Update Kamado von Action

[Aresche]

An alle die dies Ei noch suchen, wer Nähe Basel Freiburg wohnt, in Sierenz im Elsass hat es noch ein Paar.

 

[Kamado holly]

@Aresche ... Glückwunsch zum Geburtstag...

@all
Bei den Kleinanzeigen aus der Bucht waren gestern noch 2 Action Eier zu verkaufen!!!

 

[HansAmGrill]

Gestern Flammkuchen versucht.
Setup Deflektor, Rost, Pizzastein (Kaufland), Temperatur 300-350°C
Boden schön knusprig, aber zuwenig Oberhitze.

 

[HansAmGrill]

@Aresche

 

[Selbergriller]

@Aresche
GLÜCKWUNSCH ZUM BIRTHDAY!

 

[Selbergriller]

@HansAmGrill
...probier doch bei deinem nächsten Pizza / Flammkuchen folgendes aus: Deflektor umdrehen, also die "Füsse" nach unten und Bodenplatte oben und darauf die Pizzaplatte. Das Setup so drin lassen und alle Regler offen hochheizen. Kohle maximal bis zu den seitlichen Belüftungslöchern einfüllen und gut durchglühen lassen. Für Pizza nehm ich eine Mischung aus Profagus und Greek Fire. Dadurch das der Deflektor umgedreht ist kommst du von der direkten Hitze weiter weg und es kann mehr heisse Luft am Deflektor vorbei strömen.

 

[pfannendoc]

Boden schön knusprig, aber zuwenig Oberhitze.

...Pizza umdrehen ..Späßle gmacht.

 

[TomatenMarc]

Hallo zusammen,

ich hab da mal ne Frage , die ich bislang nirgendwo beantwortet finde (hoffentlich hab ich die nicht übersehen). Will PP machen, plane jetzt mal knappe 10Std. ein. Hab gerade nur Gastrogrillkohle aus der Metro da. Die hat im Test 8 Stunden gut funktioniert, danach sadckte die Temperatur weg. Jetzt will ich aber am Zuebereitungstag weg und muss mich auf längere Zeiten verlassen. Kann ich im Kamado auch mit Briketts arbeiten? Hätte noch ausreichend Greekfire da. Alle Videos und Anleitungen sprechen nur von Kohle? Hat da wer Erfahrungswerte?

 

[Gast-jzYCtw]

Pizzastein, 20,3 cm für die ösis erhältlich bei bbq point gerasdorf. Gerade lieferung bekommen. Passt als deflektor perfekt.

 

[pfannendoc]

für die ösis erhältlich bei bbq point gerasdorf

...ach du Sch..., haben die jetzt bei euch auch so ein Volksei?

 

[RBI]

Hallo zusammen,

ich hab da mal ne Frage , die ich bislang nirgendwo beantwortet finde (hoffentlich hab ich die nicht übersehen). Will PP machen, plane jetzt mal knappe 10Std. ein. Hab gerade nur Gastrogrillkohle aus der Metro da. Die hat im Test 8 Stunden gut funktioniert, danach sadckte die Temperatur weg. Jetzt will ich aber am Zuebereitungstag weg und muss mich auf längere Zeiten verlassen. Kann ich im Kamado auch mit Briketts arbeiten? Hätte noch ausreichend Greekfire da. Alle Videos und Anleitungen sprechen nur von Kohle? Hat da wer Erfahrungswerte?

Mit Briketts funzt das kleine Ei nicht, auch nicht mit Greekfire.
Zumindest hab ich das mehrfach rausgehört in all den Post.
Probier es aus.

 

[pfannendoc]

Mit Briketts funzt das kleine Ei nicht, auch nicht mit Greekfire.
Zumindest hab ich das mehrfach rausgehört in all den Post.
Probier es aus.

...hab zwar keine Ahnung, aber hab gelesen, dass Briketts in den Eiern nicht sooo dolle sind, ' Klebstoffe' und so. Ich nehme immer Holzkohle. Ob das bei den Griechen auch so ist, weiß ich nicht, aber mit Sicherheit andere Foris...

 

[TomatenMarc]

Danke euch . Dann werde ich wohl nachladen müssen.

 

[RBI]

Greekfire werden meines Wissens ohne Binder (Klebstoffe) gepresst.

 

[HansAmGrill]

Danke euch . Dann werde ich wohl nachladen müssen.

glaube nicht..

 

[TomatenMarc]

Jo das habe ich natürlich auch gesehen und hab mich daraufhin gefragt , iob meine wahrscheinlich schlechtere Kohle auch so lange hält. Der Test fiel leider negativ aus, wobei ich 8 Stunden schon ganz cool finde.

 

[Selbergriller]

...hab zwar keine Ahnung, aber hab gelesen, dass Briketts in den Eiern nicht sooo dolle sind, ' Klebstoffe' und so. Ich nehme immer Holzkohle. Ob das bei den Griechen auch so ist, weiß ich nicht, aber mit Sicherheit andere Foris...

...also bei mir funktionieren Greek Fire sehr gut bei PP. Ich nehme eine gute Handvoll Profagus die ich entzünde und lege darauf Greek Fire. Die werden in ca. 2-3cm kleine Stücke gebrochen und sollten sich alle berühren. Bei mir läuft das Ei damit bis zu 13 Stunden ohne Probleme. Einregeln wenn die 2-3 Greek Fire angegangen sind nicht vergessen.
....Greek Fire sind Bindemittelfrei und glühen Rauchfrei ab. Ich verwende sie auch bei Pizza weil damit über längere Zeit höhere Temperaturen möglich sind.

 

[herrluff]

Morgen kommen beef short ribs ins Ei

 

[luftschlepper]

Gestern ist der Wabenrost vom WLANthermo-shop.de gekommen. Danke @Crow top Qualität tolles Teil

 

[Selbergriller]

Cool! Tolles Teil! Meins ist heute in der Firma angekommen...
Macht nix. Dann freu ich mich Montag wie ein Kleinkind.
Bis dahin tröste ich das Ei mit Spargel braten...