Update Kamado von Action

[5E8A5T14N]

Welche hält denn die 12h durch?

Theoretisch jede wenn vernünftig angeordnet

Aber einriegeln und nur laufen lassen wäre nicht gut gegangen.

Auf Falschluft geprüft?

 

[BeiGruenBremser]

Im Winter ist der Verbrauch dann auch noch ein bisschen höher, aber wenn das Ei tatsächlich mit 120 C° +/-10 C° läuft, dann sind 12 h gar kein Problem. Ich finde es nur schwierig immer einen geeigneten Platz für das Garraumthermometer zu finden. Zu nah am Rand und es bekommt die aufströmende Hitze, die seitlich am Deflektor aufzieht, ab. Und das Deckelthermometer ist bei mir total unbrauchbar und berührt auch gerne mal das Gargut.

Und nach dem Einregeln darf man nicht zu nervös sein. Das kleine Ei braucht nach dem Einlegen des Garguts eine Weile, bis die eingestellte Temperatur wieder erreicht ist und wenn dann noch Räucherholz im Spiel ist, dann darf man auch nicht auf jede Temperaturspitze reagieren. Bei mir steht das Ei auch nicht windgeschützt. Da kann es auch mal vorkommen, dass es vom Wind zwangsbeatmet wird und den Turbo reinhaut.

 

[flyerflar]

Danke für den Tip

 

[ein_Pult_schicken]

Blöde Frage: Wie entsorgt ihr die Asche?

Ich öffne die untere Lüftung und schiebe von innen alles mit einem Spachtel in den vorgehaltenen Mülleimer und fege anschließend kurz mit nem Pinsel durch. Dauert genau zwei Minuten.

 

[ted66]

Hab wohl noch mit der Kohle Probleme. Welche hält denn die 12h durch?

Ich verwende in den kleinen Eiern nur noch die Lübzer Restaurant Holzkohle in den 6 kg Säcken weil in denen bis jetzt immer eine
gute (mittlere) Körnung gegeben war.

Hier ein Bild nach meinem Sylvester Pulled Pork (1,4 kg) im Activa Tokio Mini (wie Action Ei) welches knapp 15 Stunden bei 110 bis 115 Grad gebraucht hat.

Die hält echt lange und brennt sehr gleichmäßig mit einem angenehmen Geruch.
Da wären auch noch weitere 2 bis 3 Stunden mit möglich gewesen

 

[Weissbierschüttler]

Ich hab ja nun erst den Kamado von Aldi gekauft und zweimal benutzt.
Ich hab den 4,5 Kilo Sack von BGE gekauft.
Ich finde auch, super Ergebnisse. Schnelle Entzündung und wenig Verbrauch.

 

[SmoKING1979]

Hallo Eierköppe! Welcher Dutch passt in das Mini Ei? Hat da jemand Erfahrungen gesammelt?
Beste Grüße an Euch alle & immer eine Handbreit Glut unterm Rost!

 

[5E8A5T14N]

Hallo Eierköppe! Welcher Dutch passt in das Mini Ei? Hat da jemand Erfahrungen gesammelt?
Beste Grüße an Euch alle & immer eine Handbreit Glut unterm Rost!

FT1 und FT3 auf dem Deflektor stehend

 

[SmoKING1979]

Passt der FT3 mit oder ohne Füße? Oder beides?

 

[sunshine-freak]

Passt der FT3 mit oder ohne Füße? Oder beides?

Ich habe vom ft1 auf den ft3 getauscht ohne Füße. Der ist perfekt.

 

[basirapi]

Der ist perfekt.

Hast Du ein Bild (ft3) wie das aussieht? Welchen Deflektor hast Du?

 

[sunshine-freak]

Hast Du ein Bild (ft3) wie das aussieht? Welchen Deflektor hast Du?

Klar, das Forum vergisst nicht!

Klick mich zart!
...zum ft3

Klick mich zart!
...zum Deflektor von @Crow

 

[SmoKING1979]

..entweder blick ich’s net, oder der link ist nicht aktuell..
Auf dem Deflektor steht noch ein Gussrost, oder..? Also ich fasse das Setup mal zusammen: Edelstahl Deflektor, Gussrost und darauf der FT3?

 

[basirapi]

Klar, das Forum vergisst nicht!

Danke dir. Zwei kleine Fragen hätte ich noch:

- Gehen die Deckel noch zu? Also vom Ei und vom FT3.

- Muss der FT3 versetzt stehen, wie auf dem letzten Bild?

 

[sunshine-freak]

..entweder blick ich’s net, oder der link ist nicht aktuell..
Auf dem Deflektor steht noch ein Gussrost, oder..? Also ich fasse das Setup mal zusammen: Edelstahl Deflektor, Gussrost und darauf der FT3?

...also, der Gussrost passt wunderbar vom Durchmesser mit den Füßen auf die Feuerbox.
So kann man im Deckel auf dem Gussrost direkt prima anbraten. Ohne Edelstahl Deflektor!

Wenn alles angebraten ist, kommt es in den Dopf, Deckel drauf und wird indirekt mit schwacher Hitze und Deflektor noch etwas mit der Zeit veredelt.

Danke dir. Zwei kleine Fragen hätte ich noch:

- Gehen die Deckel noch zu? Also vom Ei und vom FT3.

- Muss der FT3 versetzt stehen, wie auf dem letzten Bild?

Gerne!

Ja, beide Deckel gingen bei mir noch zu.

Nein, ich glaube der war durch das umrühren nur etwas verschoben.

 

[ted66]

Falls noch jemand einen (erhöhten) Gussrost für den Minikamado sucht,
der BBQToro SR26 (eigentlich ein DO Stapelrost) ist wie dafür gemacht und steht auch sicher
auf dem Keramikkohlekorb des Kleinen.

 

[Ganse]

Falls noch jemand einen (erhöhten) Gussrost für den Minikamado sucht,
der BBQToro SR26 (eigentlich ein DO Stapelrost) ist wie dafür gemacht und steht auch sicher
auf dem Keramikkohlekorb des Kleinen

Kam hier heut auch an. Werde aber wohl nachbearbeiten müssen…

Ich denke ich werd auch die Füße drunter weg machen, wenn ich schon mal die Flex-Machine in der Hand habe.

 

[ted66]

Ich finde gerade die Erhöhung durch die Füße so praktisch.
Mit meinem frei gemachten Deflektor und der Erhöhung vom Rost ist das nachlegen von Chunks beim räuchern
nun sehr einfach.

Die Wabenstruktur ist bei meinem Rost übrigens absolut in Ordnung.

 

[Tfrensch]

Kam hier heut auch an. Werde aber wohl nachbearbeiten müssen…
Anhang anzeigen 2768661

Ich denke ich werd auch die Füße drunter weg machen, wenn ich schon mal die Flex-Machine in der Hand habe.

Den würde ich sofort reklamieren.

 

[Ganse]

Den würde ich sofort reklamieren.

Danke fürs motivieren - ich hätte es sonst wahrscheinlich so behalten weil hin- und herschicken mir „ökologisch“ nicht gerechtfertigt erschienen wäre.

Erledigt und auf einen Preisnachlass geeinigt. Rückgabe wäre auch möglich gewesen.

Also: Fächerscheibe frei und ein bisschen Nachbearbeitung!