Welche Kerntemperatur bei Pferdefilet?

[Luke Skywalker]

Hallo,
ich habe letztes Jahr in Zürich Pferdefilet gegessen.Sehr lecker!!!
Habe mir nun welches bestellt, sollte morgen oder Mittwoch kommen , und wollte es Donnerstag vergrillen.
Nun bin ich mir bei der Kerntemperatur etwas unschlüssig. Sollten da die gleichen Temperaturen gelten wie bei Rind oder doch anders?
Hat da jemand Erfahrung?
Danke für die Hilfe.

 

[SmoKing]

Jepp, am Rind orientieren. Das passt.
Viel Erfolg!

 

[Peter]

Jepp, am Rind orientieren. Das passt.
Viel Erfolg!

genau!
@Luke Skywalker, schau mal hier und hier (etwas scrollen)

und nicht vergessen: