Mr. Burns
Veganer
Entschuldigt die Unwissenheit eines Neulings, was ist ein/eine RAMSTER ??
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Wer ist noch PP Jungfrau ???
- Ersteller bullrich
- Erstellt am
Merschl
Grillkönig
Ramster ist ein Holzbachofen
Mrhog schrieb:Kommt halt im Frühjahr mal auf 1-12 Bier und ein Stück Fleisch vorbei.
Vorher klappt's wahrscheinlich leider nicht.
Müss mer unbedingt was machen, ich kann aber auch vor Frühjahr nicht weil Wuki2 nach Ostern Kommunion hat, und das ist heutzutage schon fast soviel Gschiß wie eine Hochzeit
.Bin zur Zeit am Planmachen für Outdoorkitchen :fleißig: , wenn der Bau läuft können wir ja mal ne Baustellenvergrillung machen.
Gruß Thomas
Merschl schrieb:Ramster ist ein Holzbachofen
Herr Ramster ist ein Holzbachofen
Merschl schrieb:Ramster ist ein Holzbachofen
Bachofen
Heizt mit Wasser Oder klassischer Musik
Nein, wird mit Bachblüten geheizt (Falschgeld von Joh. Seb. Bach)
Hallo Leute,
PP ist natürlich keine haute cuisine - das will's auch gar nicht sein!
Es ist ein - im Idealfall - fettdurchzogenes Stück Schweinefleisch, das durch langes und wohlbehütetes Garen einer Konsistenz entgegen schmort, die man so nicht von Schweinefleisch kennt. Das auch nicht mehr sehr fettig ist.
Sorry Pepper: das ist kein Junk Food!!
Ich zitiere Wikipedia:
"Junkfood oder Junk Food (amerikanisches Englisch: junk food, Nahrung von geringem Nähr- und hohem Brennwert; von junk, „Trödel, Plunder“) ist ein polemischer Begriff für als minderwertig oder ungesund betrachtete Lebensmittel."
• Der hohe Brennwert (die Kalorien aus dem Fett) hat sich weitgehend weggeschmolzen, Zugabe von zusätzlichem, minderwertigem Fett ist obsolet
• Die Nährwerte und Ballaststoffe sind durch die obligatorische Zugabe von (Rohkost-)Cole-Slaw nicht zu vermeiden
(auch der braucht nicht viel Majo - Joghurt schmeckt hervorragend darin!)
• wer säuerliche, Essig-lastige Saucen mag, fördert die Verdaubarkeit des Ganzen
• wer fertig vorproduzierte, wattige, sogenannte "Hamburgerbrötchen", wie man sie von FF-Ketten kennt, dazu isst, ist selber schuld - frisch gebackene, knusprige, fluffige aber nicht wattige Brötchen haben Ballaststoffe und schmecken außerdem großartig!
• wer meint, der Geschmack komme in erster Linie von stark zuckerhaltigem Ketchup bzw. von von ungesättigten Fetten überlasteten Cocktail- bzw. Majonnaisen-Saucen - der nähert sich tatsächlich Junk-Food an - aber der ist dann auch selber schuld!
Ich bin selber zwiespältig in meiner Einschätzung dieses Gerichts - aber
• ehrlich gesagt, mir schmeckt's
• der Weg der Zubereitung ist tatsächlich ein Wert, eine Erfahrung für sich (nicht gerade das Ziel, aber man sollte es einfach mal gemacht haben - Stichwort Demut)
• so etwas für seine Gäst zuzubereiten, ist ein Zeichen von Wertschätzung
• die Kinder lieben's
• und es ist - bei aller Nähe - kein Fast Food!!
Wie auch immer: solange die Kinder noch im Haus sind, wird's mindestens einmal im Jahr PP geben.
...und danach muss mir eine andere Ausrede einfallen
PP ist natürlich keine haute cuisine - das will's auch gar nicht sein!
Es ist ein - im Idealfall - fettdurchzogenes Stück Schweinefleisch, das durch langes und wohlbehütetes Garen einer Konsistenz entgegen schmort, die man so nicht von Schweinefleisch kennt. Das auch nicht mehr sehr fettig ist.
Sorry Pepper: das ist kein Junk Food!!
Ich zitiere Wikipedia:
"Junkfood oder Junk Food (amerikanisches Englisch: junk food, Nahrung von geringem Nähr- und hohem Brennwert; von junk, „Trödel, Plunder“) ist ein polemischer Begriff für als minderwertig oder ungesund betrachtete Lebensmittel."
• Der hohe Brennwert (die Kalorien aus dem Fett) hat sich weitgehend weggeschmolzen, Zugabe von zusätzlichem, minderwertigem Fett ist obsolet
• Die Nährwerte und Ballaststoffe sind durch die obligatorische Zugabe von (Rohkost-)Cole-Slaw nicht zu vermeiden
(auch der braucht nicht viel Majo - Joghurt schmeckt hervorragend darin!)• wer säuerliche, Essig-lastige Saucen mag, fördert die Verdaubarkeit des Ganzen
• wer fertig vorproduzierte, wattige, sogenannte "Hamburgerbrötchen", wie man sie von FF-Ketten kennt, dazu isst, ist selber schuld - frisch gebackene, knusprige, fluffige aber nicht wattige Brötchen haben Ballaststoffe und schmecken außerdem großartig!
• wer meint, der Geschmack komme in erster Linie von stark zuckerhaltigem Ketchup bzw. von von ungesättigten Fetten überlasteten Cocktail- bzw. Majonnaisen-Saucen - der nähert sich tatsächlich Junk-Food an - aber der ist dann auch selber schuld!
Ich bin selber zwiespältig in meiner Einschätzung dieses Gerichts - aber
• ehrlich gesagt, mir schmeckt's
• der Weg der Zubereitung ist tatsächlich ein Wert, eine Erfahrung für sich (nicht gerade das Ziel, aber man sollte es einfach mal gemacht haben - Stichwort Demut)
• so etwas für seine Gäst zuzubereiten, ist ein Zeichen von Wertschätzung
• die Kinder lieben's
• und es ist - bei aller Nähe - kein Fast Food!!
Wie auch immer: solange die Kinder noch im Haus sind, wird's mindestens einmal im Jahr PP geben.
...und danach muss mir eine andere Ausrede einfallen
Hi Pinot,
bist Du in der Politik, Gewerkschaftsfunktionär oder Pressesprecher?
Du hast mir das PP so gut verkauft das ich es in Kürze mit gutem Gewissen wieder einmal machen werde.
Thomas
bist Du in der Politik, Gewerkschaftsfunktionär oder Pressesprecher?
Du hast mir das PP so gut verkauft das ich es in Kürze mit gutem Gewissen wieder einmal machen werde.
Thomas
MrsHürde
Landesgrillminister
@Pinot: Das hast du schön gesagt (geschrieben)! Kompliment! Das darf an dieser Stelle auch mal sein.[/quote]
@Pinot
Dem kann ich nur absolut zustimmen. :anstoßen:
Hier gehts ja schließlich um Grillsport und nicht um "Kochen wie Herr E. Witzigmann" 
Dem kann ich nur absolut zustimmen. :anstoßen:
Hier gehts ja schließlich um Grillsport und nicht um "Kochen wie Herr E. Witzigmann"
Servus,
man möge mich jetzt erschlagen, aber
beim GSV-Treffen wurde PP gemacht und gezupft.
Das Fleisch war danach m.E. kalt, der Krautsalat kalt.
Ich hatte PP vorher nie versucht, aber ich gestehe,
die Wurst hat es bei mir nicht vom Teller gezogen.
Der Aufwand und das Ergebnis stand für mich in keinem Verhältnis. 8)
Aber irgendwann vielleicht werde ich es doch auf meine Art einmal wagen
Gruß
Siggi
man möge mich jetzt erschlagen, aber
beim GSV-Treffen wurde PP gemacht und gezupft.
Das Fleisch war danach m.E. kalt, der Krautsalat kalt.
Ich hatte PP vorher nie versucht, aber ich gestehe,
die Wurst hat es bei mir nicht vom Teller gezogen.
Der Aufwand und das Ergebnis stand für mich in keinem Verhältnis. 8)
Aber irgendwann vielleicht werde ich es doch auf meine Art einmal wagen
Gruß
Siggi
stocki schrieb:Hi Pinot,
bist Du in der Politik, Gewerkschaftsfunktionär oder Pressesprecher?
Du hast mir das PP so gut verkauft das ich es in Kürze mit gutem Gewissen wieder einmal machen werde.
Thomas
Weder noch - aber ich liebe das Essen und die Zubereitung von Essen, und Anderen mit Essen eine Freude zu machen.... und wenn dann noch ein feiner Wein dazu kommt, kann ich auch mal leicht lyrisch werden
MrsHürde schrieb:
Danke, über solche Komplimente freue ich mich sehr
Siggi schrieb:.... aber ich gestehe, die Wurst hat es bei mir nicht vom Teller gezogen.
Der Aufwand und das Ergebnis stand für mich in keinem Verhältnis. 8)
Das ist es ja gerade: wohlweislich hat niemand von "Fast Food" geschrieben - nebenbei gemacht, mit Gästen, die erwarten, dass das Essen auf sie wartet (statt umgekehrt), kann so eine PP-Aktion ganz schnell vom "Meine Herren !!"-Erlebnis zum "Na ja"-Ereignis werden - probier's aus und nimm Dir Zeit dafür (am Besten schon ganz früh in der Früh
)
Hellfire
Hobbygriller
... ich auch; warte noch auf die entsprechende Eingebung, wie ich mein Schichtfleisch im DO verbessern kann.´(Vielleicht mit einem WSM...)?
Aber Anfang Mai ist ja in Berlin eine Meisterschaftsvergrillung; werde als wirklich unvoreingenommener Tester (Fresser) dabei sein.
Ciao
Sven
Aber Anfang Mai ist ja in Berlin eine Meisterschaftsvergrillung; werde als wirklich unvoreingenommener Tester (Fresser) dabei sein.
Ciao
Sven
Hellfire
Hobbygriller
...sorry, ich habe auf den Originalbeitrag geantwortet, was ja eigentlich Ziel eines Forums sein sollte.