkammer. Um zu erreichen, dass die obere Heizspirale nach dem Einschießen heizt, schalte ich den Ofen kurz aus und sofort wieder an (einfach den Ein-/Ausschalter 2 Mal drücken).
Eine Pizza benötigte ca. 2:30 Minuten. Nach ca. 1 Minute habe ich sie gedreht.
Anbei ein paar Fotos. Wobei ich bitte, zu berücksichtigen, dass dies meine ersten neapolitanischen Pizzen sind, ich das Handling des Teiges leider noch nicht perfekt drauf habe. Ich werde aber fleißig üben,
Bin mit den ersten Ergebnissen jedenfalls sehr zufrieden, meine family ist begeistert. Geschmacklich genial, nach Plieningen muss ich nicht mehr fahren …

Herzliche Grüße
Konny





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Alter Verwalter, sind das geile Pizzen.

Bei "mobil" machte es pling. Natürlich - patsch an Kopp - einpacken und zu den Freunden damit fahren.

Hmmmm 🤔




Nachtrag 60 Minuten später:

Verdammt, ist bestellt 🥴
 
Huuungar schrieb:
Kein Platz mehr vorhanden und die Küche ist zu klein für weiteres Aufbewahren.
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Deswegen fand ich Luigi klasse.
In unserer Küche ist auch kein Platz für ihn. Da wo er stehen sollte, hat der Ninja Airfryer schon vor längerem seinen Platz gefunden und der wird auch fast täglich zum Brötchen aufbacken verwendet.
Luigi muss nach Gebrauch dann runter in den Keller. Da ist es gut, dass er so ein Leichtgewicht ist. Der Preis ist natürlich auch super.
 
Bruzzelfee schrieb:
Deswegen fand ich Luigi klasse.
In unserer Küche ist auch kein Platz für ihn. Da wo er stehen sollte, hat der Ninja Airfryer schon vor längerem seinen Platz gefunden und der wird auch fast täglich zum Brötchen aufbacken verwendet.
Luigi muss nach Gebrauch dann runter in den Keller. Da ist es gut, dass er so ein Leichtgewicht ist. Der Preis ist natürlich auch super.
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Bingo!

Der Dachboden ✌️ stimmt ja.

Leiter runter, Luigi hoch und Klappe wieder dicht, keine 120 Sekunden.
Danke Sonja.
Und wenn die Frau meckert, dann soll sie sich kurz mit dir unterhalten.
 
Lukas81 schrieb:
Hab ihn mir jetzt auch bestellt. Für 178 inkl Versand kann man nicht viel falsch machen. Kenne den Shop Enzinger zwar nicht, aber sie bieten Paypal an, da sollte man doch safe sein.
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Habe mich mit dem Shop über 20 Minuten beschäftigt 😎😊 und mir ist Klarna auf Rechnung lieber als Paypal.

Na denn hammse ja morgen bisschen was zu verpacken ✌️
 
Huuungar schrieb:
Habe mich mit dem Shop über 20 Minuten beschäftigt 😎😊 und mir ist Klarna auf Rechnung lieber als Paypal.

Na denn hammse ja morgen bisschen was zu verpacken ✌️
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Hätteste gar nicht gemusst...ich hatte letztes Jahr ein super nettes Gespräch wegen dem Sage. Sind sehr hilfsbereit :thumb2:

Ich habe Luigi gerade eingebrannt :D
 
Lukas81 schrieb:
LOL, jetzt haben sie nur noch einen und der Preis ist 210 🤣 Da hab ich ja nochmal Glück gehabt
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Ich breche ins Essen. Das Bestellen ging mit dem Handy irgendwie nicht. Wollte morgen anrufen. Was ein Dreck...
 
Utti schrieb:
Ja danke. Neulich ist mir schon einer für 170 entwischt.
Bei 190 zuckt mein Finger noch nicht 😀
Es soll ja ein schnapper sein :)
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Echt nicht? Ich finde den Preis eh schon klasse...ist doch so schon ein Schnapper.;)...habe heute meine erste Pizza Romana gemacht....Bericht kommt morgen...
Aber ich kann es verstehen...für 20 € kann man sich noch schön mit Zutaten eindecken...ich hatte die Geduld nicht ;)
 
Bruzzelfee schrieb:
Echt nicht? Ich finde den Preis eh schon klasse...ist doch so schon ein Schnapper.;)...habe heute meine erste Pizza Romana gemacht....Bericht kommt morgen...
Aber ich kann es verstehen...für 20 € kann man sich noch schön mit Zutaten eindecken...ich hatte die Geduld nicht ;)
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Ich brauche ihn halt nicht unbedingt und Ärger gibt es auch wieder...
Ich spekuliere darauf, dass es sich mit den Preisen so verhält, wie bei den beefer Nachbauten 😂😂😂
 
Utti schrieb:
nicht unbedingt
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DOCH :D


Utti schrieb:
und Ärger gibt es auch wieder...
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...find ich immer sehr lustig hier...Ihr Männers dürft nicht, weil Ärger mit der Regierung.;)
Bei uns ist das komplett anders...wenn ich hier von irgendwas angefixt bzw. überzeugt bin, dann kaufe ich mir das. Männe profitiert ja von und ich bezahle es aus meiner Tasche. Gab noch nie Gemecker....irgendwas macht ihr falsch ;)
 
Bruzzelfee schrieb:
find ich immer sehr lustig hier...Ihr Männers dürft nicht, weil Ärger mit der Regierung.;)
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Ich sage das nur immer als Ausrede...

Aber bei drei Räumen voll Grill und sonstigem Equipment voll + die Terrasse mit Pizzaofen, 3 Grills und dem borniak - es wird eng :)
 
Utti schrieb:
Ich sage das nur immer als Ausrede...

Aber bei drei Räumen voll Grill und sonstigem Equipment voll + die Terrasse mit Pizzaofen, 3 Grills und dem borniak - es wird eng :)
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Den Luigi kannste locker unterm Arm mit dir rumtragen... :D ...der braucht keinen festen Platz...kannste deiner Regierung als Sportgerät für die Muckis "verkaufen":hammer:
 
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