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Unold Luigi
- Ersteller MeisterPetz01
- Erstellt am
Habe mich gestern, nach langem hin und her. Gegen den Effeuno und für den Luigi entschieden. Angeblich kommt er am Freitag. Heute ist er bereits ausverkauft und als Liefertermin wird auf der Homepage der 19.01.2024 angegeben Bin gespannt ob das klappt.
Erstmal würde ich messen welche Temperatur du erreichst, bei meinen ist es ca. 450 Mitte von Stein. Dann einfach 400/400 Grad einstellen vorheizen und rein damit. Nach 2-2,5 min raus und fertig.
Mein Standard Teig. 48h
Caputo cuoco
65% Hydration
30g Meersalz
1,5g frische Hefe
Sorry sind keine schöne Bilder aber lecker waren sie wieder.
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G
Gast-vyS2ED
Guest
Das neue Modell ist schon auf Alibaba gelistet:Ja, das mit dem Nachfolger stimmt, ich habe mal beim Hersteller in China angefragt, und der Nachfolger ist eigentlich schon verfügbar und direkt lieferbar, also wenn ich wollte, könnte ich jetzt schon 640 Stück bestellen. Also d.h. es könnte sein, dass die aktuell kommende bzw. verfügbare Modelle die Letzten sein könnten, und danach werden wohl alle Hersteller (wenn man die so nennen kann, denn die tun ja nur Ihr Logo anbringen) auf die neuen Modelle umsteigen. Ich glaube kaum, dass wenn der Hersteller schon ein neues Modell verfügbar hat, die alten noch weiter produzieren wird.
Ich habe auch schon Daten und Bilder vom Hersteller erhalten, und wie es aussieht, wird der Innenraum jeweils um 1 cm in Breite und Tiefe größer und 2cm höher, und es wird wohl ein größeres Modell mit 38 x 40 cm Innenraum geben.
EDIT: Das Bild habe ich doch wieder gelöscht, ich weiß nicht, wie das mit den Urheberrechten ist? Darf ich Bilder, die der Hersteller mir auf Anfrage per E-Mail geschickt hat, hier posten?
JG2-12P1 750 Fahrenheit Grad 12 Zoll Pizza Inländischer Edelstahl Intelligenter Haushalt Inländischer elektrischer Pizza ofen
und als Version mit Drehreglern:
JG2-12P3 Edelstahl 12 Zoll Cordierite Pizza Stone 750 Grad Fahrenheit
- Bei beiden Modellen sieht es auch so aus also ob kein Lüfter mehr verbaut ist.
- Auch die Abmessung der Verpackung wurde reduziert, so daß jetzt 680 Stück (anstatt 640) je Container verschickt werden können.
- Die nominelle Größe mit 12" ist gleich geblieben, also gehe ich stark davon aus daß der selbe Stein verwendet wird und auch die Fläche vom Innenraum mit 32x32 cm gleich geblieben ist.
- Anzeige und Touch Bereich sind größer geworden
- Kostengünstigeres Design, dadurch könnte der Preis um 10-15% gesenkt werden.
Leider vom Design her lange nicht so schön. Zum Glück habe ich 2 vom bisherigen.Das neue Modell ist schon auf alibaba gelistet:
750 Fahrenheit Grad 12 Zoll Pizza Inländischer Edelstahl Intelligenter Haushalt Inländischer elektrischer Pizza ofen
Oberhitze und Unterhitze sind immer noch verkehrt herum, oben muss man für Unterhitze einstellen und unten für Oberhitze, wie gut dass ich immer nur stur Neapolitan mache und nix verstelle....
Design finde ich auch nicht sooo dolle, zu eckig
Stephan
Design finde ich auch nicht sooo dolle, zu eckig
Stephan
Bin auch froh das ich den „alten“ habe. Bedienung ist beim neuen gleich schlecht wie beim alten und mit den Drehregler kannst nur auf den ersten Blick eine Temperatur einstellen. Und Edelstahl ist halt teurer deshalb jetzt Stahlblech wie ich das vermutet.
Soll doch Edelstahl sein !
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Respekt. Perfektes Leoparding.
Ich mache meinen Teig eigentlich auch nicht anders.
Cuoco oder Pizzaria Mehl, frische Hefe, sehr kaltes Wasser wie bei dir. Dann:
- ca. 15 min mit Küchenmaschine kneten. Beim Kneten ist alles unter 25 Grad.
- 1h Stockgare bei Raumtemp.
- 1h Stückgare bei Raumtemp.
- mind. 15h über Nacht im Kühlschrank
- 4h vor dem Backen aus dem Kühlschrank
Ich habe bisher nicht mehr als 435 Grad in der Mitte des Stein gemessen.
Hast du einen Biscotto oder den originalen?
Grüße
Hab den original Stein drin, das Leopardmuster sagt ja nix über die Qualität der Pizza. Sieht halt gut aus. Sicher ist das es bei einen Teig der kälter ist als die RT besser entsteht. Und der Ofentrieb ist halt wichtiger als das gehen der Teiglinge in der Ballenbox.
Da lässt du deinen Teig wohl gar nicht so lange "aufwärmen" bevor du backst?
G
Gast-vyS2ED
Guest
Vermutlich nur Front und die Backkammer. Der Deckel sieht hingegen eher wie ein PC-Gehäuse aus, also normales lackiertes Stahlblech.
Nein, das ist wohl ein anderer Hersteller. Der Hersteller vom Luigi ist Honicatech, hier mal der Link zum Hersteller.
https://www.honicatech.com/
Und optisch sieht der neue eigentlich gar nicht schlecht aus. Wie gesagt, ich weiß nicht, ob ich die Bilder hier posten darf, aber eigentlich denke ich sollte das kein Problem sein, denn jeder könnte ja Bilder anfragen oder? Ich muss halt dazu sagen, dass ich mich als interessierter Händler ausgegeben habe, und das Angebot auf meine Firmen E-Mail schicken lassen.
Ja, hat zwei Angebote gemacht 82,80 USD mit Standardzubehör (1 x Pizzastein), und 99 USD mit komplettem Zubehör, wobei keine Angaben dazu gemacht wurde, was komplettes Zubehör bedeutet, aber wenn beim Standard 1 x Pizzastein dabei steht, dann ist evtl. ein zweiter Pizzastein dabei?
3-4 Stunden bei ca. 21 Grad, wenn er dann zu schnell geht kommt er wieder in den Kühlschrank.
Das ist an mir vorbeigegangen. Kannst du mich bitte kurz abholen, Stephan?
Aber sehr gerne doch.
Die Taste für die Oberhitze befindet sich unten, und die Unterhitze oben. Da hat sich wohl so ein Chinese verprogrammiert und Unold hats sogar angemerkt
Das ist bei dem Nachfolgemodell wohl immer noch so, drum gehe ich von aus, dass an der Elektronik sich nix geändert hat. Schön wäre, wenn die Einstellungen die man selber vorgenommen hat, gespeichert werden würden. Aber selbst das DIY Programm ist ja nach einem Neustart wieder auf Auslieferunsgzustand
Stephan
https://www.conrad.de/de/p/unold-don-luigi-pizzaofen-timerfunktion-3013757.html
Die schwarze Version hab ich so noch nicht gesehen und sogar lieferbar. Hierbei handelt es sich aber nicht um das Nachfolgemodell??
Die schwarze Version hab ich so noch nicht gesehen und sogar lieferbar. Hierbei handelt es sich aber nicht um das Nachfolgemodell??
Ah alles klar.
Aber sehr gerne doch.
Anhang anzeigen 3281740
Anhang anzeigen 3281741
Die Taste für die Oberhitze befindet sich unten, und die Unterhitze oben. Da hat sich wohl so ein Chinese verprogrammiert und Unold hats sogar angemerkt
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Das ist bei dem Nachfolgemodell wohl immer noch so, drum gehe ich von aus, dass an der Elektronik sich nix geändert hat. Schön wäre, wenn die Einstellungen die man selber vorgenommen hat, gespeichert werden würden. Aber selbst das DIY Programm ist ja nach einem Neustart wieder auf Auslieferunsgzustand
Stephan
gut, wenn man nach den Symbolen geht, ist es ja eindeutig. Ist mir bislang noch gar nicht aufgefallen, dass die Anordnung etwas unglücklich ist. Ich fahre auch immer mit Vollgas. Wie man die Temperaturen einstellen kann müsste ich erstmal nachlesen - ich würde es meine Frau machen lassen
G
Gast-vyS2ED
Guest
Was soll ein zweiter Pizzastein bringen?
Das Zubehör sieht wie folgt aus:
Der Cordierit ist übrigens auch optional, man kann den Ofen auch ganz ohne Stein bestellen.
Hast Du ihn bei Expert bestellt ? Da war gestern was verfügbar für 239€ zzgl. Versand, komischerweise war Anfang der Woche dort kein Bestand.
Wünsch Dir viel Glück und das die Sendung wie angekündigt, die Woche kommt.