Also der Rost ist ja mal ne Katastrofe, da klebt ja nun auch alles daran fest.
gruß hamster
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Update Kamado von Action
- Ersteller Briscosdad
- Erstellt am
freddy.jason
Militanter Veganer
Ich habe jetzt zwei "Trockenversuche " (ohne Flesich) durchgeführt. Ich schaffe es nicht den Grill auf ca. 120 Grad einzuregeln. Ihn bei 180 Grad (oder höher )einzuregeln ist kein Problem. Die Verbesserung unten bei der Luftzufuhr habe ich wie in dem Video von Jörn durchgeführt. Hatte nur zwei (später nur eine) Lochreihen geöffnet. Irgendwann in der Nacht ging die Temperatur dann runter, konnte aber nicht gehalten werden, weil schon zu viel Energie bzw. Kohle verbraucht wurde. Habe große und kleinere Kohle Stücke verwendet.
Hat jemand nochmal einen guten Tipp?
Hat jemand nochmal einen guten Tipp?
Wie zündest du denn die Kohlen an?
Genau die richtige Frage 
.
Hatte das "Problem" auch schon, da hat ich zwei Glutstellen im Kohlebett gleichzeitig gemacht, nach dem Motto "viel hilft viel", in diesem Fall aber nicht.
.Hatte das "Problem" auch schon, da hat ich zwei Glutstellen im Kohlebett gleichzeitig gemacht, nach dem Motto "viel hilft viel", in diesem Fall aber nicht.
freddy.jason
Militanter Veganer
@timsven
mit ein bis zwei hellbraunen Anzündwürfel aus Holz und Wachs
mit ein bis zwei hellbraunen Anzündwürfel aus Holz und Wachs
ich hab die Erfahrung gemacht, das man um die 110°C gut einregeln kann. Vorausetzung man hat die Kohlestücke nicht zu klein gewählt. Mittlerweile zünde ich den Kamado unterhalb der Lochscheibe / Kohlerost an. Das funktioniert ganz gut. Ich muss aber, um auf 110°C zu bleiben auch immer regeln. Zwei Lochreihen auf dann 1, 1/2 dann 1 und wieder zurück. Bei mir läuft er er also nicht ohne nachzuregeln. Einmal habe ich verpasst, weil nicht zu Hause, die Klappe zu öffnen. Da ist dann die Glut ausgegangen. Demnächst werde ich mein neues WLan Nano am Kamado ausprobieren. Ich bin mir sicher, dann brauch ich nichts mehr von Hand nachregeln, weil das dann der Nano mit dem Lüfter übernimmt.
Problem hatte ich auch hochgeschossen auf 160 und da geblieben ....
Bei mir wars ne mischung aus allem:
1. 3 anzündwürfel genommen und gib ihm war keine gute idee
2. zwar die Luftzufuhr zurecht gebogen das reicht aber nicht weil man es nicht dicht genug bekommt! Habe dann noch keile in die lüftung geschoben damit diese richtig dichtet
Danach lief er konstant bei 114 grad über 6h
Kohle hat er quasi nicht gebraucht.
Das große problem sehe ich in der luftregulierung oben und unten da müsste man iwie nachbessern
Bei mir wars ne mischung aus allem:
1. 3 anzündwürfel genommen und gib ihm war keine gute idee
2. zwar die Luftzufuhr zurecht gebogen das reicht aber nicht weil man es nicht dicht genug bekommt! Habe dann noch keile in die lüftung geschoben damit diese richtig dichtet
Danach lief er konstant bei 114 grad über 6h
Kohle hat er quasi nicht gebraucht.
Das große problem sehe ich in der luftregulierung oben und unten da müsste man iwie nachbessern
Also das Ei ist mein erster Keramik-Grill, ansonsten steht hier noch ne Kugel rum. Ich hab jetzt fuer beide Brikets genommen. Was spricht denn dagegen Briketts fuer den Kamado zu verwenden? bin da neu im Thema...
Für die Teilnehmer hier aus der südlichen bzw. südwestlichen Steiermark: In Voitsberg gibt es aktuell noch 4 Stück!
G
Gast-jzYCtw
Guest
Hab einen bekommen. hab einen bekommen. G3 action rulez 
In sientz in france elsass standen gerade noch 3!!!!
... also ein bis 2 Anzünder, um ein Glutnest zu generieren klingt schomal gut. Nicht zu kleine Krümelkohle ist meines Erachtens auch wichtig bei diesem Mini Ei. Oben mache ich für Low`n Slow nur ein bißchen auf, unten ca 2 Reihen. Was mir halt noch aufgefallen ist, ist die Tatsache, dass meine Funkthermo am Rost doch deutlich andere Temperaturen anzeigt, als das Thermometer ganz oben am Auslass.
Ich denke mal, dass die Rosttemp. für den Garprozess entstscheidender ist, also habe ich das Themometer oben ignoriert.
So sollte es dann auch alles passen mit Temperaturen um die 110°C.
Good Luck!
Tim
Ich denke mal, dass die Rosttemp. für den Garprozess entstscheidender ist, also habe ich das Themometer oben ignoriert.
So sollte es dann auch alles passen mit Temperaturen um die 110°C.
Good Luck!
Tim
Der Hintergrund ist meines wissens nach das die asche der briketts den kohlenrost (das lochblech) verstopfen würde. So zumindest hab ich es mal gelesen
G
Gast-vbuROP
Guest
@Biberstopfer Kannst die Schale ja noch mit Sand füllen und mit Jehova abdecken.
Mein Fazit,tolles Teil und zum anfreunden mit der Keramikwelt bestens geeignet!!!
Viele Grüße aus dem Norden und viel Spaß mit eueren kleinen Grillwunder!
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