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Welchen Grill kaufen ?

F

Fastlane

Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo Leute,

ich bin Martin, 41 Jahre alt, leidenschaftlicher Griller und habe dieses Forum entdeckt weil ich einen neuen Grill suche.

Und da sind wir auch schon beim Thema:

Der alte Kamingrill aus dem Garten soll weg !

Mein Bekannter hat einben Weber Kugelgrill, der grillt eh viel besser als der
Kamingrill, ist aber halt "nur ne schwarze Blechbüchse".

Jetzt bin ich auf der Suche nach was neuem, soll kein Kamingrill mehr werden.
Irgendwas chices eventuell aus Chrom (ach ja auf jeden Fall ein Holzkohlegrill).

Möglichst mit ähnlichen Eigenschaften wie der Weber Kugelgrill, aber bitte etwas
hübscher und grösser ?

Nicht wegen der Grillfläche, die ist Gross genug, aber es sollte etwas Ablagefläche
vorhanden sein.

Traumhaft wäre ja ein Grillwagen in chrom, mit reichlich Ablage, einem Brett zum Aufschneiden von Grillgut, Platz für Saucen etc...

Ideal wäre wenn er auch einen Deckel hätte zum aufklappen oder zuklappen je nachdem.

Ja sooo viele Wünsche auf einmal ob es sowas gibt weis ich net, zumindest im Bauhaus auf gar keinen Fall !

Gibt es im I net Spezialshops für diese Dinge ?

Ich freue mich auf zahlreiche Anregungen und bedanke mich im vorraus,

Gruss

Martin
 
Nuja, wie wärs mit nem One Touch Platinum oder nen Performer?

onetouchplatinumgrill47schwarz_450.jpg


charcoal-grill-weber.jpg
 
hier mal das aktuelle bild des performers....
2043_831079_Performer_57_frontal_1.jpg


gruss BBQer
 
Hallo Martin,

zuerst einmal willkommen im Forum. Mach erst einmal langsam und überstürze nichts. So ein Gartenkamin ist ne tolle Sache, man hat einen Platz für den Anzündekamin, da kann man auch anfeuern wenn es regnet. So ein Kamin ist auch als Abstellplatz für einen Duch Oven geeignet. Ich ärgere mich schon ein wenig, daß ich unseren weg habe. Sah zwar nicht unbedingt toll aus und hat Platz weggenommen, aber er fehlt mir jetzt doch.

Nicht wegen der Grillfläche, die ist Gross genug, aber es sollte etwas Ablagefläche
vorhanden sein.
Zum Vergrößern anklicken....

Ooohhh, ganz gefährliche Aussage. Auf ner 57 Kugel ist nie genug Platz auf dem Rost. Wenn du das Teil hast, dann wirst du das sehr schnell merken. Stichwort indirektes Grillen, da ist der Rost nämlich gerade mal 30 auf 40 cm groß.

Hatte gestern 4 Spieße und ne Auflaufform mit Bohnen im Weber, ich mußte während des Grillens umbauen. War viel zu eng.

Das waren zwei von den vier Spießen
2781_bild01_1.jpg


Hier die Schale mit den Bohnen. (Die Folie war beim grillen natürlich nicht mehr drauf)
2781_bild02_1.jpg


Und so sah es später auf dem Teller aus, ach ja, sind übrigens große Pizza Teller
2781_bild03_1.jpg


Also, sag nicht du seist nicht gewarnt worden ;-)

Chrom und glänzend, denke da wirst du in der Holzkohle Ecke nicht viel finden, solche geschlossenen Systeme in der Chromausführung ist glaube ich eher als Gasgrill zu finden. Mit nem schönen Smoker kann man (bei zwei Personen) mit der Grillfläche gut hinkommen. Bei mehr Personen kann es dann wieder eng werden ;-)

Lies mal ein wenig in der Abteilung "Smoker und Kugelgrill" und schaue ein wenig bei "User Pics und Grillevents", da kann man sich ganz vortrefflich Hunger holen.

Nein im Ernst, der Weber ist als Einstieg schon ne gute Wahl, aber Chrom...., wichtiger ist Anzündekamin und Thermometer, um die Temp in der Kugel zu überwachen und ein Fleischthemometer für die Kerntemperatur des Bratens. In diesem Sinne, gut Glut.
 
Frank Furter schrieb:
Ooohhh, ganz gefährliche Aussage. Auf ner 57 Kugel ist nie genug Platz auf dem Rost. Wenn du das Teil hast, dann wirst du das sehr schnell merken. Stichwort indirektes Grillen, da ist der Rost nämlich gerade mal 30 auf 40 cm groß.
Zum Vergrößern anklicken....

Alles klar, dann eben nen Ranch Kettle

Weber_Ranch_Kettle_2.JPG
 
Nen Thüros und dann auch noch für den Preis?

Tu dir selbst einen gefallen und kauf dir lieber nen Performer
 
Fastlane schrieb:
ahh ok seh schon...

aber wofür brauch ich unbedingt nen Deckel :-? ???
Zum Vergrößern anklicken....

Für das indirekte Grillen, da wird sich für dich eine völlig neue (und tolle) Grillwelt entfalten
 
Hallo Martin,

bin davon ausgegangen, daß Du weißt was man mit so einem Kugelgrill machen kann.

Mein Bekannter hat einben Weber Kugelgrill, der grillt eh viel besser als der
Kamingrill, ist aber halt "nur ne schwarze Blechbüchse".
Zum Vergrößern anklicken....

Aber anscheinend grillt Dein Bekannter auch auf dem Weber direkt. Mit einer Kugel oder einem Smoker kannst du inderekt grillen. Bei meiner Kugel schaue ich daß ich Temperaturen von 100 bis 130 Grad habe. Das Fleisch ist dann wunderbar zart und saftig. Von Zeit zu Zeit ein paar Räucherchips dazu und das Fleisch bekommt ein tolles Raucharoma. Einfach lecker. Mit der Kugel kannst Du eigentlich immer grillen (Du bist vom Wetter unabhängig). An Weihnachten gab es die Pute aus der Kugel.

Hier mal ein paar Bilder noch vom grillen mit der Kugel als Anregung.

Spareribs
2781_SpareRibs01_1.jpg


Grilltemperatur
2781_04_Grilltemperatur_1.jpg


Auf dem Weg zum Pulled Pork
2781_07_1640Uhr_1.jpg

hier siehst Du auch die Kohlen liegen nur links und rechts im Grill, das Grillgut nur in der Mitte des Rostes.

Hier noch ein RibEy aus der Kugel. Das geht mit einem offenen Grill eher nicht.
So ein 1,5 bis 2 Kilo Stück und dann nach ein paar Stunden ein wunderbar zartes, saftiges Stück Fleisch auf dem Teller.
2781_IMG_1393_1.jpg


Nach dem Preis des ausgesuchten Thyros zu urteilen, bist da aber durchaus bereit für Dein Hobby einiges zu investieren. Mein Tipp, fass mal die Smoker ins Auge, Du hast hier die Möglichkeiten aller Grills zusammengefaßt.

1. direkt Grillen bei offener Klappe. Temp um 200 Grad
2. indirekt Grillen Garraum oder seitliche Feuerbox. Temp 130 Grad
3. Smoken. Temp um die 90 Grad

Die Temperaturangaben sind nur ungefähr um Dir die Möglichkeiten aufzuzeigen.

Hatte zwar schon einmal auf dieses Teil hingewiesen, bit mir aber nicht sicher ob Du das gesehen hattest, deshalb hier noch einmal ein Hinweis auf den

Smoker
:roll: :roll: :roll:

http://www.grillsportverein.de/gril...r/Joe%91s-BBQ-Smoker-16-Zoll-Special::10.html

Und Ablagefläche haste auch noch dabei. ;-)

Das Ding macht bestimmt Eindruck. :prost:
 
Danke nochmal,

hab mich etwas schlau gelesen und bin auch auf einen Smoker gekommen,

- das eröffnet ja grilltechnisch eine neue Bewustseinsstufe -

so scheint es jedenfalls ;-)

Smoker fanken scheinbar bei 790,00 Teuros an,
na ja was chices aus edelstahl für 600 € kann ich meiner Gattin evtl. noch verkaufen,
so ein unförmiges Lokomotivenartig schwarzes Ding sicher net und schon gar net für knapp 800, gibts denn da was um 400 - 500 € was was taugt ?

Oder einen aus Edelstahl ? Da kölnnte ich nen Mehrpreis intern verkaufen ;-)


Gruss

Martin
 
Hallo Martin,

Du hast eine PM
 
Danke für den Tip Frank Furter,

ich denke es wird dann tatsächlich ein char-griller für knapp 300 €.

Als Interimslösung, weil der Kamin definitiv nächste Woche im
Fundament des Schwimmbades versenkt wird habe ich heute erst mal
nen 57iger Weber standart einfach für 99 € im Baumarkt gekauft.

Den werde ich erst mal die nächsten 2 Wochen nutzen (indirektes
Grillen erproben) und dann in aller Ruhe den Chari bestellen.

Der Weber darf ja auch bleiben als Ergänzung zu dem Chari.

Ich hoffe nur ich muss für den nicht extra ne Garage bauen wo der drinn verschwindet damit mein Weib den nicht dauernd sieht.

Und befeuern tut man den also mit Hoz oder Kohle oder Briketts oder gemischt ???

Da bin ich noch etwas verwirrt...

Na ich les mal fleissig weiter.

Gruss


Martin
 
Gratuliere zum Weber, hast Du auch nen Anzündekamin mitgenommen?

2781_azk_1.jpg


Das Teil ist echt genial, nach etwa 20 Minuten sind die Kohlen fertig zum grillen.
Kohle oder Briketts in den AZK, einen Grillanzündewürfel (Parafin Würfel) drunter, anzünden, 20 Minuten warten und ab auf den Grill.

Zum Anfangen würde ich Dir zu Weber Grillbriketts raten, sind zwar etwas teurer aber brennen gut und geben gute Hitze ab. Spar nicht an der Kohle, Du ärgerst Dich schwarz. Wenn Du dann ein wenig das Gefühl für indirektes Grillen hast, dann kannst Du immer noch mit dem Brennstoff experimentieren. Gibt hier genug Lesestoff zu den Kohlen.

Hier mal ein wenig "Grillkunde" die Jungs vom GSV waren bei der Deutschen Grill Meisterschaft 2007 in Gronau dabei. Laß die Bilder einfach auf Dich wirken ***tief verbeug vor den Meistern***. :ola: :ola: :ola:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/deutsche-grillmeisterschaft-2007-gronau.97079/

Ach ja, es ist möglich hier im Forum viele Stunden beim lesen zu verbringen, :o schon wieder so spät.

Ach ja zu Deiner Frage wegen Befeuerung des Chari, die eindeutige Antwort lautet "JA". Die Wahl des Brenstoffes hängt davon ab was Du erreichen möchtest. Bei Holz bekommst Du einen mehr oder weniger starken Rauchgeschmack, nicht unbedingt jedermanns Geschmack, hilft nur, - probieren - ;) ;)
 
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