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Unser Weihnachtskarpfen

Hallo Sven, der Karpfen sieht toll aus!
Frohes Fest!
 
Toller Fisch!
Gab es bei meinen Eltern auch... 😁
Ein Klassiker
 
schaut klasse aus,....erzähl mal was, wie du den "Sud" machts...??????....
 
Grillhacker schrieb:
schaut klasse aus,....erzähl mal was, wie du den "Sud" machts...??????....
Zum Vergrößern anklicken....
In den Sud mache ich nur Zwiebeln, Piment und Salz. Das Ganze kurz Aufkochen und danach den Karpfen bei ca. 95 Grad für 20 min bis 30 min simmen lassen.
 
Steinramme schrieb:
In den Sud mache ich nur Zwiebeln, Piment und Salz. Das Ganze kurz Aufkochen und danach den Karpfen bei ca. 95 Grad für 20 min bis 30 min simmen lassen.
Zum Vergrößern anklicken....

Essig noch, oder? ... sonst wirds doch nicht blau?

Sehr schön auf jeden Fall.... Erinnerungen an meine Oma ... war damals nicht mein Lieblingsgericht :hmmmm:

Bei uns gibs den Karpfen gefüllt mit Dill und Zitrone im Bräter mit ordentlich Butter aus dem Ofen.. das drumherum wie bei Dir :thumb2:

Zu Weihnachten war ich beim Fischer und der hatte so tolle Zander da, das ich dies Jahr einen für Weihnachten mitgenommen habe und zwei für später :D die hab ich filetiert.. aber natürlich auch ein Karpfen 2,8 kg.... den gibts dann zu Silvester... ich werde berichten.....

IMG_0066.jpg


:prost:
 
Genau, ein Schuss Essig muss natürlich auch dran.:frust:
 
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