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Weclher Smoker zum Einstieg?

grilleder

grilleder

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

für die Anschaffung eines Smokers benötige ich Euren Rat!
Ich sehr viel auf Kohle in der Weberkugel und diveresen anderen. Jetzt möchte ich mich am Smoker probieren und bin begeistert von den ganzen Rezepten und Gerichte für den Smoker.
Wie immer soll es der goldene Mittelweg sein und habe mir einen Smoker ausgesucht. Jetzt lese ich "Ein Smoker muss 300kg wieger, der Rest ist Müll...." Für den Einstieg soll es kein Smoker für 100 Euro sein. Ich möchte ca 400€ ausgeben, ist da etwas gescheites zu bekommen? Was haltet Ihr von diesem Modell:

http://www.amazon.de/dp/B00BK6O3FQ/r...I3MV4G5FG8E4OE

oder diesem:

http://www.amazon.de/dp/B00MUFILZO/r...I3SLAMBXXYFY91

oder habt Ihr einen besseren Tipp?

Ich danke Euch schon mal im voraus für Eure Unterstützung!

Viele Grüße
Aleks
 
Hallo DerHoss,

vielen Dank für den Tipp, jedoch sind diese Modelle deutlich über meinem genannten Budget. Die Verarbeitung scheint jedoch sehr, sehr gut zu sein.
Ist denn für 400€ nichts taugliches zu bekommen?

Gruß
Aleks
 
Natürlich einen Gas-Smoker...:cool:

Gruß
Humpadiedel
 
grilleder schrieb:
Hallo DerHoss,

vielen Dank für den Tipp, jedoch sind diese Modelle deutlich über meinem genannten Budget. Die Verarbeitung scheint jedoch sehr, sehr gut zu sein.
Ist denn für 400€ nichts taugliches zu bekommen?

Gruß
Aleks
Zum Vergrößern anklicken....


Auf dem Gebrauchtmarkt mal umsehen!
 
Hast du schon mal über einen Watersmoker nachgedacht? Die 47er Modelle von ProQ, Napoleon, Rösle und Weber liegen voll in deinem Budget, sind einfach zu steuern und produzieren leckere Ergebnisse.

Ich hab meinen Einstieg auch mit einer "Chinabüchse" hinter mir. Das dünne Blech sorgt halt dafür, das man deutlich mehr Aufwand zum regeln hat,die Spaltmaße tun ihr übriges, aber leckere Ergebnisse sind damit auch möglich. Je dicker die Wandstärke, desto besser die Wärmespeicherung.
 
Hallo,
ich habe mich mit der Frage auch rumgeschlagen. Ich habe kurzerhand einen Billigsmoker gekauft um mir die Funktionsweise anzusehen. Ich habe mir auch in der Praxis die hochwertigen Geräte angesehen. Ich bin für mich zum Ergebnis gekommen, dass für 400€ nix zu haben ist. Die Abmessungen müssen einfach passen, sonst ist der Smoker nicht gut zu regeln und der Entspannungsfaktor von Low & Slow geht irgendwie verloren.
Als Richtwert habe ich mir gemerkt, dass eine Materialstärke von 5mm die Untergrenze ist. Ein gängiger Wert bei allen Herstellern sind ca 6mm. Diese Geräte haben dann auch eine gewisse Wertstabilität, gebraucht sind sie nur unwesentlich günstiger.
Ich würde dir im Moment diesen hier: http://www.holzofenshop.com/de/smoker-grill-16-62-mm.html ans Herzen legen. Oder halt noch größer.
Ich spare selber gerade auf den hier http://www.holzofenshop.com/de/grill-smoker-20-long-kombi-mit-raeucherturm-62-mm.html oder was vergleichbares. Da es im aktuellen Ausverkauf wohl nix wird, werde ich vermutlich noch ein Jahr warten.
 
Ich denke das hier 90 Prozent derer,die sich einen Billigsmoker (Chinabüchse) gekauft haben,diesen Fehler nicht noch einmal machen werden.
Hör auf das was Christian @DerHoss geschrieben hat,da fährst bestimmt am Besten!

Andi
 
Hallo,

danke für Euro Antworten. Dann wird sich wohl mein Smoker Einstieg bis auf weiteres verschoben. Die Spanne zwischen Budget und den emphohlenen Geräten ist doch gewaltig!
Auf einen Weber Smokey Mountain habe ich keine Lust, so eine Blechbüchse mit den teuren Eiern zu befeuern wäre nix. Dann kann ich ja auch auf meiner Weber Kohle Kugel weiter grillen.
Ich möchte schon einen richtigen Smoker! Hatte gedacht es gibt etwas dazwischen!

Vielen Dank, falls Ihr noch ne Idee habt, freue mich für jede Anregung!

Aleks
 
Wenn man jemanden kennt,
der einen kennt,
und der wiederum einen hat der etwas handwerklich begabt ist.....

....dann hat ein Eigenbau schon was Feines!!!

Andi
 
Ich hatte Spaß bei meinem Eigenbau,
obwohl ich auch nicht vom Fach bin!

Andi
 
Selbstgebaut ist einfach ne geile Sache :D ich werde auch noch einen bauen .... das Material zu ordern ist allerdings immer so eine Sache.
 
Ich hatte mir auch vor einigen Jahren ne Chinabüchse gekauft um den Einstieg in die Smokerei
zu testen. Die Ergebnisse konnten sich durchaus sehen lassen, waren aber teilweise mit viel Stress
bei der Regelei verbunden.

Hab mir dann den ProQ Frontier WSM geholt und bin mit dem Teil vollauf zufrieden. Er hat zwar
auch nur recht dünnes Blech, aber er lässt sich prima regeln und man kann sowohl low & slow als
auch flach grillen.

Für mich sind WSM (ob nun von Napoleon, Weber oder ProQ) durchaus eine sinnvolle Ergänzung
zur Kugel.
 
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