Wildscheinrollbraten mit Apfel Chutney

[Guennesack]

Hallo Sportler,

bei dem herrlichen Wetter musste ich heute unbedingt malm wieder an den Sportplatz.

Ich hatte noch etwas Wildschein im Froster das nicht länger auf sich warten lassen konnte.

Gestern ging es los. Die Wildschweinkeule mehr oder weniger Fachmännisch zerlegt und mit Apfel Chutney eingerieben.

Das ganze dann zu einem Rollbraten geschnürt und über Nacht in den Kühlschrank

Heute dann die Kugel angeheizt und den Braten indirekt rein. Im Dutch blubbert der Rahmwirsing.

Ein paar Weizen-Längen später..

... sah das dann so aus.

un zum Schluss natürlich noch das Tellerbild.

Jam

 

[Z25]

Jep, schöne Sache!

 

[mike]

Schaut richtig guat aus!
Was hattest du für eine KT?

 

[Bruco]

Tellerbild schaut super lecker aus und das Bier ist auch perfekt
Klasse

 

[Xonox]

Sieht verfuehrerisch legger aus...

 

[Guennesack]

Schaut richtig guat aus!
Was hattest du für eine KT?

Eigentlich hatte ich die 76 Grad anvisiert. Habe ich aber leider nicht ganz erreicht da die Kohlen zu Ende gingen.
Hatte nachher 73 Grad.

 

[D.D.]

Bilder von leeren Biergläsern machen mich traurig.

 

[Hualan]

Schönes Tellerbild, der Rollbraten sieht sehr lecker aus. Gut gemacht

 

[Andi002]

Wildschwein hat schon was!
Hatte ich vor ein paar Tagen auch erst.

Schönes Tellerbild!

Andi