UtaKurt is back: neuer Postingmode

[Friedi]

Herrlich! Endlich mal wieder perfekte Bilder :Trinken:

 

[Silver79]

Niemals wird irgendwer bessere Fotos einstellen, schätze ich mal einfach so! Wahnsinn! Und die Gerichte an sich stehen der Qualität der Bilder imho in nichts nach!

 

[utakurt]

uk is back 07-2011

Howdy Freunde - das kurze Juli 2011 Review - nix besonders Großartiges - nur kurz die Highlights:

Eine Forelle indirekt vom Weber OTG 57

Jakobsmuscheln am Stein gegrillt auf Bärlauchspätze in roter Zwiebelksauce (Spätzle wurden während der Bärlauchzeit selbstgemacht):

mal zwischendurch auch Shrimps am Spieß:

Nach langer zeit wieder was im DO:

http://www.grillsportverein.de/foru...fnudeln-aus-dem-dutch-oven.149880/#post925376

....und zwar was Süßes:

und auch mal wieder ein Wok:

http://www.grillsportverein.de/foru...-mit-dem-outdoorchef-paris.149878/#post925369

So long - bis August! :Hickl:

 

[master-sir-buana]

Hut ab Kurt, ich lese gerne deine Berichte.

 

[DonGeilo]

Herrlich. Das sieht wie immer verdammt gut aus, was du uns da zeigst.

 

[Don_Ron]

WOW die Bilder könntest Du so für ein Grillbuch verwenden.Sieht ja echt klasse aus.

 

[Albi]

WOW die Bilder könntest Du so für ein Grillbuch verwenden.Sieht ja echt klasse aus.

http://amazon.de/Grillen-wie-ein-Gourmet-kann/dp/383915149X



Auch wenn ich nicht so auf Meeresbewohner stehe:
sieht wie immer Klasse aus !!!

 

[Don_Ron]

@me.größer kann das fettnäpfchen ja grad nicht sein

 

[Albi]

Ich fands Klasse !!!
Kann man ja nur als Kompliment an Kurt sehen.

 

[Don_Ron]

Ist`s ja auch nur mein post und deine antwort...hat ja gepasst wie die faust aufs auge

 

[Däne]

Zur Info: Ich poste ab jetzt dann nur mehr samthaft alle meine Grillereignisse je Monat und jeweils nur mehr das Abschlußbild!

Dh solche Posting wie jenes mit dem oa Flanksteak oder dem Spargelgratin wird's von mir sobald nicht mehr geben!

Dieser detaillierte Postingmodus wird mir doch zu aufwändig!

Das kannst du uns doch nicht antun! Du musst schon (die richtigen) Prioritäten setzen in deinem Leben!

 

[utakurt]

uk is back 08-2011- ein Preview

Tja Leute der August beginnt -gestern waren wir (Göga und ich) hier beim

Waldviertel OT Leiben 29-31 Juli 2011 - Seite 15 - Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de

Also während ich kurz meinen Eindruck vom Waldvierteler Off-Line Treffen (WOT) in dem oben angeführten Link wiedergebe, machen wir usn nebenbei ein paar ChickenWings mit Grillkartoffel nach der althergebrachten klassischen Methode:

Wings in Öl & Grillgewürz, Kartoffel mit Gabel angestochen und eingeölt und Holzohleglut:

Ready to take off:

Und fertig:

Also genießt den Fred hier ausgiebig (dioe bilder laufen gerade auf den Server) :

http://www.grillsportverein.de/foru...n-29-31-juli-2011-a.148340/page-16#post932507

und einen guten Start in die neue Woche wünsch ich Euch!

 

[utakurt]

uk is back 08-2011

Ich weiß, der August ist noch nicht um - trotzdem war dieser Monat bis dato sehr bewegt:

Abgesehen von den wirklich einfachen Sachen wie einem schnöden BBC...

http://www.grillsportverein.de/foru...old-57-standardvergrillung.151283/#post946362

...habe ich mich nun auch wieder mal dem DO zugewandt:

http://www.grillsportverein.de/foru...tes-mit-gegrillten-knoedel.151285/#post946364

http://www.grillsportverein.de/foru...ch-oven-zur-wuerstelparade.151284/#post946363

...bis hin zur Vergrillung auf einem Elektrogrill....

http://www.grillsportverein.de/foru...r-eisenstrasse-zum-e-grill.151289/#post946455

....anläßlich eines Kuzrzurlaubes, der wegen eines kleines Gewinnes mit dem Besuch eines Basis-Grill-Seminars beim Adi Matzek endete:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillkurs-bei-adi-matzek.142471/#post946453

Also Tschüß - bis in den September dann!

Kurt :AufDich:

 

[masi]

echt spitze deine vergrillungen
Hut ab

 

[utakurt]

uk is back 09-2011


Ich weiß, es ist noch sehr früh für den Septemberrückblick - trotzdem setze ich hier schon meine herbstlichen Grillgenüsse hier rein - geprägt war das ganze von einer Grillparty

http://www.grillsportverein.de/foru...led-pork-iberico-vs-normal.152547/#post965758

für 10 Personen, wo es als kleinen Snack zum "Einspeicheln" die berühmten Bananen im Speckmantel gab:

Als 2.ten Gang gab's dann 2erlei ChickenWings mit selbstgemachter Cocktail-sauce und gemischten Salat (davon leider kein Bild) gefolgt von einem 17h pulled pork (2 Schweinenacken a 2,3 kg - einmalvom Iberico

und einmal von einem "normalen" Schwein") mit selbstgemachtem Krautsalat

...und Mangoketchup!

Die Nachspeise war der quasi selbstlaufende geniale Käsekuchen von Tina & Tom:

Wie gesagt, wen die kleine PP-Vergrillung interessiert, guggt da rein:
http://www.grillsportverein.de/foru...led-pork-iberico-vs-normal.152547/#post965758


Die Käsekuchen-Zubereitung habe ich separat im DO Subforum abgebildet - bei Interesse hier:

http://www.grillsportverein.de/foru...h-tina-tom-fuer-eine-party.152545/#post965754


Natürlich gabs auch so profane Sachen wie eine "Eitrige"...

....von der ODC-Plate - das habe ich allerdings in diesen altbewährtenThread hier angehängt: http://www.grillsportverein.de/foru...sekrainer-wuerschtel.116597/page-5#post965743



Auch andere Kleinigkeiten wie Steaks mit gratinierten Karotten gabs mal als Auflockerung:

http://www.grillsportverein.de/foru...ffelgratin-vom-outdoorchef.152544/#post965751


Aber was paßt besser zum Herbst, als eine Kürbissuppe - nun denn:

http://www.grillsportverein.de/foru...ppe-direkt-aus-dem-plutzer.152543/#post965749


Also verbleibe ich mit herbstlichen Grüßen bis zum Oktober - so long :AufDich:

 

[DonGeilo]

Saubere Arbeit.

 

[utakurt]

Kanalrohrmethode - Dessertring

Weil unser Serial Griller hier auf der http://www.grillsportverein.de/forum/threads/suche-beilagen-zu-gegrilltem-aus-dessertringen.153762/ ist, hier anbei eine kleine Sammlung, was ich mit dem berühmt berüchtigten Kanalrohr fabriziert ahbe (kann man fast 1:1 mit Dessertringen machen):

http://www.grillsportverein.de/foru...-kartoffelpuerree-ts.116940/page-2#post985477

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/sbbn-back-roots-einfache-vergrillung.114253/

http://www.grillsportverein.de/foru...am-outdoorchef-570-a.110222/page-3#post985487

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/sbbn-kohlrabisuppe.114265/

http://www.grillsportverein.de/foru...ed-mit-paradeisern-tomaten.111219/#post984795

http://www.grillsportverein.de/foru...el-mal-anders-ohne-strudel.117032/#post985465


Das bitte nicht mit metallischen Dessertringen in der Mikrowelle machen - dafür gehts umso besser im Grill:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fit-fuer-den-tag-fruehstueck-ruehrei-mit-speck.103660/


...und natürlich kann man so ziemlich alles über solche Ringe anrichten - hier beispielsweise Wokgemüse auf Rucolasalat und darauf gerollten Gändebraten:

http://www.grillsportverein.de/foru...-gaenserollbarten-mit-woksalatgemuese.122731/

 

[DonGeilo]

Wie immer spitzenklasse.

 

[chili-sten]

Moin Kurt,

wieder sehr tolle Bilder

 

[cyper_griller]

Klasse Zusammenstellung zum gewünschten Thema. Danke dafür!