Unold Luigi

[Konny G]

Guten Morgen liebe Luigi-Gemeinde,

ich brauche Euren Rat ... bin gerade im Zwiespalt.

Habe eben festgestellt, dass dieser Macte Voyager Smart doch ein anderes Innenleben hat als das Vorgängermodell Voyager, der ja auch noch bis 500 Grad heizte und nicht nur bis 455, sogar noch erhältlich ist.
So findet sich im Forum ein Bild der Heizschlange des Vorgängermodells Voyager, das eine gänzlich andere Form aufweist als im Smart. Und dabei war die Wendelung des Vorgängermodells ein für mich wesentlicher Kaufgrund, da sie nahezu die gesamte Backfläche abdeckte.
Hier das Bild:

Bei meinem Voyager Smart nun sieht das ganz anders aus: weniger Schleifen, im vorderen Bereich hierdurch Bereiche, die nicht annähernd so gut abgedeckt sind:

Entsprechend ist die Temperaturmessung im Vergleich zum Test bei Pizzaschaufel enttäuschend: in der Mitte nach 40 Minuten und im Mittel 450-460 Grad, die sich nicht mehr wesentlich erhöhen, mit auffälligem Temperaturabfall nach vorn auf ca. 360 Grad im vorderen Bereich (ca. 3 cm von Vorderkante entfernt). Pizza muss also auf jeden Fall gedreht werden.
Da gefällt mir die Heizwendel im Luigi beinahe besser.

Meine Überlegung nun:
Backe ich mit dem neuen Ofen heute (und behalt ihn) oder schicke ich ihn unbenutzt zurück und hole mir das noch erhältliche Vorgängermodell mit 500 Grad und besserer Heizwendel .... oder warte ab, was demnächst von Effeuno auf den Markt kommt?
Der Luigi V2 wäre natürlich auch noch eine Alternative bzw. die Möglichkeit, einfach bei meinem V1 zu bleiben. Daher auch dieser Post im Luigi-Forum und nicht im Voyager-Forum (da hat ja niemand den Luigi).

Pizzabacken ist echt eine komplizierte Sache ....

 

[Skye300]

Guten Morgen liebe Luigi-Gemeinde,

ich brauche Euren Rat ... bin gerade im Zwiespalt.

Habe eben festgestellt, dass dieser Macte Voyager Smart doch ein anderes Innenleben hat als das Vorgängermodell Voyager, der ja auch noch bis 500 Grad heizte und nicht nur bis 455, sogar noch erhältlich ist.
So findet sich im Forum ein Bild der Heizschlange des Vorgängermodells Voyager, das eine gänzlich andere Form aufweist als im Smart. Und dabei war die Wendelung des Vorgängermodells ein für mich wesentlicher Kaufgrund, da sie nahezu die gesamte Backfläche abdeckte.
Hier das Bild:


Anhang anzeigen 3517925

Bei meinem Voyager Smart nun sieht das ganz anders aus: weniger Schleifen, im vorderen Bereich hierdurch Bereiche, die nicht annähernd so gut abgedeckt sind:

Anhang anzeigen 3517926

Entsprechend ist die Temperaturmessung im Vergleich zum Test bei Pizzaschaufel enttäuschend: in der Mitte nach 40 Minuten und im Mittel 450-460 Grad, die sich nicht mehr wesentlich erhöhen, mit auffälligem Temperaturabfall nach vorn auf ca. 360 Grad im vorderen Bereich (ca. 3 cm von Vorderkante entfernt). Pizza muss also auf jeden Fall gedreht werden.
Da gefällt mir die Heizwendel im Luigi beinahe besser.

Meine Überlegung nun:
Backe ich mit dem neuen Ofen heute (und behalt ihn) oder schicke ich ihn unbenutzt zurück und hole mir das noch erhältliche Vorgängermodell mit 500 Grad und besserer Heizwendel .... oder warte ab, was demnächst von Effeuno auf den Markt kommt?
Der Luigi V2 wäre natürlich auch noch eine Alternative bzw. die Möglichkeit, einfach bei meinem V1 zu bleiben. Daher auch dieser Post im Luigi-Forum und nicht im Voyager-Forum (da hat ja niemand den Luigi).

Pizzabacken ist echt eine komplizierte Sache ....

Also eins wäre für mich klar. Nämlich dass ich ihn nicht behalten würde. Da ärgert man sich doch jedes mal rum, wenn man den Ofen benutzt.
Danke für den Hinweis, der Ofen hatte sich super angehört, bei mir ist er allerdings jetzt raus.
Bleibt halt die Frage, die alte Version des Macte (ist das die etwas größere Version) oder den neuen Effeuno.
Da sich der Effe ja gut bewährt hat, würde ich mir diesen zulegen. Mir wäre der Aufpreis egal, muss aber jeder für sich entscheiden.
Luigi 2 würde bei mir wegfallen, da sehe ich den Vorteil gegenüber 1 nicht. Das ist ja mehr Facelift als wirklich eine Neuerung.

To make a long story short, den Smart zurück und abwarten was Effeuno bald liefert. Dann kann man immer noch entscheiden.

 

[Konny G]

Also eins wäre für mich klar. Nämlich dass ich ihn nicht behalten würde. Da ärgert man sich doch jedes mal rum, wenn man den Ofen benutzt.
Danke für den Hinweis, der Ofen hatte sich super angehört, bei mir ist er allerdings jetzt raus.
Bleibt halt die Frage, die alte Version des Macte (ist das die etwas größere Version) oder den neuen Effeuno.
Da sich der Effe ja gut bewährt hat, würde ich mir diesen zulegen. Mir wäre der Aufpreis egal, muss aber jeder für sich entscheiden.
Luigi 2 würde bei mir wegfallen, da sehe ich den Vorteil gegenüber 1 nicht. Das ist ja mehr Facelift als wirklich eine Neuerung.

To make a long story short, den Smart zurück und abwarten was Effeuno bald liefert. Dann kann man immer noch entscheiden.

Danke für Deine Meinung .... sehe das eigentlich genauso. Es wäre ein Kompromiss, zwar besser als der Luigi, aber doch nicht das, was ich eigentlich haben will. Vermutlich wollte Macte ein Konkurrenzprodukt zum Effeuno N3 auf den Markt bringen, daher die abgespeckte Version.

Allerdings steht der Ofen auf der Theke, die Teigballen sind in 3 Stunden backbereit ... da lockt das Teil doch beträchtlich

Eine Alternative wäre in der Tat, die alte Version noch zu kaufen. Da ist von den Maßen und dem Gewicht her alles dasselbe, nur befindet sich das Bedienfeld außen am Ofen.
Zu Deiner früheren Frage mit dem Gewicht: der Ofen ist zu zweit absolut easy zu handeln, wirkt superleicht. Auch alleine kann ich ihn gut tragen, würde dies aber nur mit herausgenommenen Steinen tun.

 

[Pizzaboy]

Guten Morgen liebe Luigi-Gemeinde,

ich brauche Euren Rat ... bin gerade im Zwiespalt.

Habe eben festgestellt, dass dieser Macte Voyager Smart doch ein anderes Innenleben hat als das Vorgängermodell Voyager, der ja auch noch bis 500 Grad heizte und nicht nur bis 455, sogar noch erhältlich ist.
So findet sich im Forum ein Bild der Heizschlange des Vorgängermodells Voyager, das eine gänzlich andere Form aufweist als im Smart. Und dabei war die Wendelung des Vorgängermodells ein für mich wesentlicher Kaufgrund, da sie nahezu die gesamte Backfläche abdeckte.
Hier das Bild:


Anhang anzeigen 3517925

Bei meinem Voyager Smart nun sieht das ganz anders aus: weniger Schleifen, im vorderen Bereich hierdurch Bereiche, die nicht annähernd so gut abgedeckt sind:

Anhang anzeigen 3517926

Entsprechend ist die Temperaturmessung im Vergleich zum Test bei Pizzaschaufel enttäuschend: in der Mitte nach 40 Minuten und im Mittel 450-460 Grad, die sich nicht mehr wesentlich erhöhen, mit auffälligem Temperaturabfall nach vorn auf ca. 360 Grad im vorderen Bereich (ca. 3 cm von Vorderkante entfernt). Pizza muss also auf jeden Fall gedreht werden.
Da gefällt mir die Heizwendel im Luigi beinahe besser.

Meine Überlegung nun:
Backe ich mit dem neuen Ofen heute (und behalt ihn) oder schicke ich ihn unbenutzt zurück und hole mir das noch erhältliche Vorgängermodell mit 500 Grad und besserer Heizwendel .... oder warte ab, was demnächst von Effeuno auf den Markt kommt?
Der Luigi V2 wäre natürlich auch noch eine Alternative bzw. die Möglichkeit, einfach bei meinem V1 zu bleiben. Daher auch dieser Post im Luigi-Forum und nicht im Voyager-Forum (da hat ja niemand den Luigi).

Pizzabacken ist echt eine komplizierte Sache ....

Puh, das ist keine leichte Entscheidung. Ich kann deine Enttäuschung durchaus nachvollziehen mit dem dir gelieferten Modell (insbesondere wenn man mit Temperaturen wie aus dem Pizzaschaufeltest rechnet). Die 450 Grad erreicht man ja mit Tricks auch beim Luigi, auch wenn dies dessen Haltbarkeit vermutlich nicht erhöht.
Ich denke, der neue Ofen bei dir bietet nicht den „Mehrwert“, welchen du dir versprochen hast. Ich würde ihn vermutlich retournieren…

Was stattdessen bei dir einziehen darf, ist schwierig. Abwarten was Effeuno neues bringt und gleichzeitig abwarten und beobachten was der neue Luigi in Kombi mit einem Biscotto so abliefert wäre wohl sinnvoll, auch wenn ich es gut nachvollziehen kann, wenn man auf ein neues Sportgerät nicht länger warten will… bin gespannt wie du dich entscheidest!

Ergänzung, da sich die Antworten zeitlich überschnitten hatten:
ich hatte nicht auf dem Schirm, dass das Vorgängermodell vom Macte eigentlich genau deinem Bedarf entspricht. Dann wäre das wohl am interessantesten.

 

[Konny G]

Danke Pizzaboy auch für Deinen Tipp ... kenne Euch ja als profunde Pizzabäcker.

Du hast meine Situation bzw. Beweggründe gut auf den Punkt gebracht.

Der Effeuno N3 gefällt uns nicht. Der "alte" Voyager würde wohl in der Tat meinen Bedarf relativ gut abdecken.

Bin echt dankbar für Euren Rat, bin nämlich sehr spontan und neugierig, kann daher kaum die Finger von einem Backversuch lassen ... würde mich aber nur ärgern, das weiß ich jetzt schon.
Den V2 halte ich auch nur mit Biscotto für sinnvoll. Da ich ja aber 2 V1 habe, macht das auch nicht wirklich Sinn, da die Haltbarkeit dennoch eingeschränkt sein dürfte. Nach der Garantiezeit wird es viele Leute geben, die das Teil beim ersten Defekt entsorgen. Und ich hatte schon 2 Garantiefälle.

 

[Lejo75]

Meine Überlegung nun:
Backe ich mit dem neuen Ofen heute (und behalt ihn) oder schicke ich ihn unbenutzt zurück und hole mir das noch erhältliche Vorgängermodell mit 500 Grad und besserer Heizwendel .... oder warte ab, was demnächst von Effeuno auf den Markt kommt?
Der Luigi V2 wäre natürlich auch noch eine Alternative bzw. die Möglichkeit, einfach bei meinem V1 zu bleiben. Daher auch dieser Post im Luigi-Forum und nicht im Voyager-Forum (da hat ja niemand den Luigi).

Pizzabacken ist echt eine komplizierte Sache ....

Effeuno ist zurecht Platzhirsch meiner Meinung nach

 

[Skye300]

Es wäre ein Kompromiss, zwar besser als der Luigi, aber doch nicht das, was ich eigentlich haben will.

Das ist für mich auch der springende Punkt. Da würde ich keine Kompromisse eingehen. Auch wenn die Ballen schon daliegen.
Die kannst Du ja im Luigi machen.

Eine Alternative wäre in der Tat, die alte Version noch zu kaufen.

Die habe ich mir jetzt mal im Netz angeschaut. Auf der Website von Macte ist diese Version ja nicht mehr.
Der schafft aber auch "nur" 455 Grad Celsius. Wenn es schlecht läuft, dann schafft er nicht mal das.
Und wie die Heizspirale angeordnet ist, habe ich auch nicht gesehen.

Zu Deiner früheren Frage mit dem Gewicht: der Ofen ist zu zweit absolut easy zu handeln, wirkt superleicht. Auch alleine kann ich ihn gut tragen, würde dies aber nur mit herausgenommenen Steinen tun.

Bringt alles nichts wenn die Leistung nicht stimmt.
Ich habe mir jetzt eh überlegt, dass wenn ich auf einen anderen Ofen umsteige, ich ihn im Nebenzimmer auf einen rollenden Servierwagen stellen würde. Dann hält sich der Aufwand auch in Grenzen.

 

[Konny G]

Die habe ich mir jetzt mal im Netz angeschaut. Auf der Website von Macte ist diese Version ja nicht mehr.
Der schafft aber auch "nur" 455 Grad Celsius. Wenn es schlecht läuft, dann schafft er nicht mal das.
Und wie die Heizspirale angeordnet ist, habe ich auch nicht gesehen.

Der Ofen, den Du bei Macte ovens auf der Website siehst, das ist der, den ich hier stehen habe.

Die alte Version, die noch 500 Grad konnte, scheint es tatsächlich nicht mehr auf dem Markt zu geben. Mache mich gerade auf die Suche ... es wird überall nur die neue 455-Grad-Version angeboten, lediglich die Produktbilder zeigen teilweise noch die alte Version. Schade.

 

[Konny G]

Effeuno ist zurecht Platzhirsch meiner Meinung nach

Ja, stimmt wohl. Nur haben die außer dem N3 momentan keinen leicht transportablen Ofen im Programm. Und der gefällt uns leider nicht.
Vielleicht sollte ich doch noch auf die Einbauversion von Effeuno warten und die dann in meine Küche integrieren. Wäre aber relativ aufwendig und kostenintensiv.

 

[Konny G]

Ich habe mir jetzt eh überlegt, dass wenn ich auf einen anderen Ofen umsteige, ich ihn im Nebenzimmer auf einen rollenden Servierwagen stellen würde. Dann hält sich der Aufwand auch in Grenzen.

Wenn das machbar ist, fände ich das eine sehr gute Lösung. Dann bist Du frei in Deiner Entscheidung. Geht bei uns leider nicht.

 

[napoli]

Hier ein Deal für die V2 als B-Ware im "neuwertigen Zustand"
128€, wenn man den 5€ Gutschein nutzt

https://www.mydealz.de/diskussion/s...ein-einzel-deal-lohnt-798629#comment-49894591

 

[Country Man]

Der Ofen, den Du bei Macte ovens auf der Website siehst, das ist der, den ich hier stehen habe.

Die alte Version, die noch 500 Grad konnte, scheint es tatsächlich nicht mehr auf dem Markt zu geben. Mache mich gerade auf die Suche ... es wird überall nur die neue 455-Grad-Version angeboten, lediglich die Produktbilder zeigen teilweise noch die alte Version. Schade.

Ich würde den jetzt auch zurück schicken. Du hattest eine andere Erwartung und die hat sich nicht erfüllt. Jetzt herum testen bringt wohl nur noch Frust. Nachteile hat er ja eh schon, insbesondere das Gewicht.

Also entweder den Luigi V2 testen ( der mich bisher anhand der Daten/Infos/Bilder aber noch nicht vollends überzeugt), oder wirklich auf einen Profi Ofen gehen, der dann wirklich alles bietet.

 

[Konny G]

Habe jetzt den Luigi V1 daneben aufgebaut und mal laufen lassen ... das sind bei mir in der Mitte schon um die 30 Grad Unterschied ... im hinteren Bereich des Ofens sogar um die 100 Grad, vorn ähnliche Werte bei beiden Öfen, in den Ecken deutlicher Temperaturabfall beim Luigi.
Platz zum Beschicken und Wenden der Pizza ist gefühlt deutlich größer im Macte.
Juckjuckjuck .... zum Glück sind die Teiglinge noch nicht fertig

 

[Skye300]

Habe jetzt den Luigi V1 daneben aufgebaut und mal laufen lassen ... das sind bei mir schon um die 30 Grad Unterschied ... im hinteren Bereich des Ofens sogar um die 100 Grad. Juckjuckjuck .... zum Glück sind die Teiglinge noch nicht fertig

Selbst wenn Du den Macte jetzt behältst, in zwei oder drei Monaten spätestens suchst Du wieder.
So wie wir Dich hier vom Forum her kennen, wirst Du nicht aufhören, bis Du die perfekte Pizza hast
Naja, den Macte kann man im Notfall wieder verkaufen, dann hält sich der Verlust in Grenzen. Mir wäre es den Stress nicht wert.
Oder Du machst ein Pizzaofen-Museum auf

 

[GeoMuc]

Hast Du evtl ein paar Bilder, die Du mit uns teilen möchtest?

...vom V1 nicht mehr, der ist schon verkauft, V2 kann ich schon mal machen (gestern wäre Gelegenheit gewesen), wobei ich beim ganzen "Pizza-Trubel" eher weniger auch noch Fotos mache, interessiert außer hier auch keinen der anwesenden Hungrigen...

 

[Konny G]

Selbst wenn Du den Macte jetzt behältst, in zwei oder drei Monaten spätestens suchst Du wieder.

Ja, ich befinde mich auf einem gefährlichen Weg. Manche sammeln Uhren, andere Füller, Autos, Frauen ... und ich Pizzaöfen ?!

 

[Lejo75]

Ja, stimmt wohl. Nur haben die außer dem N3 momentan keinen leicht transportablen Ofen im Programm. Und der gefällt uns leider nicht.
Vielleicht sollte ich doch noch auf die Einbauversion von Effeuno warten und die dann in meine Küche integrieren. Wäre aber relativ aufwendig und kostenintensiv.

Beim Effeuno würde ich nicht zu einem N Modell greifen, sondern zu einem Ofen aus der P Serie,
ja transportabel sind die nicht, richtig schwer, benötigen Platz und auch teuer.
Dafür gibt es dann keine Ausreden mehr, dass der Ofen Schuld ist an der nicht perfekten Pizza wie man sie gerne haben will.
Zum Glück habe ich diese Sorge nicht, da ich den Luigi nur als Ergänzung habe zu meinem Dino im Garten bei Arschwetter mit Wind und Regen.

 

[Country Man]

Ja, ich befinde mich auf einem gefährlichen Weg. Manche sammeln Uhren, andere Füller, Autos, Frauen ... und ich Pizzaöfen ?!

Bezüglich Pizza war es bei mir bisher ein Weg über Gasgrill und Küchenofen mit Pizzastein und Pizzastahl, dann über Oberhitzegrill mit Stein zum Effeuno. Dazu kam der Cozze und zuletzt der Luigi. Somit habe ich wirklich ein kleines Pizza Museum im Keller... (nebst dem ganzen Zubehör)

 

[Konny G]

Aaaaalsoooo .... hoffe, ich nerve Euch nicht, das Forum lebt ja aber auch von "Life"-Events und hier ist Feiertag, die Sonne scheint, meine Teiglinge und Voyager Smart und Luigi V1 lachen mich an .... ich habe eine Entscheidung getroffen:

Ich kenne mich ... würde ich den Voyager nicht testen, würde ich mir später ein Loch in den Bauch ärgern. Ich würde ja nie wissen, ob er nicht doch der richtige Ofen gewesen wäre ... denn bis auf die geänderte Heizschlange und "nur" 460 Grad hat er ja alles, was ich mir vorstelle: gute Transportabilität, einen super Biscotto, genug Platz im Innenraum bei gleichzeitig sehr kompakten Maßen, eine sehr hochwertige Anmutung und Verarbeitung, in unserer Küche ein gutes Design, erstklassiger Kundenservice bisher per Mail und die Frage, ob ich mit meinen hochhydrierten (Biga-)Teigen überhaupt Temperaturen über 460 Grad fahren will. Außer Pizza Napoletana will ich in dem Ofen ganz sicher nichts backen, da ich in unserem Haushaltsbackofen bis 300 Grad alles andere sehr gut hinbekomme.

Sollte der Voyager nicht wie erhofft performen oder ich später einen besseren Ofen finden, werde ich ihn gebraucht verkaufen, besser als ein Luigi V2 +Biscotto ist er allemal und sicherlich ein sehr attraktives Angebot für Interessenten. Ich denke jedoch, dass ich den Ofen im Falle eines Falles den Kindern sehr guter Schweizer Freunde schenken werde, die das gemeinsame Pizzabacken kürzlich als "Freude meines Lebens" bezeichneten. Die Macte-Öfen sind nämlich für das Schweizer Stromnetz perfekt geeignete Öfen, Effeuno sind nur mit zusätzlichen Installationen nutzbar.

Die Öfen sind eingeschaltet, der Luigi hat eben gepiept ... ich mache mich mal an die Flotte Lotte und den Knoblauch für die ersten Marinaras ...

 

[Skye300]

Aaaaalsoooo .... hoffe, ich nerve Euch nicht, das Forum lebt ja aber auch von "Life"-Events und hier ist Feiertag, die Sonne scheint, meine Teiglinge und Voyager Smart und Luigi V1 lachen mich an .... ich habe eine Entscheidung getroffen:

Ich kenne mich ... würde ich den Voyager nicht testen, würde ich mir später ein Loch in den Bauch ärgern. Ich würde ja nie wissen, ob er nicht doch der richtige Ofen gewesen wäre ... denn bis auf die geänderte Heizschlange und "nur" 460 Grad hat er ja alles, was ich mir vorstelle: gute Transportabilität, einen super Biscotto, genug Platz im Innenraum bei gleichzeitig sehr kompakten Maßen, eine sehr hochwertige Anmutung und Verarbeitung, in unserer Küche ein gutes Design, erstklassiger Kundenservice bisher per Mail und die Frage, ob ich mit meinen hochhydrierten (Biga-)Teigen überhaupt Temperaturen über 460 Grad fahren will. Außer Pizza Napoletana will ich in dem Ofen ganz sicher nichts backen, da ich in unserem Haushaltsbackofen bis 300 Grad alles andere sehr gut hinbekomme.

Sollte der Voyager nicht wie erhofft performen oder ich später einen besseren Ofen finden, werde ich ihn gebraucht verkaufen, besser als ein Luigi V2 +Biscotto ist er allemal und sicherlich ein sehr attraktives Angebot für Interessenten. Ich denke jedoch, dass ich den Ofen im Falle eines Falles den Kindern sehr guter Schweizer Freunde schenken werde, die das gemeinsame Pizzabacken kürzlich als "Freude meines Lebens" bezeichneten. Die Macte-Öfen sind nämlich für das Schweizer Stromnetz perfekt geeignete Öfen, Effeuno sind nur mit zusätzlichen Installationen nutzbar.

Die Öfen sind eingeschaltet, der Luigi hat eben gepiept ... ich mache mich mal an die Flotte Lotte und den Knoblauch für die ersten Marinaras ...

Das ist ein Wort!
Na da bin ich mal gespannt auf das Resultat. Wobei ich von Dir ja eh noch keine wirklich schlechte Pizza gesehen habe.
Viel Erfolg und lass uns bitte teilhaben