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Welche Größe

Gibts den Pfannenknecht in unterschiedlchen Höhen? Habe nur den zum zusammenklappen gefunden, der ist von der Höhe her deutlich höher als dieser Untersetzer.

Gruß Martin
 
Das kannst du schon machen, dann wird eben K......:D
 
Ich habe den "Lodge Ständer für Schmortopf" von Amazon. Ist etwas teurer, aber echt gut verarbeitet und paßt genau. Ist meine Empfehlung. Grüße!
 
aso, kann ich den Petromax direkt verwenden? Habe gelesen das man erst ein paar mal ohne Säure dopfen soll, auch Tomaten wären aufgrund Ihrer Säure problematisch.

Gruß Martin
 
Ich habe direkt mit Schichtfleisch angefangen. Hat geklappt - lebe noch!
 
Habe vorgestern Rotkohl im nagelneuen ft6 gedopft und eine Nacht in der Küche stehen lassen. Leider hats nur noch nach Eisen geschmeckt und alles war angerostet. Den DO kann ich wohl erstmal einbrennen. >:(
 
Brettlander schrieb:
Habe vorgestern Rotkohl im nagelneuen ft6 gedopft und eine Nacht in der Küche stehen lassen. Leider hats nur noch nach Eisen geschmeckt und alles war angerostet. Den DO kann ich wohl erstmal einbrennen. >:(
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OOhh jeee!!!
 
Vielleicht zu sauer???
 
onkel4711 schrieb:
Vielleicht zu sauer???
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Sauer? Na klar, und ich war es auch. :mad:
Habe wieder mal auf einige Stimmen hier im Forum gehört, die mir erzählen wollten, dass man bei den Petromax gleich mit allen Speisen loslegen kann, weil die ft ja schon werksseitig eingebrannt sind. Sind sie auch, aber ne richtige Patina ist was anderes. Meine anderen DO's habe ich ich auch erst nach etlichen Verdopfungen in die Nähe von sauren Speisen gelassen. Selbst ein Sauerkraut war dann kein Problem. Also IMHO Finger weg von sauren Speisen bei Erstverdopfungen.

Grüße aus der Hauptstadt
 
ohje, ok wie bekomme ich schnell eine ordentliche Patina hin? Schnell ein paar mal Bratkartoffeln machen oder selbst noch ein paar mal einbrennen? Pfannen brenne ich auf der Glut ein, wie es die Asiaten mit dem Wok machen, Öl auf ein Baumwlltuch oder Küchenkrepp und dann die erhitzte Pfanne ausreiben.

Gruß Martin
 
:kaffee: Was haste denn in deinem Chili drin, was viel Säure beinhaltet? Die paar Tomaten wird der DO schon abkönnen.
Haste denn überhaupt schon einen geordert? :DO-ani:
Grüße aus der Hauptstadt
 
Chili, wäre das Texas Jailhouse Chili von chefkoch. Da sind Dosentomaten und Tomatenmark mit drin.

Bestellen, gleich Morgen früh telefonisch :D

Gruß Martin
 
Moschi schrieb:
noch ein paar mal einbrennen
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also wenn, dann nur einmal :-) schau mal hier rein und natürlich in die FAQ die du aber bestimmt schon auswendig gelernt hast :)
Die natürliche Patina kommt ja erst von den etlichen Verdopfungen und ich glaube auch, dass die Bratkartoffelnummer nur für geschmiedete Eisenpfannen gilt. Der Gusseiserne braucht , wenn überhaupt, vorher Öl und dann Hitze.
 
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