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[Vollzug Runde 65 @sonja4777] Aubergine mit Bulgur und Lamm

Sonja4777

Grillkaiser
Willkommen zur Grill und Kochchallenge Runde 65

@Doctahcerveza hat uns schöne Zutaten vorgegeben

Lammfleisch, Couscous oder Bulgur, Rosinen, Auberginen, Joghurt Getränk: Bier

Schon lange wollte ich ein Rezept aus der levantischen Küche probieren, musste nur das Lamm versteckt werden

Die Ausgangszutaten

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Zuerst die Aubergine, halbieren und in Salzwasser legen

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In der Zwischenzeit Männe das Lamm zerkleinern lassen. Allerdings hat er bezahlung verlangt. Ok, ein Bier war noch da

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Die Auberginen trocken tupfen, rundherum mit Olivenöl bepinseln und ab in den BO

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Das Lammfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili etwas anbraten, würzen mit Garam Masala. Was anderes war nicht da, hat gepasst

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Rosinen etwas zerkleinern

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Männe zum Nüsse knacken verpflichtet

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Eine Soße ansetzen aus Zwiebel, Granatapfelsirup, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer

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Das Fleisch wird mit Bulgur, den Nüssen, Tomatenmark, Gewürze und Wasser vermengt

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Die Auberginen umdrehen und das Fruchtfleisch eindrücken mit etwas Joghurt bestreichen. Dann füllen

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Zurück in den BO

Aus Joghurt, Olivenöl, Wasser, Salz und Zitronensaft einen Dip bauen

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Feldsalat mit Granatapfeldressing
Gefüllte Aubergine, Soße und Dip

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Das gibt's mal wieder

Männe hat, weil es ihm geschmeckt hat, sogar ein Verdauerle spendiert

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Passt

Vielen Dank fürs reinschauen und schönen Abend
 
Hammer! 😍
 

Sizzlebear aka Grillbärt

Vollblut Brutzler & Grillspaßvirtuose
Supporter
Oh das wäre fast das richtige für GögGa, schön umgesetzt Sonja. :anstoޥn:
Beim lesen ist mir dann aber bewusst geworden, dass ich keine Ahnung habe was ich mit den Rosinen machen würde, die hast GöGa nämlich.
 
OP
OP
Sonja4777

Sonja4777

Grillkaiser
Oh das wäre fast das richtige für GögGa, schön umgesetzt Sonja. :anstoޥn:
Beim lesen ist mir dann aber bewusst geworden, dass ich keine Ahnung habe was ich mit den Rosinen machen würde, die hast GöGa nämlich.

Ich hab die Rosinen ganz klein geschnittene, mag sie nämlich auch nicht besonders
 

Grillelse

Bundesgrillminister
Da tropft der Zahn :sabber:
sieht sehr schön aus, kann es fast schmecken. Klasse
:thumb2:
 

Dr_BBQ

Lord Helmchen
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Oh man das sieht klasse aus.
 
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