• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

wirsing

  1. Cladonia

    Ziegenfrischkäse im Wirsingblatt pikant, süß und knackig ...

    ... unabsichtlich vetschi, hat aber traumhaft gemundet und wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen. Ich hab vor einem Weilchen Ziegenfrischkäse vom Planötzenhof mitgenommen (der ist selbstgemacht und sehr gut), letzte Woche beim Einkaufen war die Gemüseabteilung wegen Corona recht geplündert...
  2. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    Ein DOpf mit Wirsing Wurst und Wurzelgemüse, ich widme ihn Sabine

    Liebe Freundinnen und Freunde des patinierten Gussstahls, der Plan heute war den Wirsing zu verarbeiten der da war. Möglichst einfach und ohne viel Zutun. fangen wir an die Hauptdarsteller nach dem Vorbereiten Raus gehts bei dem mistigen windigen Wetter Alles rein in den Dopf zum...
  3. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    Hähnchenoberkeulensteaks mit Buchweizen und Wirsing / TestDOpf FT1 horizontal geschichtet

    Moin Moin liebe Freundinnen und Freunde des patinierten Gussstahls, Nach dem letzten TestDOpf mit Hähnchenschichtfleisch mit Feta bin ich auf den Geschmack des Minis gekommen. Der FT1 eignet sich vorzüglich für ein Mahl für 2 Personen. fangen wir an :) Hähnchenoberkeulensteaks hole ich bei...
  4. Cladonia

    Hackfleisch, Wirsing, Butternuss, Kartoffeln ...

    ... inspiriert von @Johnny Hirsch hab ich den Kühlschrank aufgeräumt :-) Rote Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden und in Butterschmalz dünsten, Rosmarinzweige, Hackfleisch dazugeben und anbraten. Dann in Streifen geschnittenen Wirsing und mit der Microplane grob gehobelten Butternuss...
  5. Scharbil

    Rehrücken mit Wirsing und Geflügelfarce im Knusper-Brotmantel

    Ich war kürzlich gemeinsam mit meinem Freund Jürgen zu einer Weinprobe in Specker´s Landhaus in Potsdam. Die Küche ist äußerst empfehlenswert. Es gab da zum Beispiel einen Rehrücken im Brotmantel, der uns ganz ausgezeichnet gefallen hatte. Das Team vom Specker´s hat mir das Rezept verraten. Ist...
  6. Counter_King2

    Wirsing Eintopf aus der Kannone

    So meine lieben da ich ja gerade am Renovieren bin und Power Brauche und es langsam kalt wird:frier: wird die Kannone angemacht. Los geht es. Ohne Viel aufwand Feuer gemacht angebraten und mit Brühwürfel aufgefüllt. Abgeschmeckt und gegessen. Danke an meine Göga für die Kannone. Es wird kalt...
  7. Scharbil

    Versuch: Roggenbrot mit Bacon und Wirsing vom Backpflaster entkoppelt

    Liebe Brotback- und Holzofenfreunde, ich möchte heute mal über ein Experiment berichten, dass ich kürzlich gestartet habe. Damit hat es folgende Bewandtnis: Ich heize meinen Holzofen ca. 3 – 4 Stunden auf. Danach nehme ich die heiße Asche raus und lasse den Ofen abstehen. Kurz noch feucht...
  8. Cladonia

    Lachsforellenfilet mit Wirsing-Zucchinigemüse

    Nach den vielen Nudeln gab es heute 'was Xundes :-) Die Zutaten - ohne Gewürze Zuerst das Lachsforellenfilet waschen, entgräten und in 4 Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, ein wenig Zitronensaft darüberträufeln und ein wenig ziehen lassen. Ein paar Salbeiblätter und...
  9. fritzi.lb

    Wirsing im Dopf und Pollo fino von der Kugel

    Hallo Zuerst muss ich mich für die schlechte Bildquali entschuldigen, es ist dunkel und ich hatte nur die Handykamera. Zuerst mal alles rausgeräumt was noch in Kühl und Gewürz Schrank zu finden ist. Dopf raus und Zwiebeln und Bacon rein. Kurz anschwitzen und dann den Rest dazu...
  10. Balkonglut

    Wirsingrouladen, Kohlrouladen, Krautwickel - oder so...

    Ich weiß, dass man(n) bei so schönem Wetter nicht in der Küche stehen sollte, aber in der Wochenreklame unseres Lbensmitteldealers entdeckte ich W I R S I N G! Vor meinem geistigen Auge lagen plötzlich Wirsingrouladen mit einer herzhaften Hackfüllung und einer schönen dickflüsseigen Sauce auf...
  11. Cladonia

    Hühnerherzal mit Hörnchen und kurz gedünstetem Wirsing ...

    ... habe ich mir heute gemacht, da ich alleine bin war es mit dem Kochen, Anrichten und Fotografieren ein wenig stressig ;-) Die Herzal geputzt, Schalotten in Olivenöl angeschwitzt, klein gewürfelten Knoblauch und Herzal dazu und kurz anbraten. Dann ein wenig Tomatenmark unterrühren und mit...
  12. Einweggriller

    [DO-Themewochenende] Wirsing-Gulasch

    Servus Zusammen, für dieses Wochenende hatte ich mir vorgenommen, dieses Rezept hier von @Spätzünder nachzubauen. Und nachdem ich gestern von @Shoogar auch noch erfahren habe, dass dieses WE dem DOpf gewidmet ist, kann ich auch mal wieder einen Beitrag zu einem Themen-WE beisteuern. Hier seht...
  13. Guennesack

    Wildscheinrollbraten mit Apfel Chutney

    Hallo Sportler, bei dem herrlichen Wetter musste ich heute unbedingt malm wieder an den Sportplatz. Ich hatte noch etwas Wildschein im Froster das nicht länger auf sich warten lassen konnte. Gestern ging es los. Die Wildschweinkeule mehr oder weniger Fachmännisch zerlegt und mit Apfel Chutney...
  14. linus666

    [DO Premiere Teil 2] Schichtfleisch - aber mal gaaaanz anders (Lamm | Wirsing | Orient)

    Hallo zusammen, Schmuddelwetter in Deutschland, das schreit nach deftigem Eintopf. Seit gut einer Woche bin ich stolzer DO-Besitzer - hab den Petromax FT6, vom @Spiccy blitzschnell geliefert. Letzte Woche habe ihn noch ganz untypisch mit einem Freestyle-Gulasch eingeweiht. Aber die...
Oben Unten