Waldviertler Osterbraten

[Waldviertler]

Hallo,

am Ostersonntag haben wir Großkampftag und die gesamte Familie eingeladen, deshalb haben wir uns heute schon mal in Ruhe und zur Einstimmung einen kleinen Osterbraten gemacht.

Zutaten: Faschiertes (Hackfleisch), selbstgeräucherter Speck und ein kleiner Schinkenblock, für die Verarbeitung noch einen Hasenausstecher

Mit dem Hasenasustecher einen Hasenprofil aus dem Schinken ausstechen

War Mühsam, aber es ging

Faschiertes mit MD würzen und auf Speckgeflecht legen, dann den Schinkenhasen darauf und mit Hack zudecken

Einrollen und ab in den Smoker

Während der Braten für 2h im Smoker ist, einen kleinen Spaziergang machen und sich am Frühling erfreuen

Braten nach ~2h fertig

Anschnitt

Tischbild

Tellerbild

Und Gabelbild

War wirklich positiv überrascht, habe den Schinken wegen der Optik und wegen des Ostermotives rein gegeben und hätte eigentlich gedacht, dass er trocken sein wird, aber das Gegenteil war der Fall Er hat anscheinend vom Hack Saft aufgesogen und war echt lecker.


Wünsche euch hiermit ein schönes Osterfest und freue mich schon auf eure Vergrillungen, die ich mir am Montag ansehen werde.

Gruß aus

Waldviertler

 

[Smokey Joe]

Super Idee, das war bestimmt oberlecker!

Einmal im Vakuum in den hohen Norden bitte

Schöne Grüße
Stefan

 

[utakurt]

...originell & superschön!

Extrem toll zuebreitet & dokumnetert - danke dafür

Grüße und Frohe Ostern

Kurt

 

[da Tom]

...kein Komentar.....

...einfach Genial

 

[master-sir-buana]

Gute Idee ... toll umgesetzt

Sieht lecker aus

 

[taigawutz]

Wir kommen soeben aus der Kinder-Ostermesse und was sehe ich?
Eine absolut geniale Umsetzung einer österlichen Bacon Bomb.

I werd naaaaaarrrisch....


Buenos Eires euch beiden.

Bis bald.

 

[taigawutzin]

Spitze.

 

[Delingo]

Super kreativ, danke für die Idee

Gruß
Peter

 

[spussel]

Gute Idee ... toll umgesetzt

Sieht lecker aus

Dem kann ich mich nur anschließen.



Gruß Harry

 

[chachgriller]

Geniale Idee !

GöGa hat das sofort für's nächste Osterfest notiert.

Schöne Ostern auch von uns an Euch

 

[de Tina]

Einfach klasse, Christoph !

Euch allen

Liebe Grüße auch an Astrid

 

[Chris]

Das ist ja ein richtiger Hingucker Christoph!

Handwerklich eine Glanzleistung

Gruss und frohe Ostern

Chris

 

[Vertical Limit]

wiedermal ne super Idee Christoph
optisch ne super Aufwertung

Wünsche euch auch Frohe Ostern

lg Christian

 

[waldwuserin]

Was soll man da nur noch sagen, außer der Hase sieht ja süss aus und das ganze ist eine tolle Idee für Ostern

Spitze gemacht Christoph




Gruß Ivonne

 

[BBQ-Martl]

Des is ja mal orginell! 1 mit Stern!

 

[Desperado]

Warum fällt mir nicht mal sowas ein?
Klasse Idee.

 

[Frank]

Ja Christoph....und wo sind die Ostereier ?

Superklasse Idee....da hätte Wuki auch Spaß dran...

 

[DerBrucker]

Das ist mal ein richtig falscher Hase.

Schaut lecker aus und wird nachgebaut.

Frohe Ostern und bis bald....

 

[Gast-sNWpKe]

Christoph,

das ist ausgesprochen Kreativ und toll umgesetzt.

Ich glaub die Idee klau ich irgendwann einmal, nen echter Hingucker

 

[Mancini]

Megagoldig