Das entspricht zu 100% dem, was ich auch geschrieben hätte, wenns nicht schon da stehen würde.
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Was kann ein Smoker?
- Ersteller runda
- Erstellt am
Das entspricht zu 100% dem, was ich auch geschrieben hätte, wenns nicht schon da stehen würde.
Da ich die Grillfläche kpl. indirekt nutzen möchte, habe ich meinen Smoker auch etwas modifiziert.
So hab ich das gelöst:
http://www.grillsportverein.de/foru...eim-indirekten-grillen-mit-dem-smoker.225404/
So hab ich das gelöst:
http://www.grillsportverein.de/foru...eim-indirekten-grillen-mit-dem-smoker.225404/
Och man, jetzt bekomme ich schon wieder Hunger....
Sieht gut aus, was du da gemacht hast.
Sieht gut aus, was du da gemacht hast.
Wem es zu sehr nach Rauch schmeckt, einfach mal eine andere Sorte Holz nehmen.
Mir persönlich ist Buche auch too much. Habe meine ersten beiden Versuche auch mit Buche gemacht.
Wollte es danach eigentlich schon wieder lassen mit dem smoken, weils mir einfach zu viel Rauch war.
Habe danach aber zum Glück noch einen Versuch mit Birnenholz gemacht, und das war genau so wie ich es mir vorgestellt habe.
Benutzte seit dem nur Birne und Apfel, das ist viel milder als Buche und Eiche. Meine es gibt sogar einen leicht süßlichen Rauchgeschmack (anders als Zucker im Gewürz, schwer zu erklären).
Mir persönlich ist Buche auch too much. Habe meine ersten beiden Versuche auch mit Buche gemacht.
Wollte es danach eigentlich schon wieder lassen mit dem smoken, weils mir einfach zu viel Rauch war.
Habe danach aber zum Glück noch einen Versuch mit Birnenholz gemacht, und das war genau so wie ich es mir vorgestellt habe.
Benutzte seit dem nur Birne und Apfel, das ist viel milder als Buche und Eiche. Meine es gibt sogar einen leicht süßlichen Rauchgeschmack (anders als Zucker im Gewürz, schwer zu erklären).
Bevor wir jetzt nur über meinen persl. Rauchgeschmack schreiben, das war von mir nur ein gut gemeinter Ratschlag!!
Um noch mal schnell die vorseitige Frage des Käseräucherns aufzugreifen, das geht meiner Meinung nach nicht, da ja dann kalt geräuchert werden muss, dafür halte ich einen seperaten Räucherschrank besser geeignet. Ich will jetzt nicht ausschließen, dass das schon mal wer gemacht hat, schließlich kann man ja die Räucherschale auch in die SFB stellen, aber ob sich das dann noch vernünftig regeln läßt?
Schorsch
Schorsch