• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

UtaKurt is back: neuer Postingmode

utakurt

utakurt

Grillkaiser
20+ Jahre im GSV
Hallo liebe Grillfreunde und Grillbegeisterte!

Aufgrund massiver beruflicher Umstellungen (neues Aufgabegebiet mit viel mehr Mitarbeitern,viel mehr Standorten, auch in Ungarn, viel mehr Verantwortung und dementsprechend mehr Arbeitszeit) kann ich seit einiger Weile nicht mehr soviel Zeit hier im Forum verbringen.

Ob & wann sich das ändert, kann ich dzt nocht sagen - ich grille trotzdem noch immer unheimlich gerne udn knipse dann auch die Ergebnisse, allerdings um mich mit dieser Situation bestmöglich arrangieren zu können, poste ich nur mehr 1x im Monat 3-5 von meinen Kreationen

:gs-rulez:

Ich beginne dann am besten gleich und lasse mit diesen 5 kleinen Kreationen vom Grill den Jänner 2001 Revue passieren:

http://www.grillsportverein.de/foru...nenpalatschinken-vom-grill.139155/#post774661

http://www.grillsportverein.de/foru...fel-auf-pak-choi-vom-grill.139156/#post774662

http://www.grillsportverein.de/foru...e-vom-grill-mit-knofelbrot.139157/#post774666

http://www.grillsportverein.de/foru...rte-putenknoedel-auf-salat.139158/#post774667

http://www.grillsportverein.de/foru...inat-roller-auf-rotem-reis.139159/#post774668


Solong - bis Ende Feber 2011! :Hickl:





 
Viel Erfolg im neuen Aufgabengebiet. Diesen sehe ich bei der Qualität Deiner Beiträge als gesichert an.

:terribletowel:

bbq4you
 
Wow,


ich hoffe das Du uns, trotz Deiner neuen Aufgaben, weiterhin mit solchen Kreationen erfreuen wirst.
 
Na, das ist doch was :D
 
In gewohnter Manier ! Sieht wieder sehr gut aus !
Wenn du beruflich so bist, wie du grillst, kochst und es fotografierst, dann brauchst du dich doch nicht zu wundern, daß dein Aufgabengebiet größer und herausfordender geworden ist !
Kompliment übrigends an dein Buch, daß du gemacht hast !
 
UK is back - Postings 02-2011

utakurt schrieb:
Hallo liebe Grillfreunde und Grillbegeisterte!

Aufgrund massiver beruflicher Umstellungen (neues Aufgabegebiet mit viel mehr Mitarbeitern,viel mehr Standorten, auch in Ungarn, viel mehr Verantwortung und dementsprechend mehr Arbeitszeit) kann ich seit einiger Weile nicht mehr soviel Zeit hier im Forum verbringen.

Ob & wann sich das ändert, kann ich dzt nocht sagen - ich grille trotzdem noch immer unheimlich gerne udn knipse dann auch die Ergebnisse, allerdings um mich mit dieser Situation bestmöglich arrangieren zu können, poste ich nur mehr 1x im Monat 3-5 von meinen Kreationen

:gs-rulez:

Ich beginne dann am besten gleich und lasse mit diesen 5 kleinen Kreationen vom Grill den Jänner 2011 Revue passieren:

http://www.grillsportverein.de/foru...nenpalatschinken-vom-grill.139155/#post774661

http://www.grillsportverein.de/foru...fel-auf-pak-choi-vom-grill.139156/#post774662

http://www.grillsportverein.de/foru...e-vom-grill-mit-knofelbrot.139157/#post774666

http://www.grillsportverein.de/foru...rte-putenknoedel-auf-salat.139158/#post774667

http://www.grillsportverein.de/foru...inat-roller-auf-rotem-reis.139159/#post774668


Solong - bis Ende Feber 2011! :Hickl:
Zum Vergrößern anklicken....

KInders - wie die Zeit vergeht - es ist zwar noch nicht Ende Feber 2011 aber dieses Monat werde ich nicht mehr zum Posten von Grillgerichten kommen -ich stelle daher gleich heute meine Feber 2011 Grillevents hier rein - den Schwerpunkt habe ich dieses Monat auf Beilagen & Saucen gelegt - aber seht selbst! DEn nächsten Schwung - so gewünscht - gibts dann wieder im März

Cu all

Kurt



:AufDich:

http://www.grillsportverein.de/foru...rchelsauce-vom-outdoorchef.140029/#post790335

http://www.grillsportverein.de/foru...bstgemachter-cocktailsauce.140031/#post790340

http://www.grillsportverein.de/foru...chicken-mit-bartkartoffeln.140033/#post790344

http://www.grillsportverein.de/foru...ripperl-mit-kartoffelsalat.140036/#post790353

Nix zum Thema Sauce oder beilage,aber auch ganz nett:

http://www.grillsportverein.de/foru...e-meerbarbe-mit-rotem-reis.140034/#post790348

http://www.grillsportverein.de/foru...schweinesteaks-mit-mangold.140035/#post790351


Zwischenbericht: :biggrinsanta:

http://www.grillsportverein.de/foru...-outdoorchef-nach-fototrip.140314/#post794816
 
Zuletzt bearbeitet:
utakurt schrieb:
KInders - wie die Zeit vergeht - es ist zwar noch nicht Ende Feber 2011 aber dieses Monat werde ich nicht mehr zum Posten von Grillgerichten kommen -ich stelle daher gleich heute meine Feber 2011 Grillevents hier rein - den Schwerpunkt habe ich dieses Monat auf Beilagen & Saucen gelegt - aber seht selbst! DEn nächsten Schwung - so gewünscht - gibts dann wieder im März

Cu all

Kurt



:AufDich:

http://www.grillsportverein.de/foru...rchelsauce-vom-outdoorchef.140029/#post790335

http://www.grillsportverein.de/foru...bstgemachter-cocktailsauce.140031/#post790340

http://www.grillsportverein.de/foru...chicken-mit-bartkartoffeln.140033/#post790344

http://www.grillsportverein.de/foru...ripperl-mit-kartoffelsalat.140036/#post790353

Nix zum Thema Sauce oder beilage,aber auch ganz nett:

http://www.grillsportverein.de/foru...e-meerbarbe-mit-rotem-reis.140034/#post790348

http://www.grillsportverein.de/foru...schweinesteaks-mit-mangold.140035/#post790351


Zwischenbericht: :biggrinsanta:

http://www.grillsportverein.de/foru...-outdoorchef-nach-fototrip.140314/#post794816
Zum Vergrößern anklicken....

Und schon befinden wir uns mitten im März - wieder mal Zeit für eine kleine grilltechnische Betrachtung:

Kleiner Beitrag zum Rezeptwettbewerb:

Enoki im Speckmantel: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilderwettbewerb-maerz-2011-a.140486/page-9#post807309

Nix vom Grill, aber echt lecker:

http://www.grillsportverein.de/foru...-das-1-mal-iberico-einfach-eine-wucht.141089/

Das ist zwar vom Grill (heißen Stein) aber nicht gerade das wahre Grillgut

http://www.grillsportverein.de/foru...hl-fisch-vom-heissen-stein.141091/#post807464

Aber jetzt kommen wir in die Gänge:

http://www.grillsportverein.de/foru...lfluegerl-auf-buntem-salat.141092/#post807467

http://www.grillsportverein.de/foru...imps-vom-outdoorchef-paris.141094/#post807470

http://www.grillsportverein.de/foru...k-nicht-mehr-nicht-weniger.141095/#post807472

So - das wars für 03-2011-wir sehen uns wieder in 04-2011!

So long, meine Freunde! :Hickl:





 
Zuletzt bearbeitet:
uk is back 04-2011

Tja Leute - der April ist ins Land gezogen ich hatte meine standardmäßige Grippe & laboriere noch immer drann, aber natürlich gab's auch was für den Gaumen, viele Suppen, etwas Süßes udn natürlich auch ein bisserl was vom Grill:

Einmal ein schnödes BBC mit einem fanstischen Supperl:

http://www.grillsportverein.de/foru...tinakensuppe-als-vorspeise.142934/#post832101


Chicken Wings wie man sie kennt vom Weber OTG 57 Grilldome:

http://www.grillsportverein.de/foru...ne-touch-gold-57-grilldome.142932/#post832098


Yuppie -Bärlauchzeit!

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/sbbn-baerlauchsuppe.114250/#post832097


Dessert sollte nie fehlen -aber das ist der Überhammer:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ukis-back-04-2011-kokos-granita.142931/#post832096


At last - eine noch nie dagewesene Zubereitung a la PP, allerdings nicht "pulled" sondern "cutted" und vom Rückenteil eines Iberico - einfach reinsehen:

http://www.grillsportverein.de/foru...o-cutted-pork-vom-monolith.142933/#post832100

So - das war's für dieses Monat -ich hoffe, es gefällt und wir lesen uns im mai wieder!

So long! :AufDich:
 
uk is back 05-2011

Maienzeit

Alles blüht - Es ist die Zeit, wo noch der Bärlauch halbwegs brauchbar zu finden ist und wo der Waldmeister den meisten Cumaringehalt hat! :AufDich:

Viele meiner kleinen Grillgerichte sind genau darauf ausgerichtet - aber seht selbst:

http://www.grillsportverein.de/foru...gel-mit-baerlauchremoulade.145160/#post859731

http://www.grillsportverein.de/foru...in-mit-mozarellapuenktchen.145161/#post859733

http://www.grillsportverein.de/foru...piessung-mit-baerlauchmayo.145162/#post859735

http://www.grillsportverein.de/foru...s-nicht-mehr-nicht-weniger.145163/#post859737

http://www.grillsportverein.de/foru...necken-auf-baerlauchspinat.145164/#post859743

http://www.grillsportverein.de/foru...-lecker-dessert-dann-drauf.145165/#post859745

http://www.grillsportverein.de/foru...erkeulen-mit-baerlauchmayo.145166/#post859747

http://www.grillsportverein.de/foru...icofilet-auf-karottenpuree.145167/#post859753


Der Mai ist auch die Zeit, wo der Adi Matzek meist das Schmankerldorf veranstaltet ,wie Ihr hier seht:

http://www.grillsportverein.de/foru...terreichs-am-14-mai-2011-a.142353/#post859729


So Leute - ads war's diesmal - das näcshte Großposting meinerseits wird bereits die Berichterstattung meinerseits zur


http://www.grillsportverein.de/foru...grillmeisterschaften-2011-wieder-horn.140211/

sein!

Ich hoffe, die kleine Mai-Tirade hat Euch gefallen!


:AufDich:
 
Zuletzt bearbeitet:
Naja

Ich hoffe, die kleien Mai-Tirade hat Euch gefallen!
Zum Vergrößern anklicken....

Das ist untertrieben.

Nach dem zweiten Deiner Freds hängt mein Magen auf halb 8 und das Wasser läuft im Mund zusammen.

Ganz großes Kino!
 
uk is back 06-2011 -Kurze Info

So Leute - in der Zwischenzeit gab es ja einiges zu berichten von der ÖGM 2011 - den Bericht dazu findet Ihr hier:

http://www.grillsportverein.de/foru...grillmeisterschaften-2011-wieder-horn.140211/



Natürlich gab es wieder einige lecker Gerichte vom Grill:

http://www.grillsportverein.de/foru...11-keramisches-flank-steak.147205/#post886035

http://www.grillsportverein.de/foru...gschwein-mit-spargelgratin.147204/#post886034

http://www.grillsportverein.de/foru...011-keramischer-kronbarten.147201/#post886024


http://www.grillsportverein.de/foru...-11-generation-am-monolith.147558/#post890989

http://www.grillsportverein.de/foru...gs-vom-one-touch-gold-57-a.147620/#post891769

Einen Quickie:

http://www.grillsportverein.de/foru...kartoffel-mit-fertigsteaks.147203/#post886033

und auch einen (fast veganen - wenn man die Shrimps geläßt) Ausrutscher :Hicks:

http://www.grillsportverein.de/foru...tofu-vom-outdoorchef-paris.147202/#post886031

...natürlich auch andere Kleingkeiten wie hier ein BBC

PF1.jpg


zubereitet nach dieser Methode:

http://www.grillsportverein.de/foru...anbrennen-lassen.111730/?highlight=nixschief*

PF2.jpg


Ein neues Anschnittbild so wie dashier erspare ich Euch daher:

http://img34./img34/7736/bbc8.jpg

...denn das kennt Ihr ja schon zur genüge!


Es gab auch mal Ripperl zwischendurch ....

PF3.jpg


...auch nix neues -hier die Resteportion

PF4.jpg



Zur Info: Ich poste ab jetzt dann nur mehr samthaft alle meine Grillereignisse je Monat und jeweils nur mehr das Abschlußbild!

Dh solche Posting wie jenes mit dem oa Flanksteak oder dem Spargelgratin wird's von mir sobald nicht mehr geben!

Dieser detaillierte Postingmodus wird mir doch zu aufwändig!


So long :AufDich:

Kurt
 

Anhänge

  • PF1.jpg
    PF1.jpg
    67,9 KB · Aufrufe: 603
  • PF2.jpg
    PF2.jpg
    115,3 KB · Aufrufe: 608
  • PF3.jpg
    PF3.jpg
    100,8 KB · Aufrufe: 992
  • PF4.jpg
    PF4.jpg
    74,3 KB · Aufrufe: 991
Zuletzt bearbeitet:
Moin Kurt,

Deine Vergrillungen waren wieder klasse dokumentiert und schön Fotografiert :clap2:

:prost:
 
Zurück
Oben Unten