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Unold Luigi

Hallo zusammen,

heute habe ich mal wieder einen Versuch mit den gefrorenen Teiglingen gemacht.
Wie empfohlen gestern Abend im geschlossenen Behälter in den Kühlschrank, heute Mittag raus auf Zimmertemperatur und nochmal bearbeitet.
So richtig zufrieden bin ich mit dem Teig nicht, er hat sehr geklebt und ich habe Großzügig Semola benötigt, um ihn bearbeiten zu können.
Optisch ist die Pizza einigermaßen gut geworden, geschmacklich bin ich noch nicht zufrieden.




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Grill-Fuzzi schrieb:
Hallo zusammen,

heute habe ich mal wieder einen Versuch mit den gefrorenen Teiglingen gemacht.
Wie empfohlen gestern Abend im geschlossenen Behälter in den Kühlschrank, heute Mittag raus auf Zimmertemperatur und nochmal bearbeitet.
So richtig zufrieden bin ich mit dem Teig nicht, er hat sehr geklebt und ich habe Großzügig Semola benötigt, um ihn bearbeiten zu können.
Optisch ist die Pizza einigermaßen gut geworden, geschmacklich bin ich noch nicht zufrieden.




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Hast du das Napoletana Programm genommen?
Ich schmecke als Pizzaanfänger keinen wirklichen Unterschied zwischen einem 5h Teig mit Trockenhefe und einem 24h Teig mit Frischhefe. Mir reicht daher meistens der 5h Teig.
 
Hallo Pizza Freunde,

ich habe jetzt nochmal eine technische Frage zum Luigi:
Wenn ihr fertig seid mit Backen, wie lange dauert es nach dem ausschalten des Luigi bis er abgekühlt ist ?
Ich habe das Gefühl, das mein Luigi nach dem Ausschalten weiter heizt.
Das Licht im Innenraum geht aus und der Lüfter läuft weiter.
Ok, ich hatte die Türe zu und nachdem ich nach ca. 10 Minuten meine Hand rein gehalten habe, hat die obere Heizspirale immernoch eine recht gute Temperatur abgestrahlt.
 
Zwei Sachen: zum ersten Aufheizen steht wirklich alles im Handbuch plus erste Reinigung, haltet Euch doch einfach dran. Und zum Lüfter nachlaufen: ausschalten aber nicht Stecker ziehen. Der Timer beendet nicht (!) ein Programm, auch das steht in der Anleitung. Warum eingesteckt lassen trotz aus und Lüfter läuft? Nun ja... Was würde wohl mit der Elektronik passieren, wenn die Hitze vom aufgeheizten Stein nicht abgeführt wird? Wer Lust hat kann ja den 400 Grad heißen Stein rausnehmen, dann geht es schneller....
 
Vielleicht hätte ich es explizit dazu schreiben sollen, wobei die Aussage „das Licht geht aus und der Lüfter läuft weiter“ den Leser sagen dürfte, das ich nachdem der Timer das Programm beendet hat, den „power“ Knopf gedrückt habe.
Somit sollte gemäß Anleitung die Heizfunktion beendet werden und der Luigi abkühlen.
 
Hallo zusammen

Ich habe wie auch andere hier, durch Recherche zum Unold Luigi zu diesem Thread gefunden.
Finde es toll dass hier Erfahrungen ausgetauscht und Hilfestellung zu dem Gerät gegeben werden.

Ich muss sagen dass ich mit dem Luigi bisher sehr zufrieden bin, sowohl vom Preis-Leistungs-Verhältnis wie auch dem Endergebnis.

Hier mal ein Bild meiner ersten Pizza (Cheesesteak Pizza) mit dem Luigi. Wenn ich Zeit habe, werde ich eventuell noch weitere Kreationen posten 🙂

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jobepizza schrieb:
Ich hatte am Wochenende meinen Luigi bei JACOB bestellt und der kam dann auch gestern an.

Leider hat er sich zu Ende der Einbrennphase einfach ausgestellt und lässt sich seitdem auch nicht mehr einschalten. :(
Das Einbrennen habe ich natürlich streng nach Anleitung vorgenommen - viel kann man da auch gar nicht falsch machen, denke ich.

Eigentlich hat der Ofen einen guten Eindruck auf mich gemacht, vor allem für den Preis.
Klar, Material und Verarbeitung sind nicht das allerfeinste, aber grundsolide. Keine wirklich scharfen Kanten, die Türscharniere haken nicht.

Von außen also gar keine Defekte erkennbar. Es gab keinen Knall o.ä., die Sicherung ist auch drin geblieben, gerochen hat's auch nicht sonderbar.

Hoffentlich nur ein Montagsgerät, mal schauen, was JACOB sagt..
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Hallo, ich habe bei meinem Ofen, den ich gestern neu bekommen habe, genau das gleich Problem. ca. am Ende der Aufheizphase plötzlich aus und er geht auch nicht mehr an. Sicherung ist auch nicht rausgeflogen. Wie hast Du den Fehler dann beheben bekommen?
 
Grill-Fuzzi schrieb:
Hallo Pizza Freunde,

ich habe jetzt nochmal eine technische Frage zum Luigi:
Wenn ihr fertig seid mit Backen, wie lange dauert es nach dem ausschalten des Luigi bis er abgekühlt ist ?
Ich habe das Gefühl, das mein Luigi nach dem Ausschalten weiter heizt.
Das Licht im Innenraum geht aus und der Lüfter läuft weiter.
Ok, ich hatte die Türe zu und nachdem ich nach ca. 10 Minuten meine Hand rein gehalten habe, hat die obere Heizspirale immernoch eine recht gute Temperatur abgestrahlt.
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RTFM!
Wie soll denn die im Stein gespeicherte Wärme schnell aus dem Ofen entweichen wenn du die gut isolierende Türe zu läßt???

28. Wenn Sie mit der Zubereitung fertig sind, schalten Sie das Gerät an der Taste „Power“ aus.
29. Der Lüfter läuft noch einige Zeit weiter, um das Gerät abzukühlen. Öffnen Sie die Tür des Ofens ggf. um diesen Vorgang zu beschleunigen.
30. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Erst dann ist das Gerät vollständig ausgeschaltet.
31. Lassen Sie das Gerät abkühlen
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Pizza Mampf schrieb:
Es geht darum den Stein einzubrennen, also bitte drin lassen.
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Nein, es geht nicht darum den Stein einzubrennen, denn der braucht gar nicht eingebrannt werden, zumal das bei 400°C auch gar nicht möglich ist. Denn bei der Herstellung der Cordierit-Keramik-Platte wurde diese bereits bei etwa 1400°C gebrannt, und das über einen längeren Zeitraum.

Vielmehr geht es darum den Ofen (incl dem Stein) auszubrennen und dadurch eventuell vorhandenen Produktionsrückstände zu entfernen wie z.B. nicht vollständig entfernte Schmiermittelrückstände von der Blechumformung oder allgemeiner (ölhaltiger) Schmutz/Staub wie man den in jedem Produktionsbetrieb immer hat und der sich am Ofen oder auf dem Stein abgesetzt hat.
 
Hallo Leute, bin neu hier im Forum, aber schon länger Mitleser...Eigentlich wollte ich mir immer den Effeuno kaufen (und hab mich eher dort eingelesen), nur da hats bis jetzt immer am Preis gescheitert bzw. war ich für den letzten Schritt noch nicht bereit da der Preis halt mittlerweile schon happig ist. Bin jetzt wie viele von euch auf den Luigi gestoßen, und dachte mir naja als Einstieg sicher auch okay.
Er ist ja fast überall ausverkauft, aber jetzt hab ich eine Seite gesehen wo er für 185 € zu haben wäre. Denke vieeeel günstiger außer bei einer Top-Aktion wirds wohl nicht mehr werden oder?

Naja hab ihn jetzt mal bestellt +-15€ ist war auch Geld, aber im Vergleich zum Effeuno noch immer ein Schnapper. Freu mich schon auf den Austausch.
 
thething89 schrieb:
Er ist ja fast überall ausverkauft, aber jetzt hab ich eine Seite gesehen wo er für 185 € zu haben wäre. Denke vieeeel günstiger außer bei einer Top-Aktion wirds wohl nicht mehr werden oder?

Naja hab ihn jetzt mal bestellt +-15€ ist war auch Geld, aber im Vergleich zum Effeuno noch immer ein Schnapper. Freu mich schon auf den Austausch.
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Und wie hast du bezahlt? Per Überweisung, PayPal oder mit Kreditkarte?
 
thething89 schrieb:
Hallo Leute, bin neu hier im Forum, aber schon länger Mitleser...Eigentlich wollte ich mir immer den Effeuno kaufen (und hab mich eher dort eingelesen), nur da hats bis jetzt immer am Preis gescheitert bzw. war ich für den letzten Schritt noch nicht bereit da der Preis halt mittlerweile schon happig ist. Bin jetzt wie viele von euch auf den Luigi gestoßen, und dachte mir naja als Einstieg sicher auch okay.
Er ist ja fast überall ausverkauft, aber jetzt hab ich eine Seite gesehen wo er für 185 € zu haben wäre. Denke vieeeel günstiger außer bei einer Top-Aktion wirds wohl nicht mehr werden oder?

Naja hab ihn jetzt mal bestellt +-15€ ist war auch Geld, aber im Vergleich zum Effeuno noch immer ein Schnapper. Freu mich schon auf den Austausch.
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Bei Otto,Baur und Quelle ist Luigi schon seit einer Woche lieferbar und seriös.Lieferung innerhalb 1 bis 3 Tage,bei mir 2 Tage über Quelle.Wenn man Neukunde ist und payback hat kommt man überall so auf 185 Euro inkl.versandkosten.
 
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