wiesenwalzen grill

[Abhänger]

hallo zusammen
hab alles beisammen der bauplan steht Anhang anzeigen UZB_smoker_01_3d-pdf.pdf
, rundungen werden geleasert, hab endlich eine firma gefunden .

 

[Abhänger]

so jetz gehts los
war schon fleisig am schweißen. Aber ihr wollt sicher bilder

mein grill soll über klappen gesteuert werden
güsse vom bodensee

 

[Abhänger]

hi hab neue bilder

bin gerade am Kamin dachte an 4cm oberhalb der Mitte der Garkammer
er wird aus 150mm Vierkantrohr.
was meint ihr , ist das zu tief oder in ordnung bei einem Reversflow smoker,
oder gibt es eine goldene mitte bitte um eure meinungoder erfahrung.
gruß Norbert

 

[Grillingenieur]

Moinsen,

geh doch weiter nach oben...
einen Rückstau kannst Du auch über eine Drosselklappe erzeugen.

Ich hatte meine Schornsteine auch anfangs von oben
bis weit in die Garkammer geführt ...

Dachte so oben eine Wärmestau/höhere Temps zu bekommen.
+ Klappte auch teilweise
- bremst den Zug in der Startphase
- kann nicht problemlos verstellt / geändert werden


Jetzt habe ich die Rohre bis unter die Oberkannte der Garkammer wechgeschnitten.
Hier kann man erahnen dass ich nur die vordere Rohrhälfte rausgenommen habe
(in Längsrichtung halbiert... )
hinten an der Wand kam ich so schlecht ran

Gruß,
Andreas



Gruß,
Andreas

 

[Abhänger]

danke Andreas
da werde ich meinen Plan gleich korigieren.
dein u-boot hat ja auch zwei garkammern wie mein Neubau.
kannst du über klappen, zwei verschiedene Themperaturen erzeugen links und rechts würd mich interessieren
Gruß Norbert

 

[Abhänger]

neues Bild

zweite GK wird ausgerichtet

 

[Grillingenieur]

Moinsen,

danke Andreas
da werde ich meinen Plan gleich korigieren.
dein u-boot hat ja auch zwei garkammern wie mein Neubau.
kannst du über klappen, zwei verschiedene Themperaturen erzeugen links und rechts würd mich interessieren
Gruß Norbert

Yes we can ...
Bei meinem - wie auch bei Deinem - Eigenbau kann jede Seite einzeln geregelt werden (Zu- und Abluft)
Auch ein komplettes "Abschalten" einer Kammer ist möglich.
Da meine Feuerbox vergleichsweise klein ist, kann ich - gerade bei niedrigen Außentemperaturen -
nicht in beiden Kammern gleichzeitig hohe Temperaturen (größer 140°) erreichen.
Sonst funktioniert das Prinzip recht gut

Gruß,
Andreas

 

[Abhänger]

danke für die schnelle Antwort
genau das ist was ich vorhabe mann grillt ja meistens mit der Familie da reicht
halbe kraft.
Ist gut zu wissen das es funktionieren wird

Norbert

 

[Abhänger]

hallo
gestern im suff kam die frage auf wie wichtig sind die entwässerungshähne mit Eimer.
kann mir einer helfen, finde sie nich so schön und würde sie weg lassen

gruß Norbert

 

[Kettenmanni 1963]

Das wird nicht gehen, da sammelt sich jede Menge Fett beim smoken.Bei einer vollen Ladung musste ich 2 mal den Eimer entleeren.

 

[Abhänger]

danke für die info
das hät ich jetzt nicht gedacht solche Mengen.
na dann muss es halt sein, das wischt man nich mal eben weg .
Will schliesslich grillen nicht putzen

gruß norbert

 

[weschnitzbube]

Warum machst du den Übergang Feuerbox -> Pit so klein?

 

[Abhänger]

hallo thomas
das ist ein kompromiss ausgehend von der grillrosthöhe 92 cm
habe den gahrraum ja seitlich angeschweißt und wolte nicht die feuerbox zerschneiden,
der ausschnitt ist 50 cm breit und 18 cm hoch das ist 3mal größerals der Kamin.

gruß norbert

 

[Wyvern]

Ist das mit der Statik noch ok so? Ich frag mich nur, wenn die Feuerbox mal richtig heiß ist, nicht daß dann beide Garkammern plötzlich absacken durchs Gewicht. Kommt da noch von unten ne Stütze hin? Oder oben ne Verbindung der beiden Kammern?

 

[Abhänger]

hallo
ist schon geplant
bin gerade beim Kamin schweißen
wen er an der Garkammer angeschweißt ist
kommt ein schönes stück Eisen aus der Wiesenwalze zwischen die Garkammer

gruss Norbert

 

[Abhänger]

hallo grillfreunde das komende wetter macht mir zu schaffen der grill muss fertig werden

drum habe ich eine Nachtschicht gemacht.

kaminklappe im rohr

kamin angeschweißt und deckplatte angefertigt

zuschweißen

einpassen ist Chef sache

einen linken Kamin

und einen rechten Kamin

und das in gerade mal 6 Stunden!
Aber am wochenende wird gegrillt und biergebraut zum glück gibt es noch den Alten Grill zur überbrückung.anstoßen:

grüße vom bodensee Norbert

 

[Abhänger]

hallo
noch ein paar bilder

klappe gut zugänglich

hülle ist fertig

morgen wird abgehangen in der Hängematte.
gruß Norbert

 

[Grüff]

Ganz ehrlich? Ich finde das ein sehr schönes Design! Gefällt mir sehr gut! Irgendwann bau ich mir auch mal endlich einen Smoker.. Oder kauf ich mir doch einen WSM? aaaaah

 

[Schopfi]

Wird klasse das Teil

 

[Battleaxe]

Hi,

bei deinem Design bin ich wirklich auf die Funktion gespannt - bin bei dir.

Gruß Johannes