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wiesenwalzen grill
- Ersteller Abhänger
- Erstellt am
OP
OP
hallo habe großes angrillen gehabt
themperaturverteilung links und rechts ist steuerbar
die hitzeabfuhr funktioniert nur wenn eine kammer leer ist
hatte aber voll so mußte ich über den ofenring hitze abbauen
luftdrosselung führte zu unerwünschter rauchentwiklung
überlege schon dem Grill einen beipass zu verpassen.
auflegen 5 Kg Ribs
nach 7 stunden
keine Reste, glückliche Gäste, schönes fest
Gruß Norbert
themperaturverteilung links und rechts ist steuerbar
die hitzeabfuhr funktioniert nur wenn eine kammer leer ist
hatte aber voll so mußte ich über den ofenring hitze abbauen
luftdrosselung führte zu unerwünschter rauchentwiklung
überlege schon dem Grill einen beipass zu verpassen.
auflegen 5 Kg Ribs
nach 7 stunden
keine Reste, glückliche Gäste, schönes fest
Gruß Norbert
Anhänge
Battleaxe
Grillkaiser
Super!!!!!!
Hitzeabfuhr: Kleinere Holzgröße (feiner spalten) und die Luft immer schön offen lassen.
Wenig auflegen (immer nur 2 Hölzchen), darauf achten daß das Holz immer sofort brennt (und nicht schwelt).
Im Ramster (isoliert) heize ich mit Kantenlänge < 10mm, lasse es ausbrennen (bis die Flamme weg ist), mach alle Schotten dicht und lasse dann die Temp. von 120 -125 auf 100 - 105 runterkommen.
Dann Schotten auf, Holz drauf, mit Gasflamme zünden, wieder rauf, zu, runter . . . .
Ein Zyklus dauer so zwischen 45 und 60 Minuten je nach Umgebungstemperatur.
Gruß Johannes
Hitzeabfuhr: Kleinere Holzgröße (feiner spalten) und die Luft immer schön offen lassen.
Wenig auflegen (immer nur 2 Hölzchen), darauf achten daß das Holz immer sofort brennt (und nicht schwelt).
Im Ramster (isoliert) heize ich mit Kantenlänge < 10mm, lasse es ausbrennen (bis die Flamme weg ist), mach alle Schotten dicht und lasse dann die Temp. von 120 -125 auf 100 - 105 runterkommen.
Dann Schotten auf, Holz drauf, mit Gasflamme zünden, wieder rauf, zu, runter . . . .
Ein Zyklus dauer so zwischen 45 und 60 Minuten je nach Umgebungstemperatur.
Gruß Johannes
Na, astrein für den Anfang.
Wie Johannes sagt, klein gespaltenes Holz, vorgewärmt auflegen. Dann rauchts auch nicht so krass. Als Anhaltspunkt, es sollte aus dem Kamin nicht viel mehr Rauch kommen, wie wenn eine Zigarette brennt. Auf dem Ersten Bild wars zu viel, da kann das Fleisch schon auch mal bitter werden.
Sonst sag Bescheid, wenn du das nächste mal anheizt, dann komm ich schnell vorbei.
Wie Johannes sagt, klein gespaltenes Holz, vorgewärmt auflegen. Dann rauchts auch nicht so krass. Als Anhaltspunkt, es sollte aus dem Kamin nicht viel mehr Rauch kommen, wie wenn eine Zigarette brennt. Auf dem Ersten Bild wars zu viel, da kann das Fleisch schon auch mal bitter werden.
Sonst sag Bescheid, wenn du das nächste mal anheizt, dann komm ich schnell vorbei.
OP
OP
sehr gern homer 
komme auf das Angebot gerne zurück.
habe tatsächlich nur ungespaltenes Apfelholz siehe Bild verwendet.
aber bin lernfähig.
melde mich wenn die Sonne lacht
Gruß Norbert
komme auf das Angebot gerne zurück.
habe tatsächlich nur ungespaltenes Apfelholz siehe Bild verwendet.
aber bin lernfähig.
melde mich wenn die Sonne lacht
Gruß Norbert
Hallo Norbert,
das Biotop aus Borke brennt auch nicht gut. Zum anfeuern egal; später nur angewärmtes Kernholz.
Ansonten:
Vor allem auf dem Bild mit dem Frontlader ist die Dimension mal zu erkennen.
Grüße
Christian
das Biotop aus Borke brennt auch nicht gut. Zum anfeuern egal; später nur angewärmtes Kernholz.
Ansonten:
Vor allem auf dem Bild mit dem Frontlader ist die Dimension mal zu erkennen.Grüße
Christian
Battleaxe
Grillkaiser
Hi,
ich hab heute wieder mal PP gemacht und dabei ist mir aufgefallen daß meine "Erinnerungsschätzung" mit < 10mm massiv daneben lag.
Ich habe eher < 5mm Kantenlänge verwendet.
Der Ramster ist aber isoliert, da sollte so um die 10mm Kantenlänge eher passen.
Oder noch besser - wie oben schon erwähnt - den Grillkollegen dazu holen, das gibt immer einen Wissensschub wie ich erst letztes WE erleben durfte.
Gruß Johannes
ich hab heute wieder mal PP gemacht und dabei ist mir aufgefallen daß meine "Erinnerungsschätzung" mit < 10mm massiv daneben lag.
Ich habe eher < 5mm Kantenlänge verwendet.
Der Ramster ist aber isoliert, da sollte so um die 10mm Kantenlänge eher passen.
Oder noch besser - wie oben schon erwähnt - den Grillkollegen dazu holen, das gibt immer einen Wissensschub wie ich erst letztes WE erleben durfte.
Gruß Johannes
OP
OP
hallo sportsfreunde
bin immer noch in der erprobungsfase.also das mit dem 10mm holz ist mir zu fusselig dabinn ich ja im 10min takt am nachlegen zu stessig wo bleibt da die entspannung.
heute Pizza gemacht.
sorry fertig pizza,aber gefroren auf einen heißen granit. test bestanden
schön knusprig . Test gelungen
nächstes mal mit eigener pizza
gruß Norbert
bin immer noch in der erprobungsfase.also das mit dem 10mm holz ist mir zu fusselig dabinn ich ja im 10min takt am nachlegen zu stessig wo bleibt da die entspannung.
heute Pizza gemacht.
sorry fertig pizza,aber gefroren auf einen heißen granit. test bestanden
schön knusprig . Test gelungen
nächstes mal mit eigener pizza
gruß Norbert
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Battleaxe
Grillkaiser
Hey schön,
du lernst das Sportgerät kennen - das wird eine wunderbare Freundschaft
Gruß Johannes
du lernst das Sportgerät kennen - das wird eine wunderbare Freundschaft
Gruß Johannes
OP
OP
hallo Sportsfreunde
War gestern wieder am grillen und da kam die frage auf,
warum willst du den grill schwarz machen.
schwarz ist die Grillfarbe, aber eigentlich geht es um Rost das farbenspiel
am Grill gefält mir.
also möchte ihn eigentlich nur am rosten hindern,
besonders das riffelblech 8 mm rostet schon bei tau. Die wiesenwalzenteile standen 20 Jahre im freien die rostet fast gar nicht haben eine art patina.
gibt es ein Rostschutz Farblos zb. Leinöl ohne grafit,oder ein anderes mittel das stahl am Rosten hindert.
Gruß Norbert
War gestern wieder am grillen und da kam die frage auf,
warum willst du den grill schwarz machen.
schwarz ist die Grillfarbe, aber eigentlich geht es um Rost das farbenspiel
am Grill gefält mir.
also möchte ihn eigentlich nur am rosten hindern,
besonders das riffelblech 8 mm rostet schon bei tau. Die wiesenwalzenteile standen 20 Jahre im freien die rostet fast gar nicht haben eine art patina.
gibt es ein Rostschutz Farblos zb. Leinöl ohne grafit,oder ein anderes mittel das stahl am Rosten hindert.
Gruß Norbert
Anhänge
OP
OP
hallo Grillfreunde
bin an einer verbesserungs planung.
ich möchte den grillrost mit einem scherenwagenheber höhenverstellbar machen wagen heber unter den rost wgen der hitze, hat auch den vorteil das man ihn verstellen kann wärend des betriebs
ich möchte die herdplatte durch einen rost ersetzen um besser direkt grillen zu können.
Rost abstand zur glut ist jetz 45 cm ist mir zu groß.
Einziger vorteil offene flamme stört nicht
den rost wollt ich laisern lassen bei 36.5 Durchmesser find ich keinen rost von der stange
zum Rost, ist beim direkten grillen Masse gleich klasse
wegen dem branding
grüsse aus oberschwaben Norbert
bin an einer verbesserungs planung.
ich möchte den grillrost mit einem scherenwagenheber höhenverstellbar machen wagen heber unter den rost wgen der hitze, hat auch den vorteil das man ihn verstellen kann wärend des betriebs
ich möchte die herdplatte durch einen rost ersetzen um besser direkt grillen zu können.
Rost abstand zur glut ist jetz 45 cm ist mir zu groß.
Einziger vorteil offene flamme stört nicht
den rost wollt ich laisern lassen bei 36.5 Durchmesser find ich keinen rost von der stange
zum Rost, ist beim direkten grillen Masse gleich klasse
wegen dem branding
grüsse aus oberschwaben Norbert
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Hehe, es geht weiter. Lange haste es ja nicht ohne Smokerbaustelle ausgehalten.
Die Idee ist gut. Wie möchtest Du es umsetzen? Soll der Wagenheber mittig unter das Ascherost? In dem Fall würde ich den Wagenheber von oben mit einer Art Leitblechen verkleiden, damit die Asche dann seitlich vorbei fällt und nicht den ganzen Heber zumockt.
Ist nur so ne Idee
Die Idee ist gut. Wie möchtest Du es umsetzen? Soll der Wagenheber mittig unter das Ascherost? In dem Fall würde ich den Wagenheber von oben mit einer Art Leitblechen verkleiden, damit die Asche dann seitlich vorbei fällt und nicht den ganzen Heber zumockt.
Ist nur so ne Idee
OP
OP
hallo didi
das ist ein guter vorschlag werde ihn aufgreifen, möchte den wagenheber oben mit einem vierkantrohr verlängern das in ein größeres vierkant an der rostmitte eingreift. splintsicherung zur entnahme
die Rostauflage bekommt winckeleisen in die ecken als führung denke an 10mm
spalt das es nicht klemmt
höhenverstellung im betrieb muß möglich sein mit 19er nuß an verlängerung und akuschrauber
was haltet ihr davon Norbert
das ist ein guter vorschlag werde ihn aufgreifen, möchte den wagenheber oben mit einem vierkantrohr verlängern das in ein größeres vierkant an der rostmitte eingreift. splintsicherung zur entnahme
die Rostauflage bekommt winckeleisen in die ecken als führung denke an 10mm
spalt das es nicht klemmt
höhenverstellung im betrieb muß möglich sein mit 19er nuß an verlängerung und akuschrauber
was haltet ihr davon Norbert
Hallo Norbert, das hört sich doch praktikabel an. Obwohl ich denke das 5mm als Abstand reichen. Würde an den Rost auch noch an die Ecken Führungen anbringen die dann in den Winkeleisen gleiten.
So 50mm dürfte da ja ausreichen.
So 50mm dürfte da ja ausreichen.
RingOfFire
Militanter Veganer
hallo Sportsfreunde
War gestern wieder am grillen und da kam die frage auf,
warum willst du den grill schwarz machen.
schwarz ist die Grillfarbe, aber eigentlich geht es um Rost das farbenspiel
am Grill gefält mir.
also möchte ihn eigentlich nur am rosten hindern,
besonders das riffelblech 8 mm rostet schon bei tau. Die wiesenwalzenteile standen 20 Jahre im freien die rostet fast gar nicht haben eine art patina.
gibt es ein Rostschutz Farblos zb. Leinöl ohne grafit,oder ein anderes mittel das stahl am Rosten hindert.
Gruß Norbert
Ist ja bei Dir ein Mordsteil geworden, echt schnicke mir würde die Hälfte reichen.
Falls Du noch Klarlack suchst in der Bucht : VHT SP115 Klarlack matt satin clear | eBay
von VHT - Temperaturbeständigkeit zwischen 704° bis 1093° steht mal dabei vielleicht wäre das was für Dich.
mfg RoF
Habe gerade alle Seiten durch, absolut geniales Teil!
OP
OP
hallo smoker liebhaber
farbloser öfenlack ist das besser als leinöl ?
Wollt ihn nach den verbesserungen mit Leinöl einbrennen aber lack ist warscheinlich wetterfester !?
was meint ihr lack schließt doch die sauerstoffzufuhr ab, dann kann es nicht mehr Rosten muß mann dann überhaupt sandgestrahlt werden.
ist wegen der Rost optik
gruß Norbert
farbloser öfenlack ist das besser als leinöl ?
Wollt ihn nach den verbesserungen mit Leinöl einbrennen aber lack ist warscheinlich wetterfester !?
was meint ihr lack schließt doch die sauerstoffzufuhr ab, dann kann es nicht mehr Rosten muß mann dann überhaupt sandgestrahlt werden.
ist wegen der Rost optik
gruß Norbert
was für ein Hammer-Sportgerät 
Gratuliere
Gratuliere
G
Gast-PK94g9
Guest
Ein sehr außergewöhnlicher smoker, tolle Arbeit, ich würd in auch farblos mit Firnis einölen um den Farbkontrast zu behalten. Viel Spaß noch und natürlich noch ein paar Bilder vom vergrillen!
Gruß
Andi
Gruß
Andi
Sehr schönes Teil !!!!
