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Weber Pulse 2000 - Erfahrungen

@attue
Darfst du natürlich. ;-)
Ich hatte beim Genesis II SP-335 GBS schon einen porzellanemaillierten Grillrost. Irgendwie war ich nie zufrieden damit, besonders bei der Reinigung. Nach rund vier Jahren hatte er am Seargrate schon Rost. Bei meinem alten Spirit habe ich auch nach kurzer Zeit auf Edelstahlroste gewechselt. Wenn wir nicht umgezogen wären, hätte ich dieses Jahr die porzellanemaillieten Roste beim Genesis auch ausgewechselt.
 
Rigi schrieb:
Hallo zusammen
betreibt jemand den Pulse 2000 auf einem Tisch oder einer andern Ablagefläche (nicht auf dem Originalwagen) und kann vielleicht berichten, wie heiss es etwa unter dem Grill wird? Danke! Ich möchte die herausziehbare Tropfschale mit den Aluschalen durch ein runtergeschobenes Glas- oder Porzellangefäss ersetzen.
Und kann vielleicht zu meiner Frage aus Post #251 etwas sagen? https://www.grillsportverein.de/forum/threads/weber-pulse-2000-erfahrungen.329785/post-6417813
Es scheint, als ob @Grobi69 nicht mehr aktiv ist.
Danke euch
Zum Vergrößern anklicken....
Ich habe es jetzt so gelöst:
Für die Aussparung habe ich einen passenden Backofenrost gefunden. Dort steht nun ein ofenfestes Glasgefäss unter dem Fettablauf.
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Fackelspiesse
260° vorgeheizt, 11 minuten auf gleicher Temp, einmal gedreht.
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Ein Flat Iron mit Reis und Aioli
Je 4 Min. auf höchster Stufe, Vorheizen ca 15 Min.
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Ein kleiner Nachteil des Pulse: Der Griff wird schnell sehr heiss, man braucht also Handschuhe, das bin ich mir vom Genesis nicht gewohnt.
 
Faux Filet (Schwein) im Speckmantel
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Moin! Ich habe lange mit mir gerungen, natürlich auch wegen der oft aggressiven Diskussionen ob des Für und Wider eines Elektrogrills, mich nun aber doch entschieden und mir einen Pulse 2000 zugelegt. Gestern ist er eingetroffen und das erste, was mich positiv überrascht hat, war die Original-Verpackung des Herstellers. So etwas an durchdachtem Schutz und an Stabilität für den Inhalt habe ich bisher noch nicht kennengelernt. Der Aufbau des Grills ist eine Sache von Minuten und auch für Zeitgenossen, die gewöhnlich beim Einschlagen eines Nagels ganze Wände einreißen, ohne jedes Problem zu bewältigen. Und natürlich - immer empfehlenswert nach Online-Käufen - gleich danach kurze Funktionsüberprüfung. Verblüffung - nach 25 Minuten 315° Celsius erreicht, erstaunt über die strahlende Helligkeit des digitalen Temperaturdisplays, iGrill-Sensoren getestet, alles bestens! Sehe nun mit gewisser Spannung meinem ersten Grillversuch entgegen. Wie sagte doch der Kaiser: „Schau‘n mer mal“!
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@Arnfeld
Viel Vergnügen mit dem Pulse 2000, ich freue mich schon auf deine Grillergebnisse. Lass uns bitte teilhaben.
 
Schweinehohrücken, Cherrytomaten, Papardelle und Kräuterbutter
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75° hätten auch genügt

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Rind (Ribeye), Risotto, Kräuter utter, ein Glas Château Tanunda 2020

Grill auf Maximum ca. 310°, je 3 Min. auf beiden Seiten, dann ein Brenner aus, den anderen auf ca 14 Uhr stellen und noch ein paar Minuten auf der "kalten" Seite nachziehen lassen.

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@attue
Sieht lecker aus? Wars Schweinehals?
Interessantes Gitter, das du hier hast.
Ich hätte zum Setting ein paar Fragen:
Hast du das Fleisch auf dem Rost angebraten?
Und erst später entkoppelt?
Welche Temperatur hast du genutzt?
Mit dem Gitter über der Schale hattest du ja indirekte Hitze.
Wie lange hatte das Fleisch, bis es servierbereit war?

Danke dir, dass du mit deiner Erfahrung einer Pulse 2000 Einsteigerin auf die Sprünge hilfst.
 
@attue
Danke, soweit in die Vergangenheit habe ich nicht gescrollt, besonders, da es offenbar zwei ähnliche Threads gibt
 
Ribeye, Teigwaren mit Schabziger für mich, Maggi für meinen Mann, Kräuterbutter.
Pulse auf volle Leistung für 15 Min vorheizen, je 3 Min anbraten, nach Bedarf noch ein paar Min nachziehen lassen auf ausgeschalteten Grill. Heute zu lange warten müssen, die Küche war mit den Teigwaren im Verzug ;-)

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Der eine thread ist halt für direkt, der andere eigentlich für indirekt. Irgendwie habe ich diesmal wohl irrtümlich indirekte grillerei im direkt-thread gepostet… naja egal

Deine Steaks sehen gut gemacht aus finde ich - schönes Branding, gleichmäßiger Gargrad - kein grauer Rand.
 
❤️lichen Dank dir fürs Kompliment, da habe ich nicht darauf geachtet, dass es zwei verschiedene Thread gibt.
 
Schweinsnierstück
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Direkt, ca 15 Min auf volle Pulle vorheizen, dann pro Seite je 3 Min. grillieren.
Auf ca 200° zurückgestellt, noch ca 12 Min. durchziehen lassen.
Dazu gibts Hörnlisalat.
 
Rindshohrücken Kräuterbutter, Hörnlisalat
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15 Min auf volle Pulle vorheizen, dann bei ca. 300° je 3 Min pro Seite, fertig
Und ein Dessert
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Hohrücken vom Black Angus
400 g von 22 kg, vom Bauern im Dorf. Heute frisch abgeholt und nun liegt der Rest im Gefrierschrank.
Dazu gabs gratis rund 1 kg Leber und 3 kg Markknochen.

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