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Wieder mal ne Haxe gedreht

Fiz

Fiz

Mr. Booooombastic
10+ Jahre im GSV
Nachdem es beim letzten Versuch nicht geklappt hat eine Haxe zu spießen, hab ich mir neulich eine große Hinterhaxe besorgt. Diese kam gestern auf den Spieß. Zuvor habe ich die Schwarte mit meinem bewährten chirurgischen Instrument geritzt.

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Danach habe ich die Schwarte kräftig mit Salz eingerieben und anschließend alles mit BG-Rub gepudert. Danach kam die Haxe auf den Spieß. Diesmal ging der Spieß auch problemlos am Knochen vorbei.


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nach etwa einer Stunde bei 180 °C sah das Ergebnis schon vielversprechend aus. Die Schale unter der Haxe habe ich mit Schwarzbier gefüllt. Da ich jedoch kein Wurzelgemüse zuhause hatte, habe ich keine Soße gemacht wie zunächst geplant.

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nach zwei Stunden war das gute Stück dann so weit.

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ich habe dann den Grill auf 250 °C hochgedreht. Nach wenigen Minuten war die Schwarte aufgepoppt und schön kross.

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Hat mir leider nur zu einem Tellerbild ohne Beilagen gereicht. Dazu gab es Kraut- und Kartoffelsalat.

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Lecker wars und da ich alleine essen musste, blieb ein großes Stück übrig. Das gibt es heute zum Abendessen - freu mich schon drauf.
Ich hoffe ihr hattet Spaß beim durchlesen und wünsche euch noch einen schönen Tag.
 

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Schöne Haxe, könnte ich auch grad mal rein beissen:braten:
 
jam, jam, jam
Daumen hoch!

Welchen Schnaps gab es Hinterher?
 
Sehr geile Haxen!! Ich hab mir gerade auch eine Spieß bestellt! Werde ich nachbauen...
 
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Lecker waren die auch.
 

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DAS ist halt mal ein Spieß.
Suche schon seit einiger Zeit einen Anbieter für einen Auspit (frei stehender Spieß - batteriebetrieben). Konnte bislang aber keinen finden.
Wenn mir jemand einen Tipp geben könnte wär ich dankbar.
 
Danke für den Link. Den hatte ich auch schon angeschaut, bestellen kann ich da aber nichts - zumindest kann ich kein entsprechendes Formular finden.
 
hesse64 schrieb:
Bei mir hätte es einen Alte Marille vom Prinz aus Hörbranz gegeben, echt lecker das Zeug
Zum Vergrößern anklicken....
Die brennen einen verdammt guten Schnaps! Marille ist der Hammer, aber auch die Alte Kirsche ist nicht von schlechten Eltern. Auch die, die keine Kirsche mögen, werden diese Art lieben! Isch schwör, Alter.
 
DANKE, jetzt hab sogar ich es kapiert.
 
ossigriller schrieb:
Servus Fiz, für wie viele Leute willst Du denn Haxen grillen? Wie oft braucht man so einen Spieß?

Guß
Ossi
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Ossi,
So ein Auspit hat schon was, man kann ihn in die Tasche stecken und alles Grillen was man erlegt. :raygun:
Man ist damit einfach flexibler unterwegs wie mit ner Kugel.
Die ist dafür für zu Hause besser. :weber:
 
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