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Weber genesis 2 ep435 oder summit e670

Pff bei 330 Grad war mein lx noch nie und dafür gut ein Kilo Gas zu verschwenden sehe ich nicht ein.

Mein Grill ist jetzt nach ner viertel Stunde über 360 Grad nach 20 Minuten über 400. Das sind Temperaturen die normal sind. Habe gestern wieder nur meine pizza Pute auf der searstation gegrillt. von der einen Seite drei Minuten von der anderen habe ich die Zeit vergessen und sie war fünf Minuten drauf und schon leicht verbrannt. Beim lx habe alle vier Brenner 20 Minuten vorgeheizt danach zwei aus und die anderen beiden auf high plus, ich habe die Pute sage und schreibe manchmal 10-12 Minuten auf nur einer Seite gelassen und da war nichts verbannt. Es hat lediglich für ein dunkelbraune bis schwarzes Branding gereicht.

Wenn das euer Toleranzbereich ist finde ich das okay, mein Standpunkt ist aber ein anderer.
 
Ko3nich schrieb:
Ich werde mich wahrscheinlich heute nochmal auf den Weg machen um den 435 anzufassen. @ms1602 hatte mich ja schon so weit blind zu bestellen mit dem Edelstahl Rost. Leider nichts draus geworden. Und mir den Grill zu kaufen um dann direkt nen Edelstahl Rost nachzubestellen ist mir dann auch zuwider.

Wie sieht es mit dem Pflegeaufwand des Weber Gussrostes aus? Er ist ja emailliert. Kann man sich die Runde Fett nach der Session sparen oder kommt man auch da nicht drumherum?

Ich hatte auf meiner Kugel auch mal einen Gussrost (ohne Emaillierung). Habe ich so gepflegt wie es mir möglich war (Fetten; drinnen lagern wenn mal länger nicht gegrillt wurde) und trotzdem hat er irgendwann Rost angesetzt. Das will ich nicht nochmal.
Bis auf den Rost gefällt mich der 435 so gut dass ich auf Schnickschnack (Heckbrenner, Sizzle) verzichten würde.
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Der rost ist wirklich pflegeleicht, ich Öle den einmal alle ein bis zwei Wochen das reicht dicke. Ab und an trennspray vor dem Grillen drauf und gut ist es.

Falls du dir das Wochenende noch Zeit lässt kommt ein Pizza test von mir. Hier bin ich aber sehr optimistisch gestimmt.
 
Nö bin absoluter verfächter der gussroste, vorallem der sear grates. Und sind wir mal ehrlich, bei mir hat noch nie ein weber Rost die braune Pest gesehen. Aber bei 10 Jahren Garantie kann man da nichts falsch machen.
 
Ich schulde euch noch den Pizza test und den gibt es heute Abend. Bis jetzt kann ich den Grill 100% empfehlen und ich freue mich jedes mal wieder wenn ich davor stehe. Gestern habe ich den kompletten Grill für 15 Minuten vorgeheizt und steak und Pute für 2 Minuten pro Seite über die grosse seargrate gezogen. War ein Fehler weil das steak verbrannt geschmeckt hat, aber ist okay wir lernen uns erst kennen. :)

Ich gönne jedem seinen summit @Arnd, aber ich persönlich bin froh mir die knapp 2k mehr gespart zu haben weil mir der Grill auch komplett ausreicht.

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Sehr schön, also nicht das es verbrannt geschmeckt hat, sondern dass du so begeistert bist:-)
Hast du schonmal ein setup fur low&slow gemscht?
Bei meinem e310 hatte ich nur einen Brenner auf kleine Stufe und hatte so 130-145. da dürfte nur der Sear Brenner doch auch optimal für sein, da dieser nicht ganz so viel power hat wie die anderen..?
 
Moin Moin, das sieht doch gar nicht schlecht aus. Auf wie viel Grad kommt denn der Grill ohne den Sear Brenner. Also nur mit den 4 Hauptbrennern. Wie ist denn die Hitzeverteilung? Gibt es größere hotspots? Bin gespannt auf die Pizza
 
Sorry, aber für mich sieht das verbrannt aus.. Aber Geschmäcker sind ja verschieden :cool:
 
Moin moin, @ms1602

prima, dass Du so zufrieden bist.
Tja, jetzt ist wieder viel experimentieren angesagt.
Habe gestern mit dem Summit alles klar gemacht.:thumb1: :clap2:
Ich musste feststellen, dass wir beide gut aussahen, als ich beim Trockengrillen davor stand. :D
Kann leider erst am 20.03. geliefert werden. Aber Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude.
Habe noch 2 % Skonto bekommen und das iGrill2 für 70 Euronen.
In diesem Zusammenhang erzählte der Verkäufer, dass die LX-Modelle 440 und 640 weggehen wie geschnitten Brot/warme Semmeln. Die haben bei Weber alles aufgekauft, was noch da ist, die X35-Modelle werden sie erst später in die Ausstellung bringen.
Er kannte die Temperaturprobleme, sagte aber auch, dass es im Low-Bereich (100 - 220 Grad) zurzeit nichts besseres gebe. Und auch in der Qualität des Grills.

Munter bleiben,
Arnd
 
ms1602 schrieb:
Gestern habe ich den kompletten Grill für 15 Minuten vorgeheizt und steak und Pute für 2 Minuten pro Seite über die grosse seargrate gezogen. War ein Fehler weil das steak verbrannt geschmeckt hat, aber ist okay wir lernen uns erst kennen. :)
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Genau deshalb bin ich der Meinung, dass der LX mit 300 Grad am Schätzeisen und rd. 360 Grad am (Edelstahl-) Rost perfekt ist.
 
Für die Temperatur sag ich, haben ist besser als brauchen. Temperatur Hotspots sind klar unter der sear station und in der Mitte des Rost, sonst verläuft die Verteilung sehr gut und linear. Low and slow gab es noch nicht, aber einen Brenner auf niedrig sollten 120 Grad kein Problem sein, bin beim lx auf 90 runter gekommen und wenn man nur den steakbrenner zum Räuchern nutzt sollten 80 grad kein Problem sein.

Ps. Ich habe gesagt, dass es mir verbrannt ist. Sowas soll aber auf einer bruzzelzone auch mal vorgekommen sein :)
 
grasmücke schrieb:
Genau deshalb bin ich der Meinung, dass der LX mit 300 Grad am Schätzeisen und rd. 360 Grad am (Edelstahl-) Rost perfekt ist.
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Moin @grasmücke

ich wiederhole mich noch einmal gern: Das ist ein toller Grill.
Abär: Wir machen häufig Grill-Sessions, in denen nur ein oder zwei Stücken Fleisch alle halbe oder ganze Stunde gegrillt werden, um mal die ganze Grillbreite zu zeigen.
Wir fangen an mit Garnelen, dann geht es weiter mit Steak, Kotelett, Lamm, Huhn und dann zum Nachtisch.
Jedes Mal wieder hochheizen und lange warten, bis eben die Steaktemperatur erreicht ist, kostet sehr viel Zeit und viel Gas. Und das bin ich bei einem 2k Grill nicht bereit hinzunehmen.
Deshalb habe ich auch noch etwas Geld in die Hand genommen, um das zu ändern.

Munter bleiben,
Arnd
 
ms1602 schrieb:
Ps. Ich habe gesagt, dass es mir verbrannt ist. Sowas soll aber auf einer bruzzelzone auch mal vorgekommen sein :)
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Sorry, hatte ich überlesen, kann im Auto schon mal passieren..
Musste bei dem Bild sofort an meine Sizzle mit Gussrost denken - so sahen damals auch meine ersten Steaks aus.
War der Grund für die Anschaffung des Edelstahlrostes, seitdem passiert das nicht mehr
 
Hätte auch noch zwei fragen...

Könntest du mal die maximale Temperatur auf einer gußplatte über der SearStation messen?

Und schafft der Grill es, die essensrückstände beim Ausbrennen zu Asche zu verbrennen?
 
Temperatur wurde über das deckentermometer gemessen. Gussplatte mit nur searstation an muss 400 Grad plus haben, wenn alle fünf Brenner an sind wird die wohl an die 500 Grad haben(bei Gasgrill München mit infrarot Thermometer gemessen,deshalb meine Schätzung). Alles was auf den flavorbars liegt wird nahezu sofort zu Asche, das was auf dem Rost liegt auch aber erst nach 25 Minuten ob man soviel Gas immer verbrauchen möchte weiß ich nicht. Ich geb ihm lieber ab und an 15 Minuten und danach kurz mit der Bürste drüber fertig. Ich habe jetzt bestimmt schon 20 mal gegrillt und bis auf einmal das fettauffangblech habe ich nichts sauber gemacht, es ist einfach nicht nötig weil nichts anklebt und somit wenig Dreck abfällt.

Und wenn das weber Labor ihn wieder haben will, sollen die ihn sich holen :).
 
Danke, das klingt gut. Allerdings fühlt man sich als Käufer eines Genesis II der ersten Serie schon als Betatester. Bin ein wenig verstimmt, dass man so auf den Arm genommen wird.
 
Gab es nicht irgendwo noch eine Info, dass es von Weber auch einen Edelstahlrost für den G2 gibt? Preis, GBS?
 
Ich hatte noch nie einen Grill mit soviel Leistung. Ich dachte eigentlich, dass ich heute vor der Pizza noch ne Flasche Gas holen muss, deshalb auch die Tests. Aber als ich fertig war und gemerkt hab das die Flasche noch ungewöhnlich schwer habe ich festgestellt, dass noch fünf Kilo Gas drin sind.
 
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