Wer hat eine Schinkenform?

[gogo2000]

Hallo an alle wollte demnächst mal einen Kochschinken probieren. Hier im Forum sind ja einige leckere Rezepte vorhanden! Nun habe ich auch eine Schinkenform geschenkt bekommen die ordentlich groß ist und einiges reinpasst! Nur habe ich folgendes Problem, die passt in keinen Topf zum kochen des Schinkens benützt jemand von euch so eine große Form? Wie Handhabt ihr das so? Die Form würde in den Backofen passen aber dann ist es ja kein Kochschinken mehr oder?

 

[Carlo BBQ]

Kauf dir eine Schinkenfee für kleine Taler.
Etwa so etwas
https://www.amazon.de/SCHINKENKOCHE...=1644138418&sprefix=schinkenfee,aps,98&sr=8-6

Unter Schinkenfee suche findest hier sehr viele Rezepte .

 

[gogo2000]

Hallo eine Schinkenfee habe ich da passt aber leider zu wenig rein wenn ich sowas mache dann immer für 2 Familien da ich mein Hobby mit einem Kumpel betreibe! und das was in die schinkenfee reinpasst ist nur zum probieren schon weg

 

[Burn_out]

Meine Schinkenform passt in den Einkochautomat.

Sieht dann so aus. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kochschinken-wie-ich-ihn-immer-mache.223894/

 

[gogo2000]

Welchen einkochautomat hast du denn

 

[Maddin77]

Verrate uns doch mal deine Form bzw. die Maße davon

Alternativ 2-3 Schinkenfee‘s

 

[Brücki]

Ich mache Kochschinken immer aus der Nuss und habe eine Schinkenform tatsächlich noch nie vermisst.

 

[emmeff]

Ich mache Kochschinken immer aus der Nuss und habe eine Schinkenform tatsächlich noch nie vermisst.

Geht mir genau so. Auch bei Kochschinken aus anderen Teilen funktioniert das ohne Form bestens.
Im Vakuumbeutel kann auch nix auslaugen.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Burn_out]

Welchen einkochautomat hast du denn

Einen von Weck und einen Severin.

 

[Burn_out]

Geht mir genau so. Auch bei Kochschinken aus anderen Teilen funktioniert das ohne Form bestens.
Im Vakuumbeutel kann auch nix auslaugen.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

Nuss habe ich auch noch, in der Form laugt auch nichts aus. https://www.grillsportverein.de/for...henbroedel-oder-kochschinken-ohne-app.288640/

 

[gogo2000]

Das ist meine Form Maße ca 34x18cm

 

[Scareface]

Hallo an alle wollte demnächst mal einen Kochschinken probieren. Hier im Forum sind ja einige leckere Rezepte vorhanden! Nun habe ich auch eine Schinkenform geschenkt bekommen die ordentlich groß ist und einiges reinpasst! Nur habe ich folgendes Problem, die passt in keinen Topf zum kochen des Schinkens benützt jemand von euch so eine große Form? Wie Handhabt ihr das so? Die Form würde in den Backofen passen aber dann ist es ja kein Kochschinken mehr oder?

Vacuumieren und dann in einemn Topf/Bräter/Auflaufform mit genug wasser in den Backofen geht auch

 

[Peter]

in den Einkochtopf geht meine Presse gut rein

ich produziere aber auch viel Kochschinken im Vakuumbeutel