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Weber Summit, Altes Modell oder Version 2024
- Ersteller touri
- Erstellt am
G
Gast-yCM4wc
Guest
Nein, sollte emailliertes Gusseisen sein.
G
Gast-yCM4wc
Guest
Ich würde die Plancha einmal mit Spüli normal säubern, aufheizen, Öl drauf und dann direkt das Grillgut auflegen.
Sooo, erste Smashung auf der Plancha.
20 mins vorgeheizt und mit etwas Sonnenblumenöl bepinselt, die Buns vorher mit Butter.
Ich muss sagen, bin schwer begeistert. Super Hitze, gute Verteilung, kein Kleben an der Plancha, leichte Reinigung (einfach drüber gekratzt).
Das ist kein Vergleich zum Vorgänger.
20 mins vorgeheizt und mit etwas Sonnenblumenöl bepinselt, die Buns vorher mit Butter.
Ich muss sagen, bin schwer begeistert. Super Hitze, gute Verteilung, kein Kleben an der Plancha, leichte Reinigung (einfach drüber gekratzt).
Das ist kein Vergleich zum Vorgänger.
Anhänge
So, heute stand dann der ultimative Test an
Würstchen, indirekt
Grill 20 Minuten vorgeheizt, dann Brenner in der Mitte aus, die beiden daneben auf mittlere Stellung und ganz außen volle Pulle.
Würstchen nach 5 Minuten, nach zehn Minuten und nach 15 Minuten
Ich bin sehr zufrieden, das hat beim alten Grill noch eine halbe Stunde gedauert und hier war eigentlich nach 10 Minuten alles klar
Würstchen, indirekt
Grill 20 Minuten vorgeheizt, dann Brenner in der Mitte aus, die beiden daneben auf mittlere Stellung und ganz außen volle Pulle.
Würstchen nach 5 Minuten, nach zehn Minuten und nach 15 Minuten
Ich bin sehr zufrieden, das hat beim alten Grill noch eine halbe Stunde gedauert und hier war eigentlich nach 10 Minuten alles klar
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Du solltest deine Bilder mal hochladen. Dann ist der Eindruck direkt perfekt. Der @Winki hilft dir gerne.So, heute stand dann der ultimative Test an
Würstchen, indirekt
Grill 20 Minuten vorgeheizt, dann Brenner in der Mitte aus, die beiden daneben auf mittlere Stellung und ganz außen volle Pulle.
Würstchen nach 5 Minuten, nach zehn Minuten und nach 15 Minuten
Ich bin sehr zufrieden, das hat beim alten Grill noch eine halbe Stunde gedauert und hier war eigentlich nach 10 Minuten alles klar
Winki
Kleinanzeigen- und Bilduploadüberwachercheffo
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Thementag-Sammler
☆Mr. Highwatergriller☆
Stehts zu DienstenDu solltest deine Bilder mal hochladen. Dann ist der Eindruck direkt perfekt. Der @Winki hilft dir gerne.
So, auch ich habe jetzt zugeschlagen und mir den neuen Summit geholt, weil der als einziger alles so hat (Maße außen, innen, integrierten OHG, keinen Stromanschluss, Wertigkeit, ...). Der Preis zählt dabei allerdings nicht zu seinen Stärken.
Gestern habe ich ihn nur mal ausgebrannt, da war, wie bei @touri am Deckelthermometer bei ca. 360 Grad Schluss - scheint also ganz normal zu sein. Was er wirklich kann, wird sich in der nächsten Zeit zeigen. Besonders gespannt bin ich auf Pizza in Kombination mit dem OHG. Mit meinem alten Genesis habe ich eine Pizza in 2,5 - 3 Minuten fertig gebracht. Um schneller zu sein, hat von oben immer die Hitze gefehlt - das sollte jetzt mit dem OHG eigentlich nicht mehr der Fall sein. 90 Sekunden sind das Ziel. Ich bin gespannt, natürlich nicht nur auf die Pizza.........
Gestern habe ich ihn nur mal ausgebrannt, da war, wie bei @touri am Deckelthermometer bei ca. 360 Grad Schluss - scheint also ganz normal zu sein. Was er wirklich kann, wird sich in der nächsten Zeit zeigen. Besonders gespannt bin ich auf Pizza in Kombination mit dem OHG. Mit meinem alten Genesis habe ich eine Pizza in 2,5 - 3 Minuten fertig gebracht. Um schneller zu sein, hat von oben immer die Hitze gefehlt - das sollte jetzt mit dem OHG eigentlich nicht mehr der Fall sein. 90 Sekunden sind das Ziel. Ich bin gespannt, natürlich nicht nur auf die Pizza.........
So, gestern haben wir uns mal an Pizza versucht. Dazu haben wir folgendes Setup gewählt:
Alle Roste und Flammbleche raus, den Crafted Einsatz rein. Darauf die Ikea Deckelhalter, damit der Stein nach oben kommt und darauf den Stein.
Die mittleren 3 Brenner und den Backburner auf Vollgas, die äußeren Brenner auf Halbgas. Nach dem Vorheizen war die Deckeltemperatur deutlich jenseits der 400°, mir hat's beim Öffnen des Deckels die Wimpern versengt - Hitze war also da. Bei einer Steintemperatur von 360° habe ich die Pizza aufgelegt, Backdauer war etwas über 3,5 Minuten. Das Ergebnis war richtig gut (leider ohne Foto).
Da sich nach der Aktion die Ikea- Deckelhalter nicht mehr bewegen/falten ließen und erst nach ausgiebigem Schmieren mit Pflanzenöl wieder gangbar machen ließen, werde ich beim nächsten mal statt den Haltern 2 Flammschutzbleche als Rosterhöhung nutzen - das tut der Sache wahrscheinlich ohnehin gut, weil der Stein damit näher an die Brenner kommt und ich damit wahrscheinlich meine Zieltemperatur von 380° erreiche - ich hoffe, dann reicht's auch noch von oben.
Der Backburner liefert übrigens beim Pizzabacken gar nicht so die überragende Hitze, die ich erwartet hatte, da hätte es aus meiner Sicht gerne etwas mehr sein dürfen, da ich gehofft hatte, die Backzeit Richtung 2 Minuten zu bekommen. Aber insgesamt hat der erste Versuch sehr gut geklappt - aber kürzere Backzeiten als 3,5 Minuten sind wohl nicht drinnen, wobei das der Sache keinen Abbruch tut (jetzt ärgert es mich, dass ich kein Foto von der Pizza habe
)
Alle Roste und Flammbleche raus, den Crafted Einsatz rein. Darauf die Ikea Deckelhalter, damit der Stein nach oben kommt und darauf den Stein.
Die mittleren 3 Brenner und den Backburner auf Vollgas, die äußeren Brenner auf Halbgas. Nach dem Vorheizen war die Deckeltemperatur deutlich jenseits der 400°, mir hat's beim Öffnen des Deckels die Wimpern versengt - Hitze war also da. Bei einer Steintemperatur von 360° habe ich die Pizza aufgelegt, Backdauer war etwas über 3,5 Minuten. Das Ergebnis war richtig gut (leider ohne Foto).
Da sich nach der Aktion die Ikea- Deckelhalter nicht mehr bewegen/falten ließen und erst nach ausgiebigem Schmieren mit Pflanzenöl wieder gangbar machen ließen, werde ich beim nächsten mal statt den Haltern 2 Flammschutzbleche als Rosterhöhung nutzen - das tut der Sache wahrscheinlich ohnehin gut, weil der Stein damit näher an die Brenner kommt und ich damit wahrscheinlich meine Zieltemperatur von 380° erreiche - ich hoffe, dann reicht's auch noch von oben.
Der Backburner liefert übrigens beim Pizzabacken gar nicht so die überragende Hitze, die ich erwartet hatte, da hätte es aus meiner Sicht gerne etwas mehr sein dürfen, da ich gehofft hatte, die Backzeit Richtung 2 Minuten zu bekommen. Aber insgesamt hat der erste Versuch sehr gut geklappt - aber kürzere Backzeiten als 3,5 Minuten sind wohl nicht drinnen, wobei das der Sache keinen Abbruch tut (jetzt ärgert es mich, dass ich kein Foto von der Pizza habe
)
natural_born_griller
Fleischmogul
Er ist in deinem Setup aber auch ziemlich weit weg.
Ich würde schätzen 15-20 cm. Problem ist, wenn man mit dem Stein noch weiter nach oben geht, fehlt ein bisschen die Hitze von unten