Wetter-Frust-Paella

Wann wird's mal wieder richtig Sommer? Scheinbar gar nicht mehr, drum habe ich gestern einfach einen Sommer-Klassiker zubereitet, sommerlichen Tinto de Verano dazugeschlürft und mir die Hitze und Trockenheit Südspaniens einfach vorgestellt. Spaß beiseite, so langsam darf es ruhig mal wieder warmes sommerliches Wetter geben!
Die Entstehung in Bildern:

1. Garnelen in ein wenig Olivenöl anbraten, zur Seite stellen:





2. Hähnchenfleisch (wollte mir das Gefiesel mit Schenkeln sparen, darum gab es in Stücke geschnittene Brust) und Chorizo anbraten, beiseite stellen:





3. (beiseite gestellte Chorizo aus Versehen runterwerfen, und mit großen Augen zusehen, wie sich WuHu und GaHu (Gasthund) darauf stürzen, bevor ich überhaupt den Schnabel aufbekomme geschweige denn ein Foto schießen kann. Sie ließen sich auch von der Hitze der Wurst nicht abschrecken, haben aber wenigstens das rote Fett wieder von meinen Terrassenfliesen geschleckt. Dieser Arbeitsschritt darf auch ausgelassen werden!)


4. Nochmals Chorizo in Scheibchen schneiden und anbraten. So beiseite stellen, dass man sie nicht runterwerfen kann! (ohne Bilder)

5. Zwiebeln und Knoblauch im verbliebenen Bratfett anbraten, Paella-Reis dazugeben, glasig dünsten:





6. Mit Weißwein und Brühe (Hühner- oder Gemüse-) ablöschen, Safran und Pimenton de la vera (scharf) hinzufügen:





7. Miesmuscheln dazugeben (TK) und sich nicht öffnende Exemplare wieder rausnehmen. Zwischendrin immer wieder umrühren, bei Bedarf Brühe nachgießen. Als nächstes die in Streifen geschnittene Paprika dazu, kurz vor Ende der Garzeit noch ein paar TK-Erbsen. Ganz kurz vor Schluss Garnelen, Fleisch und Wurstscheiben wieder dazugeben.

8. Genießen! An Andalusien zurückerinnern! Nicht zum Fenster rausschauen!

 

LECKER

 

sehr schön

Vielleicht hilft das ja die Sonne "herzupaellen"

 

...des schaud aba guad aus

 

Hallo,

Paella ist nun nicht so mein Lieblingsessen, aber sehr nette Geschichte mit den Hunden.

Sieht aber trotzdem lecker aus.

 

Paella íst sowas von gut. Die letzte hatte ich im DO im Urlaub hergestellt.
Offenes Feuer war nicht erlaubt, also ab auf den Gasherd.
Ich war nur noch am rühren.

Deine Paella sieht suuuuperlecker aus - viel mehr Zutaten als Reis.

Gratulation für dieses Essen - der Tag war aber gar nicht sooo trüb. Immerhin hat es nicht geregnet.

Gruss
Michael

 

Bitte einen großen Teller für mich, Paella ist toll

 

Die Paella sieht ja sowas von gut aus :happa:

 

Ich bin zwar kein großer Paella Fan, aber bei diesen Bildern:

 

Sehr lecker, ein Gericht das auf meiner Liste steht

 

Sieht lecker aus

 

Ich will endlich Duft Internet haben, lecker schauts aus.....


gruß
schiwo

 

Hallo Moni!

Danke, hab mich gerade eingespeichelt!

 

das siehr richtig lecker aus

muss ich noch mal machen

 

Schöne Story mit den Hunden

1a Paella. Das wäre genau das richtige heute. Hätte ich doch nur am Samstag aus der Metro die Paellapfanne mitgenommen

Gruß

Frank-derauchendlichsommerhabenwill

 

Moin Moni,

die Paella sieht wirklich klasse aus :happa:

 

Schaut ja sehr, sehr lecker aus. Brauche doch auch noch so eine Pfanne . Mal schaun, was Göga sagt
Gruß Schtuggi

 

Danke an Euch alle für die netten Antworten!

Die Paellapfanne (sowie Reis und Chorizo) habe ich übrigens von hier: Lebensmittel Delikatessen und Feinkost Spezialitäten aus Spanien

Für 8€ kann man da nicht meckern. Und da gibt es auch die spanische Limo für den Tinto de Verano

Heute immerhin nur vereinzelte Regentropfen, vorher sogar mal kurz Sonnenschein! Aber immer noch eiskalt hier im Süden...

Viele Grüße
Moni

 

Ich habe Hunger