[Weihnachtsmarkt-WE] Flammlachs in der Kota

[Lavasteingriller]

Hallo zusammen, zu dem Thema fiel mir gleich Flammlachs ein.
Also mal unseren Weihnachtsmarktstand hergerichtet.

links der Lachs und rechts der Petromax Kartoffelbräter

dazu kam dann noch selbstgebackenes Ciabatta

mit etwas grüner Deko auf den Teller

lecker war´s

 

[Cladonia]

Einmal mit Glühwein für mich bitte

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Wow!
Beim ersten Bild war ich schon hin und weg.
Ganz toll.

 

[Lopo]

Klasse

 

[Lavasteingriller]

Einmal mit Glühwein für mich bitte

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

einen Grauburgunder hätte ich dir anbieten können

 

[Hellboy76]

Sieht Klasse aus, toll gemacht.

Kannst du vielleicht was zum Ciabatta schreiben? Rezept vom Teig und das Backen?

Gruß,

Hellboy76

 

[Lavasteingriller]

Sieht Klasse aus, toll gemacht.

Kannst du vielleicht was zum Ciabatta schreiben? Rezept vom Teig und das Backen?

Gruß,

Hellboy76

Das ist nach Henssler, backen mit Hefe und langer Teigführung. Statt Weizenmehl nehme ich lieber Dinkelmehl.

 

[Flügel]

Da hätte ich auch gerne Platz genommen. Klasse Flammlachs und tolle Umgebung. Genau richtig

 

[buersty]

Schönes Ambiente, tolles Essen

 

[Pater]

Wow, und extra Schnee importiert, cool!

 

[Diddi Backmeister]

Toller Weihnachtsmarktstand , und Flammlachs passt immer...
Gruß Diddi

 

[chili-sten]

Einfach herrlich

 

[Cooky]

Hallo Gregor, wie immer klasse.
Wollte Dich schon lange fragen welches Gewürz Du als auf den Lachs machst?
Viele liebe Grüße von uns auch an Petra.
Gruß Sven

 

[Lavasteingriller]

Hallo Gregor, wie immer klasse.
Wollte Dich schon lange fragen welches Gewürz Du als auf den Lachs machst?
Viele liebe Grüße von uns auch an Petra.
Gruß Sven

Hallo Sven,
das ist ein Rezept von @Utti
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wenn-lachs-dann-flammlachs.311634/post-3862051
bleibt gesund
Petra und Gregor

 

[Utti]

Hallo zusammen, zu dem Thema fiel mir gleich Flammlachs ein.
Also mal unseren Weihnachtsmarktstand hergerichtet.
Anhang anzeigen 2387738
links der Lachs und rechts der Petromax Kartoffelbräter
Anhang anzeigen 2387737
dazu kam dann noch selbstgebackenes Ciabatta
Anhang anzeigen 2387739
mit etwas grüner Deko auf den Teller
Anhang anzeigen 2387740
lecker war´s

Ein Traum Gregor.
Frohe Weihnachten euch.

@Cooky ich kann dir gerne mal ne Mischung schicken.

 

[Cooky]

Ein Traum Gregor.
Frohe Weihnachten euch.

@Cooky ich kann dir gerne mal ne Mischung schicken.

Hallo Daniel,
Deine eigene Mischung?
Kann man die auch zum Beizen nehmen?
Gruß Sven

 

[Utti]

Hallo Daniel,
Deine eigene Mischung?
Kann man die auch zum Beizen nehmen?
Gruß Sven

Nein, dafür hab ich eine andere Mischung.
Kannst du aber auch bekommen oder selber machen. Brauchst du 5 Zutaten.
3 Prozent Meersalz
3 Prozent Rohrzucker
1 Prozent Zitronenpfeffer
Pro Kilo Lachs 0.5 El Zwiebelpulver
Ein Bund Dill.

 

[Cooky]

Ein Traum Gregor.
Frohe Weihnachten euch.

@Cooky ich kann dir gerne mal ne Mischung schicken.

Hallo Daniel, nochmal danke für das Angebot. Schicke Dir meine Adresse per PN.
Gruß Sven