• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Wer ist noch PP Jungfrau ???

clint schrieb:
... Da qualmt nix und verrußt auch nix. Mit dem richtigen Inlay duftet es nur wunderbar. ...
Zum Vergrößern anklicken....
Bei aller Skepsis will ich das mal ausprobieren.
Ihr nehmt da beim Gasgrill einfach 'nen feuerfesten Behälter mit Löchern und packt feuchtes Holz rein. Den stellt man dann auf die Brennerabdeckungen und wenn das Wasser verdampft und Öle aus dem Holz verdunsten - ohne dass das Holz brennen soll/darf - dann duftet das und/oder wird das Fleisch gewürzt. Hab' ich das richtig verstanden?
 
Ich!
Aber das werde ich im Urlaub mal ausprobieren.
Obwohl Göga mich für bekloppt hält 10 Stunden am Grill zu stehen.
Hoffentlich wird datt watt!
:evil:
:prost:
 
stinkfied schrieb:
Ich!
Aber das werde ich im Urlaub mal ausprobieren.
Obwohl Göga mich für bekloppt hält 10 Stunden am Grill zu stehen.
Hoffentlich wird datt watt!
:evil:
:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Meine hält mich auch für Bluna :lol: das passt schon :lol:

Ralf :prost:
 
Ich bin PP Jungfrau! Ich gebe es ja zu...
Bis jetzt war ich eher der Typ "Spanner" :o :o :o
Ist ja nicht so, dass man am Monitor satt wird, aber es sieht verdammt gut aus und macht mich neugierig, jedenfalls habe ich mir - glaube ich - auch schon alle PP-Beiträge hier im GSV-Forum angeschaut...

Wenn der Grill endlich da ist, mache ich es gleich nach meinem ersten BBC versprochen... :prost:
Oder sollte ich es vorher mal in meiner Landmannkugel antesten? Die Versuchung ist ja schon recht gross... :hmmmm:

Peppi
 
Peppi schrieb:
Ich bin PP Jungfrau! Ich gebe es ja zu...
Bis jetzt war ich eher der Typ "Spanner" :o :o :o
Zum Vergrößern anklicken....

Da freut sich der Dackel :patsch: ;-)
 
Georg Kiesewetter schrieb:
clint schrieb:
... Da qualmt nix und verrußt auch nix. Mit dem richtigen Inlay duftet es nur wunderbar. ...
Zum Vergrößern anklicken....
Bei aller Skepsis will ich das mal ausprobieren.
Ihr nehmt da beim Gasgrill einfach 'nen feuerfesten Behälter mit Löchern und packt feuchtes Holz rein. Den stellt man dann auf die Brennerabdeckungen und wenn das Wasser verdampft und Öle aus dem Holz verdunsten - ohne dass das Holz brennen soll/darf - dann duftet das und/oder wird das Fleisch gewürzt. Hab' ich das richtig verstanden?
Zum Vergrößern anklicken....

hmmm, so sehe ich das nicht, es geht da nicht um verdampfendes wasser und austretende öle.
bei buche treten da eh keine öle aus.
ich nehme immer buche sägemehl(trocken), dieses packe ich in jehova und lege sie direkt über einen brenner vom gasi.
der rauch der dabei entsteht gibt dem fleisch das rauchige aroma und gleichzeitig auch die dunkle farbe, das wiederhol ich mehrmals.
man darf das nicht überbewerten, pp ist eigentlich nichts anderes als ein schweinebraten der zu lange bei niedriger temp auf dem grill liegt, dabei gibt es meist zwei plateau phasen, da diese recht lang anhalten zieht sich ein pp wie ein kaugummi, wir hatten aber auch schon pp`s die in 5 std. fertig waren.
wer wirklich den beweis starten will "wie lange halte ich am grill durch" sollte beef brisket versuchen.
slow and low natürlich, und das bier nicht vergessen.

gru cyber.....
 
Ich warte immer noch auf meine Entjungferung.... :D 8)
 
Ich.....aber ich habe die erste Septemberwoche Urlaub und da will ich auch einen PP in meiner Weber Kubel probieren :D
 
OT Wer ist Ondra? Hilft der Dir beim Grillen und dreht die Würstchen :D :patsch: .

:prost: Andy
 
Zurück
Oben Unten