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Welcher Fleischwolf fürs Wursten

M

mopedmichl

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Servus,
ich habe hier schon länger gelesen, auch wegen den Wölfen... Es wird ja immer der 300er von Beeketal empfohlen.
Ich habe mit dem MUM Wolf letztes mal 5 Kg Fleisch gewolft. Hat eigentlich gut funktioniert aber ich suche was, wo ich auch größere Stücke reinwerfen kann.

Habe einen 7l Wurstfüller und finde die Menge für eine Sorte in Ordnung.

Daher die Frage: Was soll ich mir kaufen um Spaß beim Wolfen zu haben.

Was ist denn von der FW 1100-2 zu halten?
Es scheint ja so ein halbes Unger System zu sein.

Ich wollte mir eigentlichen einen Krefft kaufen. Denen scheint es aber nicht so gut zu gehen - daher kann ich auch gleich China kaufen...

Grüße,
Mopedmichl
 
Ich kenne zwar den Fleischwolf dem MUM nicht aber egal welchen Fleischwolf Du für Haushaltsmengen kaufst, das Fleisch sollte immer passend geschnitten werden. Ich glaub @PuMod hat da mal einen etwas ausführlicheren Beitrag geschrieben in dem es darum geht wie groß Fleisch max. sein sollte damit es sauber eingezogen wird. Dabei geht es mehr um den Querschnitt, wenn der zu groß ist daß das Fleischstück nicht von der Schnecke erfaßt werden kann dann muß man nachdrücken. Ich schneide immer in passende Streifen, die ziehts richtig schön ein.
Ansonsten ist es eher eine Frage ob Du mit oder ohne Vorschneider was haben willst und wieviel Geld Du ausgeben möchtest.
 
ich hatte als erstes den FW300
dann wurde der zurück genommen und ich hab mir den FW735 gekauft
diesen kann ich ohne Bedenken Empfehlen.

was hier jemand vor kurzem gekauft hat, ist eine Fleischwolf aus Holland, der soll/ist sehr ähnlich denen von Beeketal

aber einfach hier mal ein paar Seiten weiter lesen und Suchen.
 
Maddin77 schrieb:
ich hatte als erstes den FW300
dann wurde der zurück genommen und ich hab mir den FW735 gekauft
diesen kann ich ohne Bedenken Empfehlen.

was hier jemand vor kurzem gekauft hat, ist eine Fleischwolf aus Holland, der soll/ist sehr ähnlich denen von Beeketal

aber einfach hier mal ein paar Seiten weiter lesen und Suchen.
Zum Vergrößern anklicken....

Dem kann ich nur zustimmen.

Die Investition bereue ich auch nicht, grad was die Reinigung betrifft auch hervorragend.

Gruß,

Hellboy76
 
Hab den FW 1100-2.

400 Volt, 40 kg Eigengewicht. Frißt alles bis faustgroß und angefroren.

Hmmmm 5 kg schätze ich in 2 Minuten. Aber dafür eine Stunde Auf-Abbau und Reinigung.
 
Hab einen fw300. Der macht meine ca. 15 kg in unter 10 Minuten das hab ich davor mit dem mum wolf in über einer Stunde gemacht. Auch die Stücke sind deutlich größer als mit der mum da der Durchmesser des Wolfes ein größerer ist. Macht deutlich mehr Spaß so.

Aber auch der 735 von @Maddin77 ist sehr geil. Durch den nochmal größeren Durchmesser brauchst dir da beim Fleisch vorbereiten keine Gedanken mehr machen. Im Vergleich zur mum. Ob du mit deinen 5 kg den großen oder den kleinen Holst musst du und dein Geldbeutel miteinander ausmachen.
 
Maddin77 schrieb:
Der Unterschied vom
300 zum 735
Ist den Aufpreis Wert in meinen Augen :thumb2:
Zum Vergrößern anklicken....

Wir wissen doch alle, größer ist immer besser. Und im Sprung von der mum mit der ich ja auch jahrelang gewurstelt hab ist der 300 ja schon Welten.

Würde ich mir den 300er wieder holen Hmmm warscheinlich würde es bei mir jetzt auch der 735 werden. Alleine weil ich heuer schon mehr gewurstelt hab (4mal seit Januar) als die letzten Jahre .Den wolf hab ich mir zu Weihnachten geschenkt. Schon alleine weil es so viel schneller geht als mit der mum. OK und weil sich meine Nichte zum wahren Bratwurst Staubsauger entwickelt hat.
 
Hi Maddin,
naja, bei der Bezeichnung "Edelstahl rostfrei" kann ja sehr viel drin stecken.
V4A ist auch eine "landläufige" Bezeichnung, sagt mir aber doch mehr über die Beständigkeit aus - vermutlich ein 1.4404. Da kann man zumindest das Gehäuse vererben.
Ich habe bei denen nachgefragt. Der Wolf hat einen Induktionsmotor (bürstenlos). Ich kann mir schon vorstellen, daß der Wirkungsgrad und das Drehmoment ein wenig besser ist. Damit geht auch mehr Durchsatz einher.


Ich weiß auch nicht. Bin geistig mittlerweile beim Edertal EML 70. Der ist auch komplett aus nichtrostendem Stahl. Aber ich kann halt zwei mal dafür den von Beeketal kaufen...

Anwendung:
Der Wolf wird einen festen Platz im Keller bekommen. Ich möchte 4x im Jahr wursten, dann immer 7l (das passt in den Wurstfüller). Zusätzlich möchte ich noch mein Hack selber machen. Dafür friere ich mir beim zerlegen schon die Stücke wolfgerecht ein, dann muss ich sie nur noch antauen lassen und reinwerfen.

Die Frage ist ob das alles total übertreiben ist, und der 300er von Beeketal auch ausreicht.

Was nicht geht: Teile die aus Aludruckguss sind. Ich möchte wenigstens die Möglichkeit haben, alles in die Spülmaschine zu packen (auch wenn ich das in der Regel nicht mache)!

Grüße,
Michael
 
Naja, beides gut, bringt mich aber nicht weiter.

Der Preis ist zweitrangig, darf aber auch nicht total daneben sein.

Meine Mengen sind überschaubar. Wenn ich das Gerät anschalte sollte aber nicht schon der Ärger aufkommen.

Daher bin ich (mittlerweile) in meinem Leben zur Einsicht gekommen, dass man sich das beste Gerät kaufen soll, dass man sich leisten kann und möchte. Das beste ist aber nicht das billigste und nicht das teuerste - das habe ich auch schon gelernt.
Mit dem 20l Mischer von Beeketal bin ich zum Beispiel zufrieden. Kein Higlight, macht aber was er soll - also, guter Kauf...

Grüße,
Michael
 
Wenn Du jetzt schon überlegst den Edertal zu nehmen dann kauf ihn gleich. Der Vorschneider ist toll und die Maschine läuft schön ruhig. War selber auch am überlegen und hab mich dann für den Edertal entschieden weil ich da eher das Gefühl hab daß es für Hobbybedarf nichts besseres braucht.

Schöne Grüße,
Günther
 
Also
Ich wurste etwas mehr evtl. An Masse wie du. Aufs Jahr gesehen.
Ich bereue den 735 nicht.
Würde diesen nach der Zeit und Erfahrung wieder kaufen.

Aber immer schwer den Mittelweg zu finden :unentschieden:
 
Hallo ihr,

ich bin auch gerade auf der Suchen nach einen neuen Fleischwolf. Edertal hatte ich bis eben gar nicht auf dem Radar um ehrlich zu sein. Da gibt es ja auch verschiedene Größen, welche habt ihr denn da?
Hat jemand schon Erfahrungen mit den Wolf von GGM Gastro mit der Artikelnummer FWF22C?
 
Ich hab den Edertal EMS70-2, mit Vorschneider, ein tolles Gerät.
 
Hi Eichi78,
wo hast du denn deinen Edertal gekauft?
Ich suche eine Bezugsquelle in der Nähe von Memmingen/Kempten...

Grüße,
Michael
 
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