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Was gibts denn heut zu Essen?

Resteverwertung....Fleisch von der Kalbshaxe

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War zwar schon gestern, aber es gab mal wieder was leckeres... ;-)
Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel mit Rotwein-Schalotten, Röstitörtchen und knackigem Gemüse.

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...und als Nachtisch kleine Kirschtörtchen mit Mascarpone-Creme und Schokosoße.
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HOF VT
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Ich nehm auch ne Scheibe, zwei oder drei...

Die VT-Soße sieht spitze aus. Kannst du mir bitte das Rezept zukommen lassen?

Danke dir.
Rezept gibt es hier.
Hatte diesmal noch ne ½Zitrone dran.
 
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