Perfekt, vielen Dank! Gerade meinen Ooni Koda 12 verkauft und war auf der Suche nach einem guten Angebot für den Luigi.
Dann bereite ich am Ostermontag schonmal Teig vor....will ja nicht mit leerer Schüssel dastehen, wenn der Luigi klingelt.
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Unold Luigi
- Ersteller MeisterPetz01
- Erstellt am
Dann bereite ich am Ostermontag schonmal Teig vor....will ja nicht mit leerer Schüssel dastehen, wenn der Luigi klingelt.
Genau !!! .... heute 5 Leute bepizzt über 7 Stunden ... ganz entspannt mit gutem Wein und schönen Gesprächen ... und kein Krümel übrig
GSG9
Dauergriller
Ihr blöden Luigi-Fred'er!
Ihr habt mir die Nadel in die Ader gerammt, das macht man nicht!
Bin 'ne Hete durch und durch, aber wegen Euch werde ich mir den verf!ckten Luigi ins Haus bestellen.
Soll der doch mal zeigen, was er so drauf hat.
Pizza ist meine Götterspeise und wie Ihr auf meinem Profilbild sehen könnt, gab es bei mir auch im Urlaub regelmäßig Pizzen, während die Camping-Nachbarn links und rechts überlegten, welche Dose Fertigfraß denn heute geöffnet wird.
Die Pizza im Webergrill war immer besser, als jetzt im Backofen. Daher gehe ich, nach all Euren Wortmeldungen davon aus, dass Luigi mich glücklich machen wird.
Danke für Eure Erfahrungsberichte, Beiträge und Meinungen.
Schöne Rest-Feiertage Euch allen!
Ihr habt mir die Nadel in die Ader gerammt, das macht man nicht!
Bin 'ne Hete durch und durch, aber wegen Euch werde ich mir den verf!ckten Luigi ins Haus bestellen.
Soll der doch mal zeigen, was er so drauf hat.
Pizza ist meine Götterspeise und wie Ihr auf meinem Profilbild sehen könnt, gab es bei mir auch im Urlaub regelmäßig Pizzen, während die Camping-Nachbarn links und rechts überlegten, welche Dose Fertigfraß denn heute geöffnet wird.
Die Pizza im Webergrill war immer besser, als jetzt im Backofen. Daher gehe ich, nach all Euren Wortmeldungen davon aus, dass Luigi mich glücklich machen wird.
Danke für Eure Erfahrungsberichte, Beiträge und Meinungen.
Schöne Rest-Feiertage Euch allen!
Keine Sorge, der Leitspruch vom kleinen Italiener ist: 'Ob Schwarz ob Blond ob Braun, Luigi liebt ALLE nicht nur die Fraun'. Ihr werdet euch prima verstehen, guten Appetit.
GSG9
Dauergriller
Ach ja, hier noch ein Artikel über den Gigolo:
https://www.faz.net/kaufkompass/test/der-beste-pizzaofen/
Er ist offensichtlich klein und flink wie die Nadel einer Nähmaschine
https://www.faz.net/kaufkompass/test/der-beste-pizzaofen/
Er ist offensichtlich klein und flink wie die Nadel einer Nähmaschine
Das was ich mir noch wünschen würde
@Freunde bei UNOLD, die hier mitlesen: bitte nach China weitermelden!!
a) 2 vernünftige Drehregler für O/U. Dieser TOUCH-Mist ist fummelig und während des Backens gesperrt (warum auch immer...)
b) 4 Anzeigen Temp.: O/U und Soll/Ist.
(2 Displays würden auch reichen, wenn kurzz. die Anzeige auf SOLL umgeschaltet würde, wenn man leicht an einem der beiden Regler dreht...)
@Freunde bei UNOLD, die hier mitlesen: bitte nach China weitermelden!!
a) 2 vernünftige Drehregler für O/U. Dieser TOUCH-Mist ist fummelig und während des Backens gesperrt (warum auch immer...)
b) 4 Anzeigen Temp.: O/U und Soll/Ist.
(2 Displays würden auch reichen, wenn kurzz. die Anzeige auf SOLL umgeschaltet würde, wenn man leicht an einem der beiden Regler dreht...)
Gestern ausprobiert und für lecker empfunden
Anhänge
Mal was anderes:
Ich möchte mir ne Pizzastation bauen und dafür wollte ich 1/9 GN Behälter mit einer Tiefe von 100mm verwenden.
Hat jemand Erfahrung damit und kann mit sagen, ob die Größe ausreichend ist?
Klar kommt es immer auf die Menge an, aber ich sag mal so für 6-8 Personen/Pizzen.
Im dem Behälter sollen Zutaten (Soße, Käse, Thunfisch, Salami....). eingelagert werden.
Mich nervt es einfach, wenn ich verschiedene Schüsseln oder Dosen verwenden muss
Ich möchte mir ne Pizzastation bauen und dafür wollte ich 1/9 GN Behälter mit einer Tiefe von 100mm verwenden.
Hat jemand Erfahrung damit und kann mit sagen, ob die Größe ausreichend ist?
Klar kommt es immer auf die Menge an, aber ich sag mal so für 6-8 Personen/Pizzen.
Im dem Behälter sollen Zutaten (Soße, Käse, Thunfisch, Salami....). eingelagert werden.
Mich nervt es einfach, wenn ich verschiedene Schüsseln oder Dosen verwenden muss
Nimm halt sowas, da bist du bei der Größe einigermaßen flexibel.
https://biggastro.com/gn-halter?gad...MIkfTfieyihQMVFEdBAh18QAekEAQYAiABEgJfbfD_BwE
https://biggastro.com/gn-halter?gad...MIkfTfieyihQMVFEdBAh18QAekEAQYAiABEgJfbfD_BwE
MeisterPetz01
Fleischmogul
Das gibt es schon, aber bisher nur in USA unter dem Namen Costco Chefman:Das was ich mir noch wünschen würde
@Freunde bei UNOLD, die hier mitlesen: bitte nach China weitermelden!!
a) 2 vernünftige Drehregler für O/U. Dieser TOUCH-Mist ist fummelig und während des Backens gesperrt (warum auch immer...)
https://www.costco.com/chefman-electric-indoor-pizza-oven.product.4000200353.html
Ich habe mir einfach mal 8 x GN 1/9 bestellt und das Gestell bzw. die Station baue ich mir aus 12mm Siebdruckplatten Film/Film.
Davon habe ich noch so einige Platten rumliegen und zum testen genügt es erst mal aus.
Am Freitag werden Pizzen für 8-10 Personen gemacht... perfekt um das ganze auszuprobieren
Vielen Dank, aber mit ist das Gestell zum einlagern etwas zu klobig.
John-Rambo
Militanter Veganer
Ihr habt es geschafft. Ich hole mir heute Abend einen Luigi nach Hause. Bevor ich mir 135 Seiten in diesem Thread durchlese:
1. Gibt es practice für die Benutzung? Ich hab schon gelesen, dass der Ofen 40 Min aufgeheizt werden und nach jeder Pizza an und ausgeschaltet werden soll
2. Gibt es schon Ideen zum Pimpen? Ich denke da an einen Drehteller zum nachrüsten oder Tuning der Temperatur durch andere Heizelemente
3. Habt ihr ein bewährtes Teigrezept?
4. Für diejenigen,die Leoparding hinbekommen haben: Wie?
1. Gibt es practice für die Benutzung? Ich hab schon gelesen, dass der Ofen 40 Min aufgeheizt werden und nach jeder Pizza an und ausgeschaltet werden soll
2. Gibt es schon Ideen zum Pimpen? Ich denke da an einen Drehteller zum nachrüsten oder Tuning der Temperatur durch andere Heizelemente
3. Habt ihr ein bewährtes Teigrezept?
4. Für diejenigen,die Leoparding hinbekommen haben: Wie?
Also mittlerweile mache ich es nicht mehr mit dem ein- und ausschalten, meine irgendwer hätte hier geschrieben, dass das nicht gut für die Technik oder so wäre, es läuft auch so ganz gut. Vorheizen lasse ich ihn mittlerweile auch nur noch so lange, bis er piepst 
. Teig Rezept ist immer mal verschieden, aktuell aber wieder back to the roots, 65% Hydration, 0,1-0,3 % Frischhefe, Caputo Cuoco oder Nuvola, 3 % Salz. Pimpen würde ich persönlich nix, hätte zu viel Angst ihn zu schrotten, dann lieber mehr ausgeben für einen Ofen, der schon ab Werk so ist, wie man ihn braucht (Drehteller etc), aber das ist nur meine Meinung. Leoparding hat bei mir noch am ehesten mit recht kaltem Teig geklappt...
. Teig Rezept ist immer mal verschieden, aktuell aber wieder back to the roots, 65% Hydration, 0,1-0,3 % Frischhefe, Caputo Cuoco oder Nuvola, 3 % Salz. Pimpen würde ich persönlich nix, hätte zu viel Angst ihn zu schrotten, dann lieber mehr ausgeben für einen Ofen, der schon ab Werk so ist, wie man ihn braucht (Drehteller etc), aber das ist nur meine Meinung. Leoparding hat bei mir noch am ehesten mit recht kaltem Teig geklappt...
Ich hab einfach das Ding von Ooni gekauft. Bisher aber noch nicht mal benutzt, zu faul immer alles umzufüllen.Mal was anderes:
Ich möchte mir ne Pizzastation bauen und dafür wollte ich 1/9 GN Behälter mit einer Tiefe von 100mm verwenden.
Hat jemand Erfahrung damit und kann mit sagen, ob die Größe ausreichend ist?
Klar kommt es immer auf die Menge an, aber ich sag mal so für 6-8 Personen/Pizzen.
Im dem Behälter sollen Zutaten (Soße, Käse, Thunfisch, Salami....). eingelagert werden.
Mich nervt es einfach, wenn ich verschiedene Schüsseln oder Dosen verwenden muss
Eben entdeckt .... bis 430 Grad .... die der Luigi ja allerdings auch schafft:
https://www.netto-online.de/gourmet...MIiL3CtNulhQMV8kVBAh36ZwarEAQYAiABEgJb-fD_BwE
https://www.netto-online.de/gourmet...MIiL3CtNulhQMV8kVBAh36ZwarEAQYAiABEgJb-fD_BwE
Nur schade, dass sie die Bedienelemente so gelassen haben. Mit Drehregler hätte ich ihn mir sofort bestellt.
Ist aber auf jeden Fall ein interessantes Teil. Könnte mir vorstellen, dass die Hitzeverteilung außen am Rand durch die eingezogenen oberen Ecken nochmals gleichmäßiger ist bzw. die Pizzen hier noch mehr Bräunung bekommen. Hätte ich nicht schon 2 Luigi (wovon einer momentan beim Unold-Service ist), würde ich ihn mir bestellen.