Unser täglich Brot gib uns heute...

[Firechef]

King Arthur Bread -Vollkorn Brot nach Plötz

 

[Andi_in_der_Natur]

Nachdem hier einige so schwärmen musst das auch probiert werden
Sauerteigbrot wie vom Bäcker nach Marcelpaa.com
Optisch ansprechende auch aus der Kastenform, auf den Anschnitt morgen früh bin ich gespannt.

Falls sich wer über die Schnitttechnik wundert, das war mein Töchterlein. Sie wollte sich ein Muster ausdenken...

 

[Broilermanny]

Ich reih mich mal ein.
Zwei Walnusssauerteigbrote.
Eins geht an Freunde.

Eingeschossen

Ofentrieb

Da sind sie ja

 

[Hühnerfuß]

Wieder mal eins aus dem Monolith.

Weizenbrot mit Sauerteig, ohne Hefe.

 

[Quälgeist]

Hartwig, die 2.

Dieses Mal im runden Gusstopf.
Die Form sieht attraktiver aus.
Anschnitt morgen

Anhang anzeigen 3042536


Anhang anzeigen 3042537

Anschnitt Hartwig

 

[exotus]

Am Wochenende mal wieder willkürlich Körner gemixt und vermahlen… die Brötchen bestehen aus ungewissen Teilen Buchweizen, Dinkel und Weizen Rotkorn

Zusätzlich noch Sauerteig Fladenbrot für den Döner

 

[tokajilover]

Sauerteig-Weizenbrot mit ca 10% Hartweizenvollkorn Timilia

Anhang anzeigen 3042539

Anschnitt
Schmeckt uns hervoragend

 

[tuppi]

Ich habe einen Laib mal gewogen

Anschnittbild
Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis

 

[5E8A5T14N]

Erstversuch Fladenbrot aus dem airfryer

 

[zwagge]

Gestern hab ich auch wieder gebacken und diesmal ans Fotografieren gedacht
Es gibt dieses Brot : https://www.backenmitchristina.at/rezepte/dinkel-mischbrot/

Ich habs im Topf gebacken, da der Teig ziemlich batzig ist. Das ist doppelte Menge, weil unser Haushalt mit Broten unter 1 kg einfach nicht satt wird...

 

[Kernisch]

I did it again

 

[sunshine-freak]

Komissbrot nach Brotdoc & Dinkelbrot aus Cookidoo

 

[Kernisch]

Die Zugabe von Backmalz scheint sich positiv auf die Krume auszuwirken, sie ist viel gleichmäßiger

 

[zwagge]

So, heute hab ich mal wieder Semmeln ausprobiert!
Teige gestern angesetzt, S+F dann ab in den Kühlschrank. Heute mittag gebacken und ich bin mehr als begeistert!
Die Rezepte hab ich von der Draxmühle-homepage.
Einmal die Weltmeisterbrötchen und einmal die Dinkelblüten.

 

[Firechef]

Weizen cuvèe nach Plötz.

Leider hat es wenig Farbe bekommen . Ich habe es auf dem Gas Grill im Topf gemacht. Ist leider sehr windig heute.

Hätte ich doch besser den Pizzaofen angeschmissen.

Mein Haushaltsofen hat es gehimmelt.

 

[BBQ_Balkon]

Baguette 2 fürs Eis ,1 zum Abendessen. Porung könnte optisch n bisschen größer sein. Geschmacklich und haptisch (softe Krume, Krosse Kruste) war es aber gut

 

[5E8A5T14N]

Draußen Brot weil ich den Teig nach dem Dehnen und Falten seit vorgestern draußen hab stehen lassen

Bin gespannt auf den Anschnitt

 

[chipie]

Draußen Brot weil ich den Teig nach dem Dehnen und Falten seit vorgestern draußen hab stehen lassen Anhang anzeigen 3045318Anhang anzeigen 3045319Anhang anzeigen 3045320
Bin gespannt auf den Anschnitt

Schick so ein Irokesen Brot.

 

[Kernisch]

seit vorgestern draußen hab stehen lassen

Welches draußen meinst du?

 

[5E8A5T14N]

Welches draußen meinst du?

Zwischenterrasse bei 6 Grad