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welcher wok

1thor

1thor

Vegetarier
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

bin noch nicht so richtig schlau geworden aus den ganzen Beiträgen, suche einen Wok, nicht beschichtet.
Könnt ihr mir sagen, wo ich einen bekomme?

danke
Thorsten
 
Hallo 1thor,
schau doch mal bitte hier: welcher wok. Da wirst Du fündig!
 
In fast jeden Asialaden


.
 
Am häufigsten brauche ich diesen

http://amazon.de/WOK-PFANNE-38cm--Rund-nur-Gasherde/dp/B003U3W16A

der hat für mich die perfekte Griffstellung, so dass man prima den Wokinhalt in die Luft werfen kann und wieder fangen. Es gibt da viele, da ist der Griff zu flach angemacht.
 
Günstige Stahlwoks gibts im Asialaden. Dort habe ich meine auch gekauft.
Auf dem E-Herd habe ich einen gusseisernen mit flachem, ausgeformtem Boden außen und innen trotzdem mit einem (fast) runden Boden.

VG
Axolis
 
schau nach den bekommt man hier und da echt günstig udn groß genug ist er auch also ich mach wenn es nur um gebratene nudeln mit gemüse udn fleisch geht darin für 8 personen :)
 
Hallo,

also ohne die Information für welchen Herd der Wok sein soll bringt das nix. Wenn du das ganze mit einem "haushaltsüblichen" Herd betreiben willst brauchst Du einen Wok der möglichst viel Energie speichert. Guß oder ähnliches. Wir haben einen großen Gußwok von Kochprofi (Küchenprofi?). Gutes Ding. Aber kein Wok. Letztlich fängt doch alles an zu kochen wenn die gespeicherte Hitze verbraucht ist. Von der gleichen Firma haben wir eine Gußpfanne. Die funktioniert letztlich besser wegen der größeren Aufstandfläche.

Wenn Du dagegen eine Kochstelle mit der notwendigen Autorität zur Verfügung hast: Billiger, leichter Blechwok. Später evtl. mal einen handgehämmerten. Jeweils mit komplett rundem Boden. Wokringe zum Abstellen nicht vergessen.

Viele Grüße,
Gerhard
 
Hallo,

ich habe den hier gekauft....Details stehen dabei......bin bisher zufrieden...hab ihn aber noch nicht auf dem Manniu Brenner testen können.

http://rover.ebay.com/rover/1/707-5...0001&campid=5337467401&icep_item=221271978558

und ich kaufe mir noch den hier......

http://www.intergastro.de/artikelnummer/190517/pgruppe/9980/rp/-1

Den Wok richtig einbrennen ist auch noch wichtig....

Da wirst hier fündig....http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wok-seasoning-einbrennanleitung.156013/

:metal:
 
Hallo,
so einen Wok habe ich jetzt, probiern wird ich es erstmal auf meinem Kochfeld, hat aber nur 3 KW.
Brenner ist in Planung (PureX Artikelnummer B-72) einschl. Druckminderer .
Ich kann aber in dem Shop keinen Schlauch dazu finden, muss ich den extra kaufen ? Geht sa überall , was ist bei dem zu beachten ?
Shop ist workaholik.

gruß
 
Bei dem B72 bzw. X72 Manniu Wok Brenner ist der Schlauch und Druckminderer dabei. Du kannst sofort damit loslegen. Habe vor kurzem einen
gekauft. Wenn ich das futuristische Ebay Teil mal eingebrannt habe, kann ich ja mal berichten. Ansonsten hab ich in 20min einen neuen vom Asia Laden. o_O

Zu dem überteuerten Wok haste auch das kleingedruckte gelesen?

Helmensdorfer Pfannenmanufaktur seit 1864
Jede Pfanne ein Unikat
Die Firma, 1864 von M. Helmensdorfer in Lindau gegründet, hat sich auf die Herstellung von Eisenpfannen für das Hotel- und Gastgewerbe spezialisiert.

Nach traditioneller Meisterart werden die Eisenpfannen in bayerischen Hammerschmieden produziert. Jede Pfanne ist ein Unikat!

Aufgrund ihrer hervorragenden Brateigenschaften gehört die hammergeschmiedete Eisenpfanne zur Grundausstattung der Profi- und Kennerküche.

Eisenpfannen sind geeignet für alle Herdarten: Elektro/Ceran, Induktion, Grill, Gas- und Holzherde.

Ich hab noch nicht nachgefragt , aber gehe mal davon aus das der Wok ebenfalls mit diesem Verfahren hergestellt ist, was auch den Preis erklären würde, aber das kläre ich noch bevor ich kaufe.....:confused:
 
Hallo Tommy,
wenn der schlauch mit dabei ist, hab ich ja alles zusammen. Wird mich mit der Bestellung aber noch in den januar retten, diesne Monat hab ich zu wenig Zeit.
Den Wok hab ich schon und wird ihn mal auf dem Gaskochfeld testen.
Wird mich im Januar mal an wenden….
Thorsten
 
Als GSV Mitglied kriegst noch 10%....Bestellungen dauernd etwas länger , da Micha immer viel unterwegs ist....mit 3,5 KW wirst nich viel Spass haben....hatte an meinem Webergrill auch ne Kochplatte, da hab ichs am Anfang auch probiert, sobald du viel im Wok hast dauerts ewig bis wieder Hitze kommt.
Deswegen hau ich die Kinderplatte raus und bau grad mein ganzen Grill um. Dann hat der Wokbrenner zwar mehr Leistung als der Grill selbst, aber da sich auch
Eisenpfannen auf dem Wokbrenner benutzen lassen....passt des perfekt....
 
Hallo,
mit 10% hab ich ja noch mehr Lust.
Ich geb meinen Auftrag vielleicht doch noch dieses Jahr raus, dann hat er genug zeit das Teil zu ordern. :mosh:
 
Ich habe das "futuristische Ebay Teil" seit einer Woche in Verwendung, und bin damit bis jetzt höchst zufrieden. Es ist mein erster Carbonstahl Wok, das Einbrennen war - wohl dank der brünierten Oberfläche - weit weniger kritisch als bei meinen anderen Carbonstahl Pfannen. Es brennt - zumindest auf meinem Gasgrill - nichts an und es klebt auch nichts fest. Mal schauen ob sich das ändert wenn ich einen richtigen Wok Brenner verwende...
 
Hey Dark Roast, hast dein Wok Brenner bestellt? Bin gespannt....wie sich das Ebay Teil schlägt. Bin noch mitten im Umbau und kanns kaum erwarten....:P
 
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