Weber Genesis 2017

[50931]

Auch ich habe heute meinen Genesis II E-210 bekommen.
Ist schon was anderes, als der Q100, der mir allerdings auch jahrelang gute Dienste geleistet hat.

 

[Crady]

Naja.... Also ganz schlecht ist der Genesis II ja auch nicht! Es sind halt nur einige Kleinigkeiten und Werbeversprechen von Weber, die nicht ok sind.

Ich hatte vorher einen Spirt E210 original (umgebaut zum Prestige mit original Weber Ersatzteilen) und stand vor der Entscheidung ob ich einen Genesis II e310 oder einen Spirit 3xx nehme.
Ich habe mich für den Genesis II entschieden, da:

- Die Verarbeitung kommt mir viel wertiger vor
- Der Deckel fühlt sich viel stabiler an
- mir persönlich gefällt das offene Design besser
- Die Grillfläche ist noch ein bisschen größer
- und nach 2x Grillen bisher kann ich sagen, dass die Hitzeverteilung gegenüber meinem Spirit E210 deutlich besser ist!

Mit der Preisgarantie habe ich den e310 deutlich günstiger bekommen als der Spirit e3xx angeboten wird.

Was mir halt nicht so gefällt - bzw. wo ich die Werbeversprechen von Weber falsch verstanden habe oder so...:
- die Halterung der Gasflasche ist mir zu wackelig. Gerade eine 11kg Flache ist da schwer drauf zu stellen auf den dünnen Draht. Und dann hatte der Spirt einen Gurt, mit einem Schnappverschluss - einmal eingestellt - passt. Beim Genesis II muss der Gurt umständlich eingefädelt und dann fest gezogen werden. Das geht mit einer Hand nicht.
- Die Verkleidung der Gasflasche ist an der Seite offen (zeigt zu unserem Haus hin). Eine Rote Leihflasche sieht dann gruselig aus. - Also ne Weber Schutzhülle gekauft... Läuft für den Zubehör Markt...
- Mit nun 3 Brennern, Hitzeschildern und dem neuen Brennersystem habe ich mehr Hitze am Deckelthermometer erwartet - aber mehr als 300 Grad ist nicht. Mein Spirit mit 2 Brennern hat locker 350 geschafft!
- Ich finde der offene Genesis II ist recht windanfällig. Daher will ich mal versuchen hinten eine Edelstahl- oder Alu-Platte per Magnet zu montieren, ob das hilft.
- Mich persönlich nervt das GBS System! Mein GBS Einsatz ist nicht Plan und wackelt (Reklamiert aber noch keine Reaktion von Weber). Dadurch gibt es aber keine Grillplatte für den Genesis II 200/300 - sonst hätte man ja ein halbes Loch auf der anderen Grillhälfte. Also: irgendwann 2 "normale" Roste kaufen und eine Gussplatte - Zubehörgeschäft läuft...
- ich ärgere mich immer noch, dass der Verkäufer mir das iGrill zum Kauf aufgeschwatzt hat, obwohl ich den Genesis II mitten im Aktionszeitraum gekauft habe. - allerding habe ich das iGrill3 von Weber noch nicht bekommen, keine Ahnung wie lange das dauert.


Also: Der Genesis II ist nicht nur schlecht!
Mit den vermeintlich niedrigeren Temperaturen muss man sich erst mal zurechfinden... Vielleicht ist die Temperatur am Rost dennoch genau richtig. Will demnächst mal Pizza machen... da bin ich gespannt, ob da auch klappt.

 

[Micha_SL]

Was mir halt nicht so gefällt - bzw. wo ich die Werbeversprechen von Weber falsch verstanden habe oder so...:

- Mit nun 3 Brennern, Hitzeschildern und dem neuen Brennersystem habe ich mehr Hitze am Deckelthermometer erwartet - aber mehr als 300 Grad ist nicht. Mein Spirit mit 2 Brennern hat locker 350 geschafft!

Der Spirit E210 zeigte 350°C an? Ohne Aromaschienen und Roste vielleicht... Ich bin mir ziemlich sicher, dass dein Neuer das Fleisch schneller und intensiver verkohlen kann als der Spirit.
Deckelthermometer ist halt gut fürs Ego, es zählt die Temperatur auf Rosthöhe.

Also: Der Genesis II ist nicht nur schlecht!
Mit den vermeintlich niedrigeren Temperaturen muss man sich erst mal zurechfinden... Vielleicht ist die Temperatur am Rost dennoch genau richtig. Will demnächst mal Pizza machen... da bin ich gespannt, ob da auch klappt.

Wenn er nur schlecht wäre, gäbe es kaum so viele Käufer hier im Forum. Wie waren denn die ersten Grillergebnisse mit der läppischen Temperatur? Dazu hast du leider nix geschrieben...

 

[Crady]

Der Spirit E210 zeigte 350°C an? Ohne Aromaschienen und Roste vielleicht...

Nein! Mit Gussrosten und original Aromaschienen. - Nur den Unterschrank habe ich geschlossen mit der original Weber Rückwand als Ersatzteil.
Allerdings gute 30 Minuten nach dem ich das letzte Fleisch vom Grill geholt habe und ihn habe sauber brennen lassen während ich selber mal gegessen habe.

Auch war er in 0 komma nix wieder runter auf 250 Grad wenn ich mal kurz den Deckel auf gemacht habe.

Ob es nun genau 350 Grad waren weiß ich nicht - das Thermometer hört ja bei 300 Grad auf, dann kommen noch 3 Striche und dahinter war der Zeiger.

Wenn er nur schlecht wäre, gäbe es kaum so viele Käufer hier im Forum. Wie waren denn die ersten Grillergebnisse mit der läppischen Temperatur? Dazu hast du leider nix geschrieben...

Er ist ja auch nicht nur schlecht - aber Weber verspricht halt einiges in seiner Werbung, das nicht stimmt:
- Wende - Grillrost (stimmt aber nur bei USA - Modellen - oder für 400er 600er die ein "normales" drittes Rost haben)
- Spieße kann man in den Warmhalterost stecken (geht nur bei den LX Versionen)
etc.

Meine Grillergebnisse waren eher ernüchternd... - aber auch nicht repräsentativ:
Am Sonntag gab es Würstchen, Rindersteaks und fertig gewürzte Putenstücke aus dem Discounter.
- Die Würstchen waren richtig gut wegen der besseren Hitzeverteilung. Beim Spirit waren die Würstchen eher einseitig dunkel / hell
- Die Putenstücke waren soweit auch gut
- die Steaks für meine Frau und den Rest der Familie waren ok. Die mögen es eh "Schuhsohle" - da kann man nicht viel falsch machen.
- Mein T-Bone war aber gar nicht gut... Muss da aber meine Grillweise nochmal überdenken und was anderes probieren.

Am Montag waren es auch auf die Schnelle mal wieder fertig gewürzte Putenstücke - aber zu viel um sie auf einen Schwung in der Pfanne zu braten. Daher habe ich die auf den riesigen Grill geschmissen.

Was mir jedoch nach dem Grillen negativ aufgefllen ist, ist das Reinigen. Also wieder gute 30 Minuten vollgas laufen lassen um dann die "Asche" vom Rost zu bürsten.
Und da war kaum Asche... eher dicker Knies wo das Fleisch lag...
Ist das normal? Den bekomme ich nicht so leicht abgebürstet - der ist richtig festgebacken... Im Foto mein Rost nach nur 2x Grillen...

 

[powerlinemk]

Hat jemand Erfahrungen mit den Temperaturen beim Genesis 2 GBS E210? Bei mir habe ich nicht mehr als 250Grad aufm Deckelthermometer hinbekommen. Musste aber leider aus Platzgründen zum kleinsten Exemplar greifen.

Hat schon jemand rausgefunden, ob man ggf. Türen nachrüsten kann?

 

[50931]

Ich hatte gestern beim ersten Aufheizen 270°C am Deckelthermometer.
Heute Abend wird dann erstmals gegrillt. Ich bin mal gespannt ...

 

[Crady]

Zur Temperatur am 200er kann ich nichts sagen.

Aber Türen wird man nicht so einfach nachrüsten können - die Rückwand glaube ich auch nicht. Es sind einfach keine Löcher für Schrauben / die Türscharniere vorhanden. EVENTUELL können die Seitenteile vom LX an die Schraubenlöcher der Streben angebracht werden - habe aber noch keine Fotos vom LX gesehen, ob das passen könnte.
Löcher selber bohren will sicher keiner...

Wie schon gesagt würde ich als Rückwand eine Platte aus Alu oder Edelstahl auf Maß schneiden lassen und mit selbstklebenden Magneten versehen. Dann kann man die "Rückwand" einfach anheften.
Ggf. bei der linken Seite genauso.

Aber da ich persönlich das Design des "offenen" Genesis II viel schöner finde bin ich mir noch nicht sicher.

 

[ka_ru_pi]

@Crady wie hoch ist der Innenraum vom Weber ohne LX? geht sich da ein Bierhühnchen ohne Probleme aus?

 

[Crady]

Gute Frage... habe mir den Drehspieß gekauft. Muss ich mal messen. Schaffe es aber heute wohl nicht mehr - sind eingeladen.

 

[Albo]

hab den 240 LX jetzt seit gut einer Woche (umgestiegen von einem alten Elektro Q)
Spieße Grillen mit dem ETCS ist wirklich super angenehm
Dosenhähnchen funktioniert super (die Regler waren auf ca. 5 Uhr positioniert für 180-200 grad laut Deckelthermometer) - deshalb sollte es bei dem 210er auch locker gehen
Würstel&Schweinenacken war auch sehr gut (da muss man ja nicht viel machen...)
Bei Steacks bin ich gerade noch am rumprobieren, weil das Fleisch gestern relativ stark angehaftet ist auf dem Grillrost, aber wurde dann doch noch schön medium,
aber wie gesagt, man muss sich erst an den Grill gewöhnen

Hier mal Bilder vom sitzenden Hühnchen

 

[Micha_SL]

Bei Steacks bin ich gerade noch am rumprobieren, weil das Fleisch gestern relativ stark angehaftet ist auf dem Grillrost, aber wurde dann doch noch schön medium,
aber wie gesagt, man muss sich erst an den Grill gewöhnen

Entweder öle ich das Grillgut leicht ein oder öle den Rost kurz vor dem Auflegen kurz nach. Dann gibts so gut wie keine Chance, dass etwas anpappt.

Der 210 hat einen niedrigeren Deckel als der LX, dürfte aber trotzdem passen mit dem BBC.

 

[Albo]

Entweder öle ich das Grillgut leicht ein oder öle den Rost kurz vor dem Auflegen kurz nach. Dann gibts so gut wie keine Chance, dass etwas anpappt.

hab ich bei der zweiten seite auch gemacht.
Die Profiköche sagen doch normal immer, dass sich das Grillgut durch das Anbraten irgendwann selbst von der Grillfläche wieder löst

Bei meinem alten Q oder bei Holzkohle hatte ich das Problem nur wenn ich das Fleisch zu früh gedreht habe,
aber jetzt erst mal ein paar Runden grillen zum Eingewöhnen.

Heute teste ich vielleicht mal ein Rib Eye mit genügend Fett, dann wird es schon besser gehen

 

[GrillKgosi]

hab den 240 LX jetzt seit gut einer Woche (umgestiegen von einem alten Elektro Q)
Spieße Grillen mit dem ETCS ist wirklich super angenehm
Dosenhähnchen funktioniert super (die Regler waren auf ca. 5 Uhr positioniert für 180-200 grad laut Deckelthermometer) - deshalb sollte es bei dem 210er auch locker gehen
Würstel&Schweinenacken war auch sehr gut (da muss man ja nicht viel machen...)
Bei Steacks bin ich gerade noch am rumprobieren, weil das Fleisch gestern relativ stark angehaftet ist auf dem Grillrost, aber wurde dann doch noch schön medium,
aber wie gesagt, man muss sich erst an den Grill gewöhnen

Hier mal Bilder vom sitzenden Hühnchen


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Kannst du sagen wie hoch das Hähnchen ungefähr war? So hoch wie die Rückwand an der das warmhalterost befestigt ist?

 

[konstantin02]

So, Karton angepackt, ich hätte mit mehr Einzelteilen gerechnet.

 

[Albo]

Kannst du sagen wie hoch das Hähnchen ungefähr war? So hoch wie die Rückwand an der das warmhalterost befestigt ist?

Nein leider nicht mehr- ich weiß auch nicht ob die Bilder hier täuschen.
Beim nächsten mal achte ich drauf

 

[Crady]

So, ich habe gestern Abend bei meinem e310 OHNE LX mal schnell gemessen:
Auf der Höhes des Schlitzes für den Spieß sind es vom Rost bis unter den Deckel ca. 24cm...

Der LX ist ja ein bisschen höher!

 

[GrillKgosi]

So, ich habe gestern Abend bei meinem e310 OHNE LX mal schnell gemessen:
Auf der Höhes des Schlitzes für den Spieß sind es vom Rost bis unter den Deckel ca. 24cm...

Der LX ist ja ein bisschen höher!

Okay danke, also sollte ein bierhähnchen passen? Habe es leider noch nie gemacht und gerade absolut keine Ahnung wie groß so ein Hähnchen ist

 

[Crady]

Ich weiß leider auch nicht, wie groß so ein Hähnchen ist. Aber zur Not kann man ja noch die Grillroste raus nehmen und direkt in die Auffangschale auf den FlavBars stellen.

 

[konstantin02]

So, das hab ich gestern Abend noch geschafft. Anbei das Bild der Rückseite. Die Gusswanne ist echt massiv, macht einen guten Eindruck.

Ich hab noch ein paar Feagen, bin ja neu im Gasgrillen.
-Habt ihr einen Leitfaden zum einbrennen?
-macht ein Wok aus Guss Sinn, oder besser Edelstahl? Ich denke, dass der dünnere schneller heiß ist. Guss braucht da länger.

Frank

 

[Crady]

Ach was mir noch aufgefallen ist - ggf. Euch auch schon??

Wenn ich meinen neuen Genesisch II E310 anfasse, bekomme ich sehr oft einen "gewischt"... Zufall? Oder könnte ggf. die Zündelektronik einen "kurzen" haben und aufs Gehäuse leiten?

Ist Euch das auch schon mal passiert?