Moin zusammen...
Was wollen wir essen?
GöGa: Fisch
WuKis: Burger
Na da lässt sich doch ein Kompromis finden...
Zutaten:
600g Welsfilet
225g TK Garnelen
2 Gewürzgurken
1 EL Schnittlauch
1/2 kk. Zwiebel
1 EL Senf
2 EL Rapsöl
Der Wels war schon super...
Da wir uns erst für Weihnachten die Küchenmaschine mit Fleischwolf leisten wollten, ging alles klein geschnitten in den Mixer.
War ein ganz schöner Kampf, aber am Ende war es eine annehmbare Masse.
Daraus habe ich dann 100g Paddies geformt und auf Backpapier nochmal 2h in den Gefrierschrank.
Grill auf volle Kraft und von jeder Seite 6min.
Wie man sieht, klebt es ganz schön am Rost.
Nächstes mal die Gussplatte - oder hat wer von Euch nen Tipp?
Dazu gekaufte Buns - und selbstgbackene Glutenfreie für GöGa, vegane Knoblauchmajonaise mit Dill und die Burger Standards.
Fazit: echt lecker.
Nächstes mal nicht in'n Mixer - das wird zu fein und daher sehr fest. Lieber selbst hacken.
Und auf der Gussplatte...
Aber sonst gern wieder.
Der Wels ist herrlich fest, zum direkten Grillen.
Was wollen wir essen?
GöGa: Fisch
WuKis: Burger
Na da lässt sich doch ein Kompromis finden...
Zutaten:
600g Welsfilet
225g TK Garnelen
2 Gewürzgurken
1 EL Schnittlauch
1/2 kk. Zwiebel
1 EL Senf
2 EL Rapsöl
Der Wels war schon super...
Da wir uns erst für Weihnachten die Küchenmaschine mit Fleischwolf leisten wollten, ging alles klein geschnitten in den Mixer.
War ein ganz schöner Kampf, aber am Ende war es eine annehmbare Masse.
Daraus habe ich dann 100g Paddies geformt und auf Backpapier nochmal 2h in den Gefrierschrank.
Grill auf volle Kraft und von jeder Seite 6min.
Wie man sieht, klebt es ganz schön am Rost.
Nächstes mal die Gussplatte - oder hat wer von Euch nen Tipp?
Dazu gekaufte Buns - und selbstgbackene Glutenfreie für GöGa, vegane Knoblauchmajonaise mit Dill und die Burger Standards.
Fazit: echt lecker.
Nächstes mal nicht in'n Mixer - das wird zu fein und daher sehr fest. Lieber selbst hacken.
Und auf der Gussplatte...
Aber sonst gern wieder.
Der Wels ist herrlich fest, zum direkten Grillen.
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