Du machst das um das Grillergebnis zu verbessern, z.B. um Fett aus der Keramik zu verbrennen.?
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Upgrades Big Green Egg
- Ersteller christo
- Erstellt am
So ist es
Die Keramik derartig zu belasten ist schon ein Risiko welches ich persönlich nur eingehen würde, wenn der Hersteller das für die Reinigung empfiehlt... beim b10 wird sogar damit geworben, dass das Aroma , welches der kamado ans Grillgut abgibt, immer besser wird, je mehr er genutzt wird...( aber das ist ein anderes Thema)...
Also ich fasse mal zusammen.
Hier sind 2 User, die seit mehreren Jahren Erfahrung mit BGE haben ( @wurschtbrater und ich) und ein User (@MecHanisch) der für BGE arbeitet, Grillkurse gibt und eine der Kapazitäten in Deutschland für Keramikeier schlechthin ist, die alle 3 schon gemeinsam auf einem OT in Weyarn gegrillt haben.
Wir versuchen dem To @christo zu helfen.
Und hier entsteht eine Sinnlosdiskussion über Glaubwürdigkeit.
Für mich unglaublich.....
Hier sind 2 User, die seit mehreren Jahren Erfahrung mit BGE haben ( @wurschtbrater und ich) und ein User (@MecHanisch) der für BGE arbeitet, Grillkurse gibt und eine der Kapazitäten in Deutschland für Keramikeier schlechthin ist, die alle 3 schon gemeinsam auf einem OT in Weyarn gegrillt haben.
Wir versuchen dem To @christo zu helfen.
Und hier entsteht eine Sinnlosdiskussion über Glaubwürdigkeit.
Für mich unglaublich.....
FrankWeber
Grillkönig
Jeder weiß, dass der Hersteller das garantiert nicht abdeckt und das Ei nach ca 30 Vergrillungen wieder schwarz ist.
Mein Dank für deinen Erfahrungsbericht. Wenn jemand sein Ei komplett generalüberholen will, finde ich das nachvollziehbar.
Mich interessiert noch, wie du das mit den Holzscheiten gemacht hast. Anzahl und Positionierung usw.
Mein Dank für deinen Erfahrungsbericht. Wenn jemand sein Ei komplett generalüberholen will, finde ich das nachvollziehbar.
Mich interessiert noch, wie du das mit den Holzscheiten gemacht hast. Anzahl und Positionierung usw.
G
Gast-PK94g9
Guest
Frank, danke für die Blumen, ich arbeite aber nicht für BGE, aber unser Grillteam wird von BGE gesponsert, da Maze für BGE arbeitet.
Wenn ich ein älteres Modell mit den Bändern der ersten Generation hätte und ihn überholen will, dann würde ich die neuen Bänder mit dem neuen Scharniersystem und das Daisy Wheel gegen den rEGGulator tauschen. Den hab ich übrigens auch an meinem Egg getauscht
FrankWeber
Grillkönig
Was sagst du denn zum Ausbrennen mit Holzscheiten, um die Deckelkeramik usw wieder hell zu bekommen.
Geht das?
Es geht mir um das geht das.
G
Gast-PK94g9
Guest
Davon würde ich abraten, macht einfach mal Pizza bei 350 Grad oder lasst ihn einfach mit Restkohle mit offenen Ventilen auslaufen, das ist vollkommen ausreichend, danach ist der meiste Russ herausen.
FrankWeber
Grillkönig
Geht es oder nicht?
Das ist für mich komplett nach vollziehbar. Der Grill wird „sauber“, Fett qualmt ab...
G
Gast-PK94g9
Guest
Wenn du dann alle Dichtungen tauschen willst kannst es versuchen, jedoch nicht nötig mit der vo mir beschreibenen Vorgehensweise.
Rein theoretisch kann auch die Keramik einen Schaden nehmen, da die Temperatur weit über der vom Hersteller zugelassenen liegt. Die Brenntemperatur liegt aber wesentlich höher, hierbei wird die Temperatur aber kontrolliert hoch und runter gefahren
FrankWeber
Grillkönig
Ich lese raus, dass auch du über das Freibrennen des Deckels mit Holzscheiten keine persönlichen Erfahrung hast und es vermutlich nicht geht.
G
Gast-PK94g9
Guest
Nein habe ich nicht, da es zu einem extrem schädigend für die Dichtungen sind und es mit dem von mir beschriebenen Vorgehen vollkommen ausreicht.
Dem ist nichts hinzuzufügen.
Deshalb hatte ich auch immer geschrieben, dass man das nur bei einem Dichtungstausch machen sollte.
FrankWeber
Grillkönig
Hast du persönliche Erfahrungen über das Freibrennen des Deckels mit Holzscheiten?
Ja, und mein BGE hat es, in der oben beschriebenen Form, wunderbar ausgehalten.
Allerdings übernehme ich keine Haftung für etwaige Schäden an Eier, die so freigebrannt werden.
Was ich geschrieben habe, ist meine Vorgehensweise, ob die gut und richtig ist, kann ich nicht sagen. Ich wurde gefragt und habe geantwortet, mehr nicht.
@Frank: Schönes Wochenende und liebe Grüße
@Frank: Schönes Wochenende und liebe Grüße
Fassen wir zusammen: wenn der Kamado sowieso kernsaniert wird inkl. Deckelbänder, Scharnier und Dichtung und Deckelventil dann kann man den etwas wärmer Ausbrennen. Ein sehr heisses Holz Feuer kann das Material belasten - ohne dass man einen relevanten technischen Nutzen davon hat. Optik mal abgesehen. Und wenn der Grill kaputt geht hat man extra Arbeit.
Was macht jetzt das updaten. Was ist denn bis jetzt besser geworden.?
Was macht jetzt das updaten. Was ist denn bis jetzt besser geworden.?
5E8A5T14N
KEGGgstremist
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
auf die Gefahr hin das ich bei den/m nächsten User/n auf der ignore Liste Lande melde ich mich hier nochmal zu Wort.
Frank du wählst harte Worte. Jede Diskussion die zielführend ist ist nicht sinnlos. Nicht gleich aufn Schlips getreten fühlen wenn jemand nachfragt oder es anders kennt.
Mich persönlich freut es immer wieder wenn ihr alten Hasen euch zu Wort meldet. So können die die noch nicht so viel Erfahrung haben etwas Neues lernen oder Blickwinkel kennenlernen die man selbst ohne einen erfahrenen User (so wie dich, @MecHanisch , @wurschtbrater .... es sind) niemals kennengelernt hätte.
Das mit dem Holzfeuer habe ich irgendwo bei Cruiser schon gelesen. Würde ich nicht machen (es geht nur um mich) einfach aus dem Grunde weil es mir zu viel Arbeit ist. Ich lasse in unregelmäßigen Abständen , sowohl im KEG wie auch im BGE, die Restkohle bei abgenommenen Deckelventil und bei geöffnetem unteren Luftschieber ausglühen. 550 Grad am Deckelthermometer reichen aus
Das versuchen die anderen auch
wie gesagt: nicht auf den Schlips getreten fühlen
gerne weiter helfen.
Was der TE aus der von allen angebotenen Hilfe für sich rauszieht ist seine Sache
Das war bestimmt nicht meine Absicht... wenn du schreibst, das man das BGE bei einer Grundsanierung mit einem Holzfeuer ganz sauber bekommst , glaube ich dir absolut... die Frage war halt, ob es außer der Optik weitere Gründe dafür gibt... ihr seid natürlich sehr erfahrene Grillsportler und wisst was ihr tut... oben sollte nur ein Hinweis von mir sein denn nicht jede Keramik ist so hochwertig wie die vom BGE !
Sorry für off topic ✌