wiesenwalzen grill

[Abhänger]

hallo zusammen
bin gerade am überlegen was für grillroste ich brauche ?

Edelstahl 6mm oder 8mm Rundstäbe im vierkant Rohrrahmen 15x15mm
sieht gut aus und Rostet nicht ( spühlmaschinen geeignet ? )

oder

streckmetallgitter wie die amerikanischen Smoker das haben ?
welche Material Stärken ?

oder

diese ausgeleserte grillroste aus 8mm stahlplatten ?

Welche Material Stärken oder schwächen gibt es ( rost, reinigung )
wer hat erfahrung und kann mir weiterhelfen,

bitte schreibt mir eure erfahrung
bisher hatte ich einen 3mm Rost aus Edelstahl

Gruss Norbert

 

[Grillingenieur]

Moinsen,

ich würde die Rundstabvariante nehmen.
In meinem großen Smoker habe ich "Eisen" - Streckmetall
- teilwiese scharfkantig
- durch spitz zulaufende Schnitte schlechter zu reinigen
(Patina fetzt, vor jedem Einsatz wir mit dem Hochdruckreiniger sauber gemacht)
- vergleichsweise teuer
+ sehr formstabil (große Breite ohne Rahmen möglich)

Ich denke es wird schon problematisch jemanden zu finden der
Edelstahlstreckmetall da hat und die auf Maß liefert.
Falls Du jemanden findest wird der Preis bestimmt deutlich über der
Rundstabvariante liegen.

Gruß,
Andreas

 

[SchwoamBone]

Ich hack mich hier auch mal mit ein. Als erstes mal ein grosses lob, sieht schon echt gut aus.
Und nun zu den rosten, ich bin nämlich auch schon ein weilchen am überlegen was ich für roste in meinen reinmache.
Habe jetzt deine maße nicht im kopf aber schau mal bei google wegen gastronorm gitterroste nach vielleicht passt zufällig einer. Der vorteil wäre das du immerwieder einen neuen bekommst bzw. Du auch behälter einhängen kannst.
Ich habe auch schon wegen dem streckmetall überlegt, aber das mit dem reinigen ist schon ein grosses minus in meinen augen. In welcher stärke nimmt man das streckgitter?
lg und weiter so.

 

[Grillingenieur]

Im U 32 habe ich 62 x 21 - 5 x 3

Ich denke da sollte man die Maße passend zur Rostgröße wählen.

L x W - B x A
Hatte ursprünglich 62 x 21 - 2 x 2 bestellt
doch der Lieferant hatte nix anderes

Gerade die Lagerhaltung / Verfügbarkeit des Lieferanten
würde ich bei Streckmetall im Vorfeld abklären

Gruß,
Andreas

 

[homer2.0]

Frag doch mal bei denen an.

BGM Bretzfelder Global Metallic GmbH - www.globalmet.com - Fassaden
Oder
Rau Streckgitter GmbH 74889 Sinsheim - Streckmetall Streckgitter expanded metal

vlt. haben die ja Reststücke.

Mein Rost ist aus dem Schneider in Markdorf. Dieser hier: Grillrost - grillen_und_zubereiten - zubehoer - LANDMANN Ist zwar nur verchromter Stahl, aber dafür legst Du nur 20 EUR auf den Tresen und er ist schnell angepasst. In der gesparten Zeit packst wird gegrillt.

 

[Abhänger]

Hallo ich denke edelstahl muß es schon sein !

SchwoamBone die anregung mit den GN 1/1 rosten ist sehr verlockend
bei meinem rostmaß 35 x 62 ( 2 Roste je Tonnepassen ) Passen die GN masse 32,5 x 53 recht gut
Brauche dann halt noch einen Rahmen als Rosthalter oder grössere auflagen

oder sollt ich auf masivere roste setzen und sie selber machen

Scharfes angrillen will ich in der Mitte Machen das 37 cm Loch mit herausnehmbarer Herdplatte bekommt einen Massiven runden rost

was meint ihr
ün:
Gruß Norbert

 

[Battleaxe]

Hi,

bis auf das "branden" muß der Rost nur das "Grillgut" halten und sich gut reinigen lassen.
Wenn du "ausserhalb" brandest kannst du alles nehmen was das Durchfallen des Fleisches verhindert.

Ich habe mir für den UDS einen VA-Rundstab Rost gebaut - mit 12mm Rundstab.

Das Teil ist bockschwer und zwar nicht untauglich aber unpraktisch (dafür überlebt es die nächsten 200 Generationen (falls die das noch hochheben können).

Gruß Johannes

 

[Abhänger]

Danke für eure entscheidungshilfe

ich nehm Gastroroste - Edelstahl - schwere Ausführung - (GN 1/1)

Rahmen 8mm/24 Auflagedrähte 4mm für 12.5 € bei ebay

ich brauch 6cm auflagen am Rand

dan passen ; wannen, Hänchenhalter, gussrost, aufangwannen
alles auswechselbar und mit nachkauf System

denke das ist sogar billiger wie Edelstahl Material einzellkauf !

Gruss Norbert

 

[SchwoamBone]

Gute Wahl!
Ich möchte wenns sichs irgendwie ausgeht auch auf GN bauen. Mal schauen wie du das machst und ich bau es mir dann einfach nach
Lg

 

[Abhänger]

Hallo zusammen
bin etwas aufgehalten worden am weiterbau. da das Bier aus ging!

must erst neues machen

leckeres Pils :anstoßen:

aber am wochenende gibts wieder Bilder vom Smokerbau !

Grüsse Norbert

 

[Abhänger]

hi
bin gerade am stöbern nach Thermometern für die Deckel
57mm Diameter 300°C Barbecue Grill Grillen Thermometer | eBay
ist der ausreichend ?

Gruß Norbert

 

[Battleaxe]

Hi,

die sind natürlich ausreichend - nur sind die auch ihr Geld wert?

Ich hab 'n Ramster. Das Thermo geht bis 500, kann aber aber IMHO jede Temp ab (ich hab schon bis über 600 geheizt.

Mein Tip: Nimm das billige und dazu ein Mav.
Wenn du was ordentliches willst, nimm das von Ramster und dazu 2 Mav.

Gruß Johannes

 

[Jan L.]

ich habe die von Thüros und bin zufrieden damit

http://www.thueros.de/thueros-produ...gemeines-grillzubehoer/thermometer/index.html

 

[Abhänger]

danke Johannes

hab mich etwas eingelesen das Ramster Thermometer scheint gut zu sein.
Und bei 500 C denke ich,ist es sicher langlebiger als das billige

zweimalkaufen ist immer das teuerste.

Gruß Norbert

 

[homer2.0]

Hallo zusammen
bin etwas aufgehalten worden am weiterbau. da das Bier aus ging!

leckeres Pils :anstoßen:

Jetzt weiß ich warum mein Onkel so viel bei Euch abhängt.
Glaub ich muss mich da baldigst mal mit dranghängen, beim Abhänger zum abhängen...

 

[Abhänger]

hallo Andi
Kanst gerne vorbeikommen auf ein Bier :anstoßen:
hast ja nicht allzuweit.

Gruß Norbert

 

[Abhänger]

jetz geht`s weiter

heut hab ich die Baffelbleche angepasst, zum verschieben und herausnehmen.

Hab in der zwischenzeit auch Roste bei Ebay Besorgt. 60 euro zusammen
hoffe ich hab kein mist gekauft

2 Roste GN 1/1 Schwere ausführung
1 Grillrost GN 1/1 Edelstahl
1 Wanne mit abtropfschale GN 1/1

Die Roste sind 530mm lang die GK hatt 650mm durchmesser das heißt ich muss 6 cm auflage vorne und hinten anschweissen.
kann ich es als Platte wie auf den fotos ausführen oder muß Heißluft zirkulieren können ?

Gruße vom Bodensee :smile:

 

[Abhänger]

das weiterbauen ist zäh bei so tollen Wetter

habe die Rostauflage fertig gemacht ,denke heißluft muß zirkulieren

morgen kommt die Klappenumrandung in Nietenoptik.
Rahmen anfertigen auf klappe ausrichten
loch bohren schloßschraube durchschieben
was übersteht abschleifen und ohne mutter festschweissen
gibt aussen nette Nietenoptik.

soweit der plan bilder folgen

gruß Norbert

 

[Abhänger]

Hallo Grillgemeinde
Melde mich zurück mit meiner baustelle und dem Bau einer Klappe in
Nietenoptik.

bögen fixieren dann lehre anfertigen und in 4 mm vorbohren

mit 8mm nachbohren und mit 11mm senken wegen schloßschraube

Rahmen fertig machen und schweißen, dann zusammen schrauben

ergebnis Nietenoptik

kleine Panne

jetz noch ein kleines Problem die klappe hat einen spalt ca 20 mm.
Wer weiß welches die beste methode ist, die Klappe einzupassen oder auszurichten


Gruß Norbert

 

[nettchen]

ich hab da erts versucht mit einer latte und zwei spanngurten den deckel wieder hinzubiegen was aber nicht so ganz gereicht hatte.
die latte hatte ich zwischen deckel und garkammer und dies dann mit zwei spanngurten (links und rechts) hingebogen soweit wie es ging.

guggst du
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/nettchen-s-smokerbau.167294/page-7

den feinschliff hab ich dann am schraubstock gemacht.
schwer zu beschreiben !! ich hab den deckel an der stelle in den schraubstock gespannt wo ich ihn leicht biegen wollte, hab dann mit einer grossen schraubzwinne am obersten teil des deckels und am unteren teil des schraubstocks so lange zugezogen bis es passte.
ich hab aber auch NUR 3mm wandstärke !!!!!

tolle zeichnung !! ich hoffe du verstehst was ich meine