Welchen Rostdurchmesser?

[5E8A5T14N]

Gefällt mir eigentlich sehr gut der Gedanke mit den 2 Eiern.

Was hat ein kleiner Kamado mit flexibel, spontan und fix zu tun. Das trifft auf ganz viele Kohlegrill zu. Das mit dem grossen Kamado kann ich nachvollziehen.

Das hat mehr mit Emotionen als mit Verstand zu tun. Kamadogrillen ist Glaubenssache

 

[Selbergriller]

@waltherman
Ich schätze dich und deine Beiträge sehr. Vieles habe ich von dir lernen können. Ich bin Dankbar für deine vielen Pionierleistungen wo sicher auch ganz viele im GSV draus lernen konnten.
Hier im Kamado Unterforum lese ich manchmal in deinen Beiträgen zwischen den Zeilen das ein Kamado locker durch eine Kugel ersetzbar wäre. Täuscht das oder meinst du das tatsächlich?
Nichts gegen die Kugel, ich hab selbst eine, und die hab ich auch gern. Aber ein Kamado ist meiner Meinung nach schon etwas spezieller. Eine Art Herausforderung schon allein wegen der Temperatursteuerung. Und wenn man seinen Kamado mal verstanden hat und damit umzugehen weiß, so das das Ergebnis auch wie gewünscht ausfällt, dann erfüllt einen das mit etwas Stolz. Das macht das ganze für mich recht speziell. Das ist der Reiz. Und allein dafür hat der Kamado, egal ob klein oder groß, schonmal seine Daseinsberechtigung.
Bitte nicht falsch verstehen.
Ich freu mich auf weitere Beiträge von Dir.
Prost.

 

[waltherman]

Das hat mehr mit Emotionen als mit Verstand zu tun. Kamadogrillen ist Glaubenssache

Da bin ich voll bei Dir... gefällt mir auch sehr gut was Du hier für die Kamado Szene gestaltest
Ich motiviere jeden der wegen irgendeines Gefühls sich einen Kamado kaufen will.

Hier im Kamado Unterforum lese ich manchmal in deinen Beiträgen zwischen den Zeilen das ein Kamado locker durch eine Kugel ersetzbar wäre. Täuscht das oder meinst du das tatsächlich?

Die Frage kann man nicht simpel beantworten. Kamado ist nicht gleich Kamado - und auch hier muss man unterscheiden ist es der 1. Grill oder der 5. Grill. Dann gibt es da die Sonntagsgriller mit viel Muse und die entspannten Griller die ein grosses Spektrum haben das sie für sich als Ok (Essen und Material) akzeptieren. Kommt auch die Frage: mit und ohne elektronische Steuerung, steh der Grill immer am selben Platz, steht er Überdacht.
Wenn jemand darüber nachdenkt einen BigJoe zu kaufen

z.B. Big Joe

oder und einen Gasgrill

und den Gasgrill erstmal zurückstellen

kann man hier auch hinterfragen wieviel % der Grillaufgaben ein Thüros/eine Kugel von einem kleinen Kamado übernehmen kann...

tägliches/ flexibles/spontanes Grillen für 1-2 Personen, auch mal fix nach der Arbeit.

Nichts gegen die Kugel, ich hab selbst eine, und die hab ich auch gern. Aber ein Kamado ist meiner Meinung...

Die Frage ist doch: wegen was würde man den Kamado anwerfen wenn die Kugel daneben steht. Wegen 4 Würstchen, 1 Huhn, 30 Chickenwings, 3 kg Rippchen. Was wenn man eine kühle indirekte Seite haben will für Steak, Lammkarree? Zumindest würde ich da keinen Big Joe anwerfen.

 

[5E8A5T14N]

Da bin ich voll bei Dir... gefällt mir auch sehr gut was Du hier für die Kamado Szene gestaltest
Ich motiviere jeden der wegen irgendeines Gefühls sich einen Kamado kaufen will.

Ich bin hier doch bloß der Neue

 

[Mr. Krabs]

Ist die reine Verarbeitung des Sogambo gleichwertig mit Kamado Joe, Monolith, & co.? Auch in Bezug auf die Keramik, speichert diese die Hitze genauso konstant und ist genug Feuchtigkeit im Grill enthalten, oder ist die Keramik minderwertiger?

Ich habe bisher nichts negatives festgestellt.

 

[studioweber]

Ganz ehrlich?
46/47 cm reicht für fast alles. Ich hatte n Woger-Ei, hab aktuell ein L und einen Primo. Das einzige was für den großen Kamado spricht ist, dass es nicht so haklig ist und Du bequem alles mit ner 1/1 GN reinstellen kannst oder du häufig (!) den Großen voll auslastest.....Mein L nutzte ich zu 85%

Hier mal ein paar impressionen

2 Briskets in Primo....noch sehr viel Luft

 

[CowboyNic]

N‘Abend,
es ist einfach schwer zu beantworten. Auf einem 47 bekommst du sicher so 10-12 Leitern hin. Auf der zweiten Ebene musst du sie gegebenenfalls kürzen. Du kannst sicher zehn Kilo Pulled Pork zubereiten... tendenziell eher mehr. Hab ich aber noch nie probiert.

Mein 47er reicht mir immer. Würde ich einen der "Großen" hinstellen wenn ich noch mehr Platz hätte? Vermutlich ja.
Der 47er wird es dir vermutlich eher selten ermöglichen das komplette Essen auf einem Grill zu zubereiten. auf einem BigJoe kannst du noch eine Gusspfanne mit reinstellen oder Kartoffeln mit reinlegen...

Auf der anderen Seite würde mich gegebenfalls einer aus der "großen Klasse" nerven, wenn ich wegen einem Hähnchen so viel Grill anheizen muss.

ich lese relativ regelmäßig in einem KJ Forum Bei Facebook mit. Das ist sehr USA getrieben. Ich denke das Killer Setup ist ein „Großer“ und ein „Kleiner“.... ich hab einen „mittleren 47er“ und einen Junior. Ich wüsste nicht wann ich die das letzte Mal wirklich beide gleichzeitig an hatte.

Aber im Hinblick auf mögliche Temperaturzonen und schnelle Wechsel der Temperaturen ist sicher eine ganz normale Kugel besser.

Dafür habe ich jetzt zweimal 2,5 Kilo Schweinenacken drin. Das Teil wird bis morgen Nachmittag die Temperatur halten. Ohne Minion Ring, etwas teurere Briketts usw...
mit der verbleibenden Kohle kann ich noch zweimal Flachgrillen...

Wie man es macht ist es richtig oder falsch.

Mach dir nicht so viele Gedanken! Kauf dir das was gerade noch so ins Budget passt! Und du wirst damit Spaß haben!

grill on!

 

[xxxgrillerxxx]

Ist die reine Verarbeitung des Sogambo gleichwertig mit Kamado Joe, Monolith, & co.? Auch in Bezug auf die Keramik, speichert diese die Hitze genauso konstant und ist genug Feuchtigkeit im Grill enthalten, oder ist die Keramik minderwertiger?

Stell doch mal die Frage anders. Ist die Verarbeitung und Keramik von Kamado Joe oder Monolith in derselben Qualität wie Sogambo oder Aldi und Lidl Eier. Aldi und Lidl machen viele Nullen mehr Umsatz als Kamado Joe oder BGE. D.h. bessere Einkaufskonditionen. Dort ist das nur ein Nullsummen Werbe Gag mit Mini Marge. Die sind nicht billiger, weil sie minderwertiger sind. Nur 61cm bekommst du dort nicht.

 

[Kamado holly]

derselben Qualität

Hallo... also zu der Sache mit der Qualität kann ich (wieder) nur folgendes beisteuern...
Es gibt Marken, die ein Auplex Ei etwas anpassen und denn ihren Namen drauf schreiben... da sollte die Keramik identisch sein...
Andere Marken (Monolith, KJ, BGE, Sogambo ...)geben in China genau an, wie die Keramik zusammen gemischt sein soll... Gibt z.B. bei YT ein Video von Monolith wo die Problematik mit den gerissenen Feuerschalen behandelt wird und von "neuer Keramik" beim Folgemodell gesprochen wird... das war noch vor der geteilten Feuerbox... ab 2:00

Daher ist Keramik eben nicht gleich Keramik und Leute wie z.B. @schmock , die verschiedene Keramiken schon getestet haben , können das auch bestätigen...
Die Keramik vom Sogambo ist jedenfalls nix schlechter als die von KJ oder Monolith , wobei ich bisher noch von keinem Sogambo Besitzer Berichte über Risse oder andere Schäden gelesen habe...

 

[schmock]

Hallo... also zu der Sache mit der Qualität kann ich (wieder) nur folgendes beisteuern...
Es gibt Marken, die ein Auplex Ei etwas anpassen und denn ihren Namen drauf schreiben... da sollte die Keramik identisch sein...
Andere Marken (Monolith, KJ, BGE, Sogambo ...)geben in China genau an, wie die Keramik zusammen gemischt sein soll... Gibt z.B. bei YT ein Video von Monolith wo die Problematik mit den gerissenen Feuerschalen behandelt wird und von "neuer Keramik" beim Folgemodell gesprochen wird... das war noch vor der geteilten Feuerbox... ab 2:00

Daher ist Keramik eben nicht gleich Keramik und Leute wie z.B. @schmock , die verschiedene Keramiken schon getestet haben , können das auch bestätigen...
Die Keramik vom Sogambo ist jedenfalls nix schlechter als die von KJ oder Monolith , wobei ich bisher noch von keinem Sogambo Besitzer Berichte über Risse oder andere Schäden gelesen habe...

Das ist nicht ganz richtig. BGE hat sein eigenes Werk in Mexiko und produziert komplett selber mit eigener Rezeptur, anderen Zutaten und viel, viel langsamer und schonender. Primo hat meines Wissens ebenfalls sein eigenes Werk. Alle anderen kaufen einfach die fertige Keramik in China ein und verkaufen sie unter ihrem Namen. Und ja, bei der Keramik gibt es teilweise deutliche Unterschiede

 

[xxxgrillerxxx]

Man kann viel glauben, wenn der Tag lang ist. Warum wohl hat Kamado Joe und Monolith eine Feuerbox aus vielen Segmenten? Bestimmt nicht, wegen der Qualitätskeramik

 

[who dat?]

Das ist nicht ganz richtig. BGE hat sein eigenes Werk in Mexiko und produziert komplett selber mit eigener Rezeptur, anderen Zutaten und viel, viel langsamer und schonender. Primo hat meines Wissens ebenfalls sein eigenes Werk. Alle anderen kaufen einfach die fertige Keramik in China ein und verkaufen sie unter ihrem Namen. Und ja, bei der Keramik gibt es teilweise deutliche Unterschiede

Der Werkstoff ist einfach ein anderer... BGE, Primo und wenige andere, wie z.B. The Bastard bestehen dieser Quelle nach aus Cordierit. BGE bewirbt dies auch als Werkstoff aus der NASA, wenn man es genau nimmt könnte aber auch ein Hersteller von Pizzasteinen damit werben. Trotzdem liegt da anscheinend der größte Unterschied und ist wohl auch die Erklärung dafür, dass einige die Keramik von BGE als "feiner" beschreiben. Hinsichtlich Rissen soll es mit Cordierit weniger Probleme geben, allerdings habe ich auch schon einige Male bei Produkten aus Cordierit den Hinweis gelesen, dass sie die ersten 3-4 male nur langsam hochgeheizt werden sollen. Die mesiten anderen Grills werden mit verstärktem Ton hergestellt, lt. Info von Auplex. Ich habe hinsichtlich der Keramik bisher die Produkte von KJ und Mono intensiver betrachtet, die Keramik ähnelt eher denen von Auplex. Das ist aber nichts schlimmes. (Edit lt. nachfolgendem Post: Dies ist nur aufs Material bezogen, nicht auf die Nachbearbeitung!)
https://www.auplexkamado.nl/meer-informatie/auplex-kamado-en-bge/

 

[5E8A5T14N]

Vorwort
bevor hier gleich jemand versucht mir die geschriebenen Worte komisch zu interpretieren oder sich angegriffen fühlt .... oder mir ins Gesicht springt weil sein Auplex Ei die beleidigte Leberwurst ist und ich schuld dran bin das es nur noch Blutwurst grillen möchte und nix anderes mehr gelingt .......
Alles in "" bietet Spielraum für Definition und ist nicht negativ gemeint. Sondern spiegelt meine Sicht wieder.

Meine Eindrücke:
Aus Anfasserfahrung kann ich folgendes berichten (und ich glaube ich habe schon den ein oder anderen Kamado in der Hand gehabt .... zumindest ein paar mehr als der normalo User hier ) Falls jemand auch schon einige unterschiedliche Kamados befingern konnte würde ich mich freuen da eine zweite Meinung zu hören .....

Bis jetzt hatte ich noch keinen Primo in der Hand .....
Die Eindrücke betreffen das Innenleben und die Feuerboxen & -ringe

Bei den "No Name Kamados" (Auplex, Salitos, Action und ähnliche) ist die Keramik was die Verarbeitung angeht "unsauber" verarbeitet. Die Oberfläche fühlt sich sehr häufig rau an und hat (ich nenne es mal so) Verarbeitungsmakel (Kanten nicht sauber entgratet vor dem Brennen ..... ).... In der Funktion schränken diese Makel überhaupt nicht ein .....

Bei "Rebrandern / Veredlern" wie Monolith und Kamado Joe ..... usw es sind fühlt sich die Keramikoberfläche feiner an und weist weniger "VErarbeitungsmakel" (Kanten sind häufig entgratet ...... ) auf

Rein von der Optik und Zusammensetzung nehmen sich "Rebrander/Veredler" und "No Name Kamados" nix. Sieht von der Zusammensetzung aus wie Keramik aus gruben Klumpen, manchmal mit Beimischung von schwarzem Zeugs ...... unabhängig davon wie es genau heisst und was drin ist ....

Funktion überall gegeben und gleich. Da gibt es keine nennenswerten Unterschiede

Zuletzt durfte ich Scherben eines BGE in den Händen halten. Eine ganz neue Erfahrung ..... viel feiner die Oberfläche, die Verarbeitung penibelst sauber und akkurat .....

Leider konnte ich ein BGE nicht anfeuern, somit ist mir ein Vergleich zu anderen Herstellern noch nicht möglich

 

[who dat?]

Vorwort
bevor hier gleich jemand versucht mir die geschriebenen Worte komisch zu interpretieren oder sich angegriffen fühlt .... oder mir ins Gesicht springt weil sein Auplex Ei die beleidigte Leberwurst ist und ich schuld dran bin das es nur noch Blutwurst grillen möchte und nix anderes mehr gelingt .......
Alles in "" bietet Spielraum für Definition und ist nicht negativ gemeint. Sondern spiegelt meine Sicht wieder.

Meine Eindrücke:
Aus Anfasserfahrung kann ich folgendes berichten (und ich glaube ich habe schon den ein oder anderen Kamado in der Hand gehabt .... zumindest ein paar mehr als der normalo User hier ) Falls jemand auch schon einige unterschiedliche Kamados befingern konnte würde ich mich freuen da eine zweite Meinung zu hören .....

Bis jetzt hatte ich noch keinen Primo in der Hand .....
Die Eindrücke betreffen das Innenleben und die Feuerboxen & -ringe

Bei den "No Name Kamados" (Auplex, Salitos, Action und ähnliche) ist die Keramik was die Verarbeitung angeht "unsauber" verarbeitet. Die Oberfläche fühlt sich sehr häufig rau an und hat (ich nenne es mal so) Verarbeitungsmakel (Kanten nicht sauber entgratet vor dem Brennen ..... ).... In der Funktion schränken diese Makel überhaupt nicht ein .....

Bei "Rebrandern / Veredlern" wie Monolith und Kamado Joe ..... usw es sind fühlt sich die Keramikoberfläche feiner an und weist weniger "VErarbeitungsmakel" (Kanten sind häufig entgratet ...... ) auf

Rein von der Optik und Zusammensetzung nehmen sich "Rebrander/Veredler" und "No Name Kamados" nix. Sieht von der Zusammensetzung aus wie Keramik aus gruben Klumpen, manchmal mit Beimischung von schwarzem Zeugs ...... unabhängig davon wie es genau heisst und was drin ist ....

Funktion überall gegeben und gleich. Da gibt es keine nennenswerten Unterschiede

Zuletzt durfte ich Scherben eines BGE in den Händen halten. Eine ganz neue Erfahrung ..... viel feiner die Oberfläche, die Verarbeitung penibelst sauber und akkurat .....

Leider konnte ich ein BGE nicht anfeuern, somit ist mir ein Vergleich zu anderen Herstellern noch nicht möglich

Ja, eine solche Diskussion sollte hier nicht losgetreten werden, die gab es schon oft genug. Mit der Verarbeitung wie mit den Oberflächen, Graten usw. hast du in jedem Fall Recht, das ist wirklich so. Hier wird viel mehr Wert aufs Detail gelegt und vermutlich z.B. nachgeschliffen. Die "Rebrander" bieten darüber hinaus viele Features oder auch Lösungen, die günstigere Kamados nicht haben. Dadurch sind die höheren Preise auch oftmals gerechtfertigt. Mein Post war nur nüchtern aufs Material bezogen, daher danke dass du ihn ergänzt hast. Sonst wäre vermutlich wirklich das passiert, was du gemutmaßt hast.
Deine "Scherbenerfahrung" zeigt (leider) einerseits, dass an den Materialien und der Sache mit dem Cordierit etwas dran ist, andererseits dass es auch damit keine Sicherheit vor Brüchen gibt. Ich glaube, das Gerät hatte ja auch vorher schon einen gerissenen Feuerring...
@5E8A5T14N.KR4C1N5K1 vielleicht kannst du die Scherben ja mal mit einem Pizzastein vergleichen (auch wenn es doof klingt). Die bestehen aus Cordierit...

 

[5E8A5T14N]

Ich glaube, das Gerät hatte ja auch vorher schon einen gerissenen Feuerring...

die nicht durch Nutzung gesprungen sind sondern durch Fehlverhalten des Besitzers. Das hatte er mir geschrieben als ich meinte BGE würde die Teile tauschen ....

 

[5E8A5T14N]

@5E8A5T14N.KR4C1N5K1 vielleicht kannst du die Scherben ja mal mit einem Pizzastein vergleichen (auch wenn es doof klingt). Die bestehen aus Cordierit...

wenn ich zerlege werde ich das mal machen.... habe diverse Steine daheim

 

[who dat?]

die nicht durch Nutzung gesprungen sind sondern durch Fehlverhalten des Besitzers. Das hatte er mir geschrieben als ich meinte BGE würde die Teile tauschen ....

Oh ok, schade... Ich hoffe, er hat den Grill nicht mit Wasser gelöscht

 

[Kamado holly]

eigenes Werk in Mexiko

jep... sorry ... ist mir kurz entfallen...

Hilfreiche Infos über Hersteller findet ihr hier...
https://www.grillsportverein.de/for...biggreenegg-grill-dome-primo-monolith.129013/

 

[schmock]

Nix Cordierit. Aber lassen wir das. Falsches Thema hier. Btt

 

[xxxgrillerxxx]

Also ich bezweifle dass hier Cordierit verwendet wird.

Oh ok, schade... Ich hoffe, er hat den Grill nicht mit Wasser gelöscht

Das sind aber angeblich die Qualitätsprüfungen von einigen China Fabriken wie TopQ. Hochheitzen und mit Wasser löschen.