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US Roastbeef: Spinnen die denn?

C

Centrino

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallöchen,

bei uns wird nächste Woche US-Roastbeef angeboten. Da ich da preislich gar keine Vorstellung habe, was sowas kostet, wollte ich die Experten hier mal fragen.

Die 100g werden angeboten für 3,99 Euro. Habe ich jetzt preislich eine etwas verwirrte Vorstellung oder der Laden, der das Roastbeef verkauft.

Spontan würde ich sagen, dass es zu teuer ist.
 
dann kostet das Kilo nur 39 Euro...
ich denk auch günstig ist anders
 
Hallo,

Also 39¤/kg ist sicher viel zu viel, wobei ja auch die Definition "Roastbeef" scheinbar unklar ist. In der Metro gab und gibt es aktuell US Striploin als Roastbeef deklariert für (ich glaube)18¤/kg plus MwSt., sehr gut. Finde ich... Und der Unterscheid ist es zumindest wert, das mal zu probieren. Es ist nicht besser als ein gutes Stück deutsches Fleisch, aber es schmeckt völlig anders (und sehr gut).

Gruß,
Chris
 
Jo.. und? Gutes! Rostbeef kostet leider so zwischen 30 und 40 EUR beim MMV.

Wer es günstiger will geht zum Billigheimer um die Ecke und holt sich einen Schweinenacken... :roll: :lol:
 
Da ich von Beruf Koch bin und wir des öfteren auch mal US-Beef oder Irish-Beef anbieten muss ich leider sagen dass der Preis so völlig ok ist. Es ist zwar kein "Angebot", eher ein regulärer Preis, aber nicht überteuert. Es kommt halt immer drauf an ob es einem wert ist oder nicht...

Geschmacklich gibt es sehr wohl einen Unterschied zu deutschem, brasilianischem oder argentinischem Beef. Das liegt an der Aufzucht und Fütterung der Tiere. Argentinisches z.B. hat einen etwas höheren ph-Wert und schmeckt etwas "säuerlicher", das US-Beef und auch das irische ist sehr oft von winzigen Fettadern durchzogen - nicht verwechseln mit fettig :D - und genau dieses Fett schmilzt beim Braten/Grillen und macht das Fleisch exorbitant zart und "lecker". Wie gesagt - wenn es einem das wert ist ...

Am Besten du probierst es mal aus - und entweder du ärgerst dich oder du hast ein fantastisches Grillerlebnis...

In diesem Sinne: :prost:
 
Stimmt am Wochenende gab es wieder mal Irish Galloway , einfach Göttlich das Fleisch :mosh:

Gruß Martin
 
In der METRO gibts diese Woche argentinisches Roastbeef für 13,36¤ (incl. MWSt.) / kg (4 kg-Stücke). Und das US-Beef kostst dann 3-mal soviel :-? Schon heftig. :lol:

:prost:
 
Heermanus schrieb:
Da ich von Beruf Koch bin und wir des öfteren auch mal US-Beef oder Irish-Beef anbieten muss ich leider sagen dass der Preis so völlig ok ist. Es ist zwar kein "Angebot", eher ein regulärer Preis, aber nicht überteuert. Es kommt halt immer drauf an ob es einem wert ist oder nicht...

Geschmacklich gibt es sehr wohl einen Unterschied zu deutschem, brasilianischem oder argentinischem Beef. Das liegt an der Aufzucht und Fütterung der Tiere. Argentinisches z.B. hat einen etwas höheren ph-Wert und schmeckt etwas "säuerlicher", das US-Beef und auch das irische ist sehr oft von winzigen Fettadern durchzogen - nicht verwechseln mit fettig :D - und genau dieses Fett schmilzt beim Braten/Grillen und macht das Fleisch exorbitant zart und "lecker". Wie gesagt - wenn es einem das wert ist ...

Am Besten du probierst es mal aus - und entweder du ärgerst dich oder du hast ein fantastisches Grillerlebnis...

In diesem Sinne: :prost:
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US BEEF ist nun mal teurer.
geschmacklich ein Unterschied - soweit richtig ausgeführt.
Ph wert ist eher im sauren Bereich. ... also nicht hoch.
 
Also ich nehme nur noch US Beef und mir ist es auch Wert.
Allerdings kauf ich es in der Metro und kann die Mwst.absetzen.

Gruß Bernd
 
Ja kann denn bei uns keiner Rinder züchten, die so gut sind wie "drüben", und nach dem Schlachten beim Zerlegen auch die dazugehörigen "Cuts" durchführen :-? :-? mannmann.

Ich meine *wenn*, wäre das doch mal ne Marktlücke und würde sich für die Erzeuger und Verarbeiter auch preislich lohnen, wenn ich das hier so lese.

Stattdessen kaufen wir für teures Geld (bei US-Produkten macht es der Transport und Preisaufschläge hier vor Ort) Fleisch, das ne halbe Weltreise hinter sich hat und drüben für einen Bruchteil erhältlich ist. Sind auch viele Sachen dabei, die gehen bei uns als Suppenfleisch oder Hundefutter.... :patsch: :patsch:

Ich erinnere mal daran, wieviel landwirtschaftliche Fläche bei uns so vor allem im Osten regelmäßig stillgelegt wird (subventioniert von der EU) und was man dort so alles an Vieh grasen lassen könnte :pfeif:
 
rheingriller schrieb:
kann denn bei uns keiner Rinder züchten, die so gut sind wie "drüben"
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das hat mir mal ein Metzger so erklärt, dass bei uns hauptsächlich Milchvieh-Rassen gezüchtet werden und keine Rassen die hochwertiges Fleisch liefern.
 
rheingriller schrieb:
Fleisch, das ne halbe Weltreise hinter sich hat und drüben für einen Bruchteil erhältlich ist. Sind auch viele Sachen dabei, die gehen bei uns als Suppenfleisch oder Hundefutter.... :patsch: :patsch:
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Ich weiß ja nicht wo Du die Infos mit den Preisen her hast....

Komisch, dass selbst in der PX die Beef Preise höher sind als in der Metro.

Und in US dem entsprechend noch höher (weil PX zollfrei).
 
wjm schrieb:
rheingriller schrieb:
kann denn bei uns keiner Rinder züchten, die so gut sind wie "drüben"
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das hat mir mal ein Metzger so erklärt, dass bei uns hauptsächlich Milchvieh-Rassen gezüchtet werden und keine Rassen die hochwertiges Fleisch liefern.
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Ok, dann ist das Problem ja lokalisiert und die däumchendrehenden Landwirte mit ihren stillgelegten Flächen hätten ne vernünftige und lukrative neue Aufgabe, wenn sie dann wollten - blühende Rinderlandschaften im Osten :pfeif:

Mrhog, die Info zu Fleischpreisen hab ich von Kollegen aus den USA, wahrscheinlich ist PX bei uns bei Fleisch kein Maßstab, weil dort halt nicht alles auf dem Preisniveau von drüben ist.

Allerdings kauft man dort auch viele Teilstücke vom Rind, die ganz anders geschnitten sind als bei uns, und grillt sie wie Kurzgebratenes & rosa wie ein Steak. Das ist günstig und hier so überhaupt nicht erhältlich (Thema Suppenfleisch). Deshalb wird im Normalfall auch gar nicht so oft das "besonders Teure" aka Filet, Roastbeef etc. gekauft. Darin liegt wohl ein großer Unterschied.
 
rheingriller schrieb:
Deshalb wird im Normalfall auch gar nicht so oft das "besonders Teure" aka Filet, Roastbeef etc. gekauft. Darin liegt wohl ein großer Unterschied.
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Das ist durchaus richtig.

Können sich drüben eh die wenigsten leisten.

Geh mal zu Publix oder Ähnlichem und schau was das Beef kostet.

Und in der PX war es früher grundsätzlich günstiger als in US - und günstiger als in D schon
allemal.
Aber nicht nur Beef, sondern Fleisch im Allgemeinen - Loin Ribs - Das Pfund für ca. 5 $

:prost:
 
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