@Bienenkönigin und @cubazig haben H I E R und D A schon mal gemütliche Weihnachtsmärkte im kleinen Kreis zelebriert. Da es auch in diesem Jahr aufgrund der momentanen Lage mit dem Besuch von Weihnachtsmärkten recht mau aussieht, kam meinem Nachbar und mir bei einem Garagenbier die Idee, wir machen uns auch mal einen gemütlichen Abend.
Am Freitagabend kurz abgestimmt was wir machen und als Sportgerät wurde der Beefer gewählt.
Im ewigen Eis befand sích noch ein Entrecote von 700 gr
welches in Olivenöl mit ein paar Kräutern
im BO confiert wurde.
Das Getränk des Abends sollte Normannenpunsch werden
Alles in den Topf und erstmal langsam erhitzen.
Bei rund 6 Liter war ich skeptisch, ob da nicht einiges übrig bleiben.
Los gehts mit der gemütlichen Sause
Der Start war eine Thüringer im Bosnastyle
Danach gab es ein bisschen Lachs von der Planke
Die Nachbarin hatte dazu ein paar Kräuterschnecken gebacken
Jetzt war es an der Zeit für das Entrecote
welches in Tranchen am Tisch einfach nur mit Jack-Steakpfeffer gereicht wurde.
Im Nachgang muss ich sagen, dass das Confieren nicht unbedingt dazu beigetragen hat, die Aromen vom Rosmarin und Knoblauch auf das Fleisch zu übertragen. Vielleicht war dazu auch die Zeit von 3 Stunden und die geringe Temperatur von 45°C zu wenig. Egal, lecker war es trotzdem.
Den süßen Abschluß sollte dann gebeefte Ananas, welche mit mit Strohrum und braunen Zucker bepinselt wurde, bilden.
Eine kleine Eiskugel sollte es auch noch dazu geben.
Das hat gepasst!
Alles in allen war es ein sehr schöner gemütlicher Abend und der Normannenpunsch war am Ende auch noch alle.
Euch allen einen schönen 2. Advent!
Am Freitagabend kurz abgestimmt was wir machen und als Sportgerät wurde der Beefer gewählt.
Im ewigen Eis befand sích noch ein Entrecote von 700 gr
welches in Olivenöl mit ein paar Kräutern
im BO confiert wurde.
Das Getränk des Abends sollte Normannenpunsch werden
Alles in den Topf und erstmal langsam erhitzen.
Bei rund 6 Liter war ich skeptisch, ob da nicht einiges übrig bleiben.
Los gehts mit der gemütlichen Sause
Der Start war eine Thüringer im Bosnastyle
Danach gab es ein bisschen Lachs von der Planke
Die Nachbarin hatte dazu ein paar Kräuterschnecken gebacken
Jetzt war es an der Zeit für das Entrecote
welches in Tranchen am Tisch einfach nur mit Jack-Steakpfeffer gereicht wurde.
Im Nachgang muss ich sagen, dass das Confieren nicht unbedingt dazu beigetragen hat, die Aromen vom Rosmarin und Knoblauch auf das Fleisch zu übertragen. Vielleicht war dazu auch die Zeit von 3 Stunden und die geringe Temperatur von 45°C zu wenig. Egal, lecker war es trotzdem.
Den süßen Abschluß sollte dann gebeefte Ananas, welche mit mit Strohrum und braunen Zucker bepinselt wurde, bilden.
Eine kleine Eiskugel sollte es auch noch dazu geben.
Das hat gepasst!
Alles in allen war es ein sehr schöner gemütlicher Abend und der Normannenpunsch war am Ende auch noch alle.
Euch allen einen schönen 2. Advent!
Maik
und jetzt heißt es nur noch den Sonntag genießen 
.
