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Welche Größe sollte ich nehmen?

Winki schrieb:
Deckel als Bratpfanne funktioniert mit dem auch
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Und mit Briketts habe ich noch nie gekocht, weil mir der Mehrwert dahinter nicht ersichtlich ist.
Ich habe hier noch vier normale Dutch Oven herumstehen, aber noch nie das Bedürfnis diese mit Briketts zu benutzten.


Welchen Vorteil bringt es, ein Schmorgericht mit Briketts zuzubereiten?
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Die Geschichte des Dutchoven rührt von der Outdoor-Nutzung her als die Cowboys noch keinen E-Herd oder Gasgrill hinter sich herzogen.
Daher ist die Einsatzmöglichkeit Ursprünglich über ein Lagerfeuer hängend bekannt.

Über die von dir beschriebenen Vorteilsfrage kann man nun in der heutigen Zeit streiten wie man will.
Der Vorteil den ich sehe ist das du mit der Kohle gezielt eine bestimmte , dem Gericht angepasste , Ober/Unterhitze mit der Anzahl der Kohlen oben/unten erzielen kannst.

Mein Einwand bezog sich auch explizit auf deine Aussage das du mit deinem Gußtopf das gleiche machen kannst wie mit einem herkömmlichen Dutchovens.
Das ist schlichtweg nicht wahr.
Andersrum passt der Schuh.... Man kann mit einem Dutchoven genau das machen was du mit deinem Gußtopf auch machen kannst , nur noch viel mehr.

Wenn man nun , ein wenig Vorbereitigung bei einem Neuerwerb eines Dutchovens investiert und nach dem Braten,Kochen, schmoren was auch immer den Dutch reinigt und einölt , braucht man diesen irgendwann nach gebrauch nur noch mit heissem Wasser und mit einem Stahlschwamm ausspülen .
 
@Jense
Hothouseduke schrieb:
Die Geschichte des Dutchoven rührt von der Outdoor-Nutzung her als die Cowboys noch keinen E-Herd oder Gasgrill hinter sich herzogen.
Daher ist die Einsatzmöglichkeit Ursprünglich über ein Lagerfeuer hängend bekannt.

Über die von dir beschriebenen Vorteilsfrage kann man nun in der heutigen Zeit streiten wie man will.
Der Vorteil den ich sehe ist das du mit der Kohle gezielt eine bestimmte , dem Gericht angepasste , Ober/Unterhitze mit der Anzahl der Kohlen oben/unten erzielen kannst.

Mein Einwand bezog sich auch explizit auf deine Aussage das du mit deinem Gußtopf das gleiche machen kannst wie mit einem herkömmlichen Dutchovens.
Das ist schlichtweg nicht wahr.
Andersrum passt der Schuh.... Man kann mit einem Dutchoven genau das machen was du mit deinem Gußtopf auch machen kannst , nur noch viel mehr.

Wenn man nun , ein wenig Vorbereitigung bei einem Neuerwerb eines Dutchovens investiert und nach dem Braten,Kochen, schmoren was auch immer den Dutch reinigt und einölt , braucht man diesen irgendwann nach gebrauch nur noch mit heissem Wasser und mit einem Stahlschwamm ausspülen .
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Dann verbleim ma doch einfach so
Für normale Schmorgerichte, bei dem die Hitzequelle Strom oder Gas ist, nehme sich beide nichts.

Das natürliche Habitat des Dutch Ovens ist aber nicht der Gasgrill oder der Backofen, sondern das offene Feuer.
 
Winki schrieb:
Damit kannst du alles machen was du in einem normalen Dutch Oven auch machen würdest. Du sparst dir nur die Pflege
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Ich verstehe das komplett mit Gas und der Pflege.
Auch sehr praktisch ist so ein Topf. Mit Glasdeckel und Loch im Deckel um Flüssigkeit nachzukippen. Sehr gut sind auch intakte Alu Bräter die nicht induktionsgeeignet sind. (stehen in vielen Haushalten ungenutzt rum)
IMG_20230619_191616.jpg

IMG_20230819_100845~2.jpg
IMG_20230809_201958.jpg


Klassische DÖ mit Oberhitze die man alle 40min aufsucht um Kohle nachzulegen sind aber auch was feines.
IMG_20200523_161507.jpg

Da brennt praktisch nie was an...
 
Jensemann_257 schrieb:
So, habe mir nochmal etwas Gedanken gemacht. Wenn ich nun Schichtfleisch machen möchte, ich könnte den DO doch auch dann in den Backofen stellen, oder?
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Du kannst einen Dutch überall verwenden.
Die Dinger sind robust und universell einsetzbar.
Wenn man weiß wie, ist die Pflege kein Problem und nicht viel aufwändiger als jeder andere Topf.
Mehr als ein Topf ist es auch in Wirklichkeit nicht.
Und die Dingerhaben einen Mehrwert.
Ganz egal wo du sie verwendest.
Ich verwende sie in der Küche (draußen wie drinnen), am Grill, am/im Smoker, am Kocher, mit Kohle und im Wald direkt am Feuer.
 
D.D. schrieb:
Du kannst einen Dutch überall verwenden.
Die Dinger sind robust und universell einsetzbar.
Wenn man weiß wie, ist die Pflege kein Problem und nicht viel aufwändiger als jeder andere Topf.
Mehr als ein Topf ist es auch in Wirklichkeit nicht.
Und die Dingerhaben einen Mehrwert.
Ganz egal wo du sie verwendest.
Ich verwende sie in der Küche (draußen wie drinnen), am Grill, am/im Smoker, am Kocher, mit Kohle und im Wald direkt am Feuer.
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Das habe ich mir auch schon gedacht. Das Thema mit der Pflege stört mich eigentlich auch eher weniger. Bin mit meiner Petromax Gusseisenpfanne auch mega zufrieden. Glaube, ich werde da auch auf den DO zurückgreifen.
 
D.D. schrieb:
Du kannst einen Dutch überall verwenden.
Die Dinger sind robust und universell einsetzbar.
Wenn man weiß wie, ist die Pflege kein Problem und nicht viel aufwändiger als jeder andere Topf.
Mehr als ein Topf ist es auch in Wirklichkeit nicht.
Und die Dingerhaben einen Mehrwert.
Ganz egal wo du sie verwendest.
Ich verwende sie in der Küche (draußen wie drinnen), am Grill, am/im Smoker, am Kocher, mit Kohle und im Wald direkt am Feuer.
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Also , ich schreibe mir hier die Finger wund und dann kommst du daher .....
Jensemann_257 schrieb:
Das habe ich mir auch schon gedacht. Das Thema mit der Pflege stört mich eigentlich auch eher weniger. Bin mit meiner Petromax Gusseisenpfanne auch mega zufrieden. Glaube, ich werde da auch auf den DO zurückgreifen.
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und es wird umgehend umgesetzt ? Aaaaaastrein...... :ola::muhahaha:
 
@Jensemann_257 wo bistn du her?
Ich habe hier noch einen Dopf herumstehen, den ich nicht mehr benutze, vielleicht kommen wir ja zam.
 
Hothouseduke schrieb:
Was ist das denn für einer ? Vielleicht kommen wir ja zam :D
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So ein ganz normaler halt
Den habe ich aktuell als Kohlenlöscheimer missbraucht
20231001_123705.jpg
20231001_152151 (1).jpg


Aktuelle Bilder kann ich dir später nach der Kirche machen.
 
Jensemann_257 schrieb:
Nein, erstmal noch nicht. Bis jetzt nur einfach den Bräter von Muttern für diverse Sachen genommen. Currywursttopf ist absoluter Favorit.
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Sowas musst du doch hier teilen
:bilder:

Und wenn die Bilder im Vollbild sind dann wären wir noch Glücklicher
 
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