wenig plan, riesen eifer

[MAX/POWER]

hi,

ich bin auch mitten in der bauphase meines smookers und nachdem ich hier das forum nach anregungen und tipps durchforstet habe, stellen sich mir immer mehr fragen.
1. da ich in der scheune meiner eltern noch genügend stahlplatten gefunden habe, habe ich mich dazu entschloßen sie paßend auszuschneiden und zu nem metaller zum walzen zu bringen. da das material für mich umsonst war, habe ich mir nicht wirklich gedanken um die wandstärke gemacht. meine GK hat einen durchmesser von 500mm und ne länge von 800 mm, meine FB nen durchmesser von 400mm und ne länge von 400mm. beide haben ne wandstärke von 3mm. hier lese ich immer was von 6-12mm, sind 3mm denn wirklich absolut unbrauchbar, oder besteht noch hoffnung?

2. zwischen GK und FB habe ich momentan ne öffnung von 80mm durmesser, ausserdem hatte ich geplant meinen schornstein auch in 80mm zu machen.
beides zu klein?

schon mal dank im vorraus

MAX

 

[MAX/POWER]

und hier n paar bilder

 

[BI Fuel]

Hallo

Wenn du die Büroklammer anklickst und dann alle Einfügen, kommen die Bilder direkt ist einfach schöner .

Kleine anmerkung findest du das Loch zwischen SFB und Garkammer nicht etwas klein???


Grüße
Christopher

 

[MAX/POWER]

moin moin,

danke für den tipp, ist so wirklich einfacher mit den bildern.

das war ja meine frage, also besser die ganze fläche ausschneiden?

noch ist alles möglich

 

[BI Fuel]

Hallo

Wenn du hier ein bischen die Smokerbau Threads durchliest wirst du sehen das alle komplett zur Garkammer offen sind, da beist du dir besser eine klappe zwischen SFB und Garkammer die du von ausen regeln kannst wenns mal wirklich zu heis oder kalt wird.

Mit dem Kamin würde ich eher auf einen 100er oder 120er Durchmesser gehen.

Ich z.B. mach einen 100er Kamin.

Mein Smoker ist auch gerade im Bau siehe http://www.grillsportverein.de/forum/threads/demnaechts-rauchts-im-allgaeu-smokerbau.145357/

Grüße
Christopher

 

[MAX/POWER]

so, bin grad von der grillweltmeisterschaft aus gronau zurück.

mein gott es gibt ja schon wohl geile öfen

hab mir auf jeden fall ne menge inspiration geholt und werde mich morgen direkt an die verbesserung meines smokers machen.


kann es kaum erwarten, ihn fertig zu sehen.

nen schönen abend wünsch ich euch noch

 

[Zwerch]

Hallo,

das schaut ja schon mal ganz gut aus aber der Übergang von SFB zum Garraum erscheint mir mit 80mm rund, doch etwas zu gering bemessen. Üblicherweise liegt die Überlappung bei ca. 1/3 der Höhe. Ich glaube nicht, daß Du mit dem kleinen Querschnitt genug Hitze in den Garraum bekommst.

Gruß
Matthias

 

[MAX/POWER]

ja das hab ich mir schon hier und in gronau sagen lassen.

werde dann einfach noch mal die gesammte fläche zwischen den beiden kammern ausflexen. hoffe das es dann reicht, weil ich befürchte das es bei mir kein drittel überlappt

 

[Le Boudin]

Hallo,

das schaut ja schon mal ganz gut aus aber der Übergang von SFB zum Garraum erscheint mir mit 80mm rund, doch etwas zu gering bemessen. Üblicherweise liegt die Überlappung bei ca. 1/3 der Höhe. Ich glaube nicht, daß Du mit dem kleinen Querschnitt genug Hitze in den Garraum bekommst.

Gruß
Matthias

Sehe ich auch so. Dein "Umbau" wird schon klappen.

 

[MAX/POWER]

hab´s heut nicht mehr geschafft was dran zu machen, mußte zu lange arbeiten.

ich hab auf der grillweltmeisterschaft nen kugelgrill gesehen, der im deckel n bullauge hat. fand die idee recht gut, was meint ihr?
gutaussehendes assecoir, nützlich oder totaler quatsch?
könnte man dadurch sein grillgut begutachten, oder ist der lichteinfall zu gering um überhaupt was zu sehen?

spiele mit dem gedanken es in meinen deckel einzubauen

 

[BigfootFFM]

An sich ganz sexy mit dem Bullauge, aber...............Putzprojekt. Und der Gegner ist in dem Fall der alte Feind der Grillsuaberkeit, das Duett des Drecks, Siffe und Hitze. Das ist nach paar mal gründlichen Smokens ordentlich zugesiffed und Du bekommst das nicht mehr vernünftig sauber. Dann ist die Frage, ob Du Licht reinbekommst, eh hinfällig.....

 

[MAX/POWER]

Das Glas wäre ja rausnehmbar, und daher denke ich eigentlich relativ gut zu reinigen. Oder meinst du das die Scheibe so zugerauchtwird, das man es garnicht mehr abbekommt?

 

[fastride]

Du kannst sehr viel Vorteile gewinnen, wenn du eine Reverse flow Bodenplatte einbaust !

erstens ist die Wärmeverteilung gut und zweitens, du bringst auf die Weise beliebig viel Speichermasse rein.

Wenn Du den Kamin auf der gegenseite haben willst, kannst du ja einen Doppel reverse flow bauen... Die Vorteile sind mehr als Imens und jeder normalosmoker lässt sich so ohne viel Aufwand pimpen...

Die Pimpbleche sind rot..

 

[MAX/POWER]

Reverse flow

Hat es einen bstimmten Grund, das du vor dem Kamin noch n Blech gesetzt hast? Mit den unteren verstehe ich ja, leuchtet mir auch ein. Aber die warme Luft steigt doch nach oben, wie funktioniert das denn dann mit dem kaminzug? Würde das evtl bedeuten, dass die warme Luft oben im smoker bleibt und die schon etwas runtergekühlte durch den Kamin abgezogen wird? Oder hab ich grad nen Denkfehler?

 

[Ebbel]

Du kannst sehr viel Vorteile gewinnen, wenn du eine Reverse flow Bodenplatte einbaust !

erstens ist die Wärmeverteilung gut und zweitens, du bringst auf die Weise beliebig viel Speichermasse rein.

Wenn Du den Kamin auf der gegenseite haben willst, kannst du ja einen Doppel reverse flow bauen... Die Vorteile sind mehr als Imens und jeder normalosmoker lässt sich so ohne viel Aufwand pimpen...

Die Pimpbleche sind rot..

Meinst du, der zieht noch? Schon mal ausprobiert?

 

[fastride]

ja, warme luft steigt unter den deckel, fällt auf der gegenseite und wird dan abgesaugt.... auslass ist von vorteil unten . das verhindert ein quer temperaturgefälle

solange der querschnitt wie im kamin ist, wird das teil ziehen....

diese pimpversion hab ich aus nem ami forum, ist nicht auf meinem mist gewachsen

 

[MAX/POWER]

Wenn ich das ausprobiere, wie dick sollten denn die leitbleche sein? Allzu dick denke ich nicht, oder?

 

[fastride]

Dickes Blech ist gleich Masse ! muss aber nicht sein

Hab versucht den Doppel reverse noch zu finden, weiss aber nimmer wo.

dafür hier ein Bild von der Kaminasetzung

und hier eines mit"thermischer Masse"

unter dem RFS Blech

Also wenn der so vieleSteine da reinpakt, dann funzt es auch mit zwei blechen.....

Die müssen alles andere als dick sein...

bilder von hier

My SFB got a make-over!


den mit doppelblech find ich nicht mehr

 

[grisu3000]

smokerbau

servus, also ich bin gtrad erst mit meinem fertig geworden...

habe heir so ziemlich alle bauthreads durchgeackerst und mir von einigen

viele gute ideen abgeschaut...
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/smokierfieber-gepackt.135678/


also die meisten reden hier von einem versatz von ca 1/3 bis 1/2 bei garkammer und fb, das kommt mir bei dir bissl wenig vor

aber sonst...das wird schon

und nicht auf die bilder vergessen!

 

[MAX/POWER]

nabend alle zusammen,

hab mir grad bei ebay zwei alte leiterwagenräder ersteigert

durchmesser 45 cm. denke wenn ich sie dunkel streiche sehen die recht gut an meinem smoker aus. mal was anderes als immer räder aus eisen