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Wilfa Probaker (Timer)

Fast ein Jahr. Dezember 2023 geholt. Bei schneller geschwindigkeit hat sie schon immer das berühmte geräusch gemacht. Neu ist halt das es auch bei langsamen Lauf laut wird. Knetergebnis war aber immernoch top. Ich wollte vermeiden das die Machine in den nächsten Monaten den geist aufgibt und hab daher den Kundenservice kontaktiert. Backe in den Wintermonaten einfach mehr und will nicht das risiko eingehen ….
 
Das sind mir die richtigen: Eiswürfel in den Teig bei einer Consumer Küchenmaschine und sich dann wundern, wenn sie kaputtgeht. Du hast hier keine Profimaschine mit stabiler Schüssel. Professionelle Maschinen sind robuster und leistungsfähiger, sodass sie auch anspruchsvollere Aufgaben wie das Zerkleinern von Eiswürfeln bewältigen können. Consumer-Maschinen hingegen sind oft weniger robust und für solche intensiven Anwendungen nicht ausgelegt, was zu Schäden führen kann. Außerdem verursachen die Eiswürfel eine übermäßige Belastung. Schade, dass so etwas noch nicht über Sensoren in der Platine erfasst wird, wenn Menschen die Maschine zweckentfremden oder Dinge tun, die man so nicht macht. Solchen Leuten sollte doch die Garantie verweigert werden.
 
bigdawg schrieb:
Das sind mir die richtigen: Eiswürfel in den Teig bei einer Consumer Küchenmaschine und sich dann wundern, wenn sie kaputtgeht. Du hast hier keine Profimaschine mit stabiler Schüssel. Professionelle Maschinen sind robuster und leistungsfähiger, sodass sie auch anspruchsvollere Aufgaben wie das Zerkleinern von Eiswürfeln bewältigen können. Consumer-Maschinen hingegen sind oft weniger robust und für solche intensiven Anwendungen nicht ausgelegt, was zu Schäden führen kann. Außerdem verursachen die Eiswürfel eine übermäßige Belastung. Schade, dass so etwas noch nicht über Sensoren in der Platine erfasst wird, wenn Menschen die Maschine zweckentfremden oder Dinge tun, die man so nicht macht. Solchen Leuten sollte doch die Garantie verweigert werden.
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Was für eine Antwort nach 10 Jahren aus der Versenkung!
 
Zumal ich nicht mal weiß ob er/sie/es mich anspricht. Ich mache meine Eiswürfel ins Wasser. Aber ist erst mal eine Meinung. Die sind ja bekanntlich frei !
 
@Firechef
Ist bei dir jetzt alles zu deiner Zufriedenheit?

Will mir auch eine Probaker gönnen, denn das Konzept gefällt mir, vor allem mit dem Adapter für Kenwood Zubehör.

Und ist der Shop Gizmo vertrauenswürdig? Denn da gibt es einen 150€ Gutschein für die Probaker.

Ansonsten macht es einem ja die Vorfreude irgendwie kaputt, was man so über die Maschine liest....

Gruß Alex
 
Meine macht Geräusche, die aber auch wieder weg gehen.
Hört sich nach Riemen an.
 
Also ich bin auch zufrieden. Das ich meine jetzt eingeschickt habe ist eher eine vorsichtsmaßnahme. Die nächsten ein zwei Wochen brauche ich diese nicht dringend und in der Adventszeit schon eher.
Ich denke auch das es nur der schleifende Riemen ist. Melde gerne den Status sobald bekannt…..
 
Hallo allerseits,
ich berichte über meine Erfahrungen.
Hätte ich den Thread hier vorher gelesen, wäre ich auch ins Grübeln gekommen. Ich habe eine schwarze graue Probaker ohne Timer im September gekauft. Den Edelstahlhaken und zweite Schüssel als Zubehör mitbestellt.
Zuvor habe ich meine Teige mit einer Bosch MUMXX geknetet, die jetzt 10 Jahre auf dem Buckel hat. Die Bosch ist halt zum großen Teil auch eine allround Küchenmaschine und kein expliziter Kneter. Trotzdem war und bin ich mit der Bosch zufrieden, außer, dass der Teig am Knethaken hochgewandert ist und oben alles eingesaut hat. Zur Bosch haben wir einen Orangenentsafter und den Gemüseschneider und weiteres Zubehör. Die Bosch ist z.B. auch gut für Rührteige etc.
Schon seit Jahren interessiere ich mich für einen Spiralkneter und habe immer mal welche im Internet angesehen. Die sind für mich aber i.d.R. entweder zu groß und schwer oder zu teuer oder beides. Ich backe immer mal Brot oder Pizza. Das Gerät kommt so ein- bis zweimal die Woche zum Einsatz. Daher brauche keine professionelle und auch keine semiprofessionelle Knetmaschine.
Die Wilfa habe ich auf YT gesehen und die hat mich interessiert, weil sie recht kompakt ist und ich sie in Sachen Preis/Leistung gut bewerte. Bisher habe ich einige Brote und Pizzateige geknetet. jeweils 1-2 kg Mehl und ca. 60-70% Wasser. Im Gegensatz zur Bosch, macht es bei der Wilfa richtig Freude, beim Kneten zuzusehen. Ich ertappe ich immer mal, dass ich mich beim Kneten mit beiden Händen auf die Teigschüssel stützen will, wie ich es bei der Bosch gemacht habe, um sie bei festem Teig zu stabilisieren. Ist natürlich bei der drehenden Schüssel schwierig. :-)
Ich mische auf niedrigster Stufe mit wenig Flüssigkeit und Knete dann unter Zugabe des Wassers + Salz auf 40 bis max. 60% Geschwindigkeit aus. Meist um die 15 Minuten. Die Ergebnisse sind eindeutig besser als mit der Bosch und zwar dahingehend, dass der Teig das Wasser besser bindet und dadurch besser zu handeln ist. Die Backresultate sind beim Brot eindeutig besser als bei der Bosch. Pizza war schon vorher gut. Mit der Wilfa gehen halt größere Mengen.
Die Teigschüssel "eiert". Das hat mich von Anfang an nicht gestört. Ich nehme an, dass einfach Kräfte auf die Aufnahme der Schüssel übergehen, was die mechanische Belastung reduzieren soll. Ansonsten kann ich über keins der oben geschilderten Probleme berichten. Alles einwandfrei. Ich hatte vor dem Kauf nachgefragt, ob die Maschine das neueste Knetwerk hat. Das wurde mir zugesichert. Daher bin ich bis jetzt total zufrieden mit der Maschine. Ich habe den Aluhaken mit dabei, knete aber nur mit dem schweren Edelstahlhaken. Möglicherweise werden wir den beschichteten Haken mal testen, wenn wir bei einem Hefestollen die Rosinen unterkneten. Das könnte mit dem glatten Haken gut gehen, ohne die eingeweichten Rosinen zu verrühren. Ansonsten ist das wieder Handarbeit.
Ich bin mit der Wilfa voll zufrieden. Ich bedanke mich hier für eure interessanten Berichte.
Beste Grüße
Michael
 
Moin!

Meine Timer riecht so ein bisschen verkokelt, wenn ich an der rechten Seite am Ring rieche. Man riecht das auch noch in einiger Entfernung. Habt ihr das auch? Oder ist das normal? Die linke Seite riecht nach nix. Wilfa sagt ich kann einschicken zur Überprüfung.
 
Alex_TuDs schrieb:
@Firechef
Ist bei dir jetzt alles zu deiner Zufriedenheit?

Will mir auch eine Probaker gönnen, denn das Konzept gefällt mir, vor allem mit dem Adapter für Kenwood Zubehör.

Und ist der Shop Gizmo vertrauenswürdig? Denn da gibt es einen 150€ Gutschein für die Probaker.

Ansonsten macht es einem ja die Vorfreude irgendwie kaputt, was man so über die Maschine liest....

Gruß Alex
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Hallo Alex,

zu dem Shop kann ich dir leider nichts sagen. Ich habe meine Maschine bei Media Markt in Österreich für 749 € online gekauft. Das ist auch noch immer der aktuelle Preis.
Den Versand habe ich dann über D-A-Packs laufen lassen. Kannte ich bis zum Kauf der Wilfa auch nicht, aber mydealz sei Dank bin ich so deutlich günstiger an die Maschine gelangt. Eventuell ist das ja eine Alternative für dich, falls du dem Shop nicht traust.

Beste Grüße
Christian
 
Alex_TuDs schrieb:
@Firechef
Ist bei dir jetzt alles zu deiner Zufriedenheit?

Will mir auch eine Probaker gönnen, denn das Konzept gefällt mir, vor allem mit dem Adapter für Kenwood Zubehör.

Und ist der Shop Gizmo vertrauenswürdig? Denn da gibt es einen 150€ Gutschein für die Probaker.

Ansonsten macht es einem ja die Vorfreude irgendwie kaputt, was man so über die Maschine liest....

Gruß Alex
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Ich habe sie bis jetzt glaube ich 6 mal genutzt meistens für Brot , Pizza und einmal für Waffelteig und es kommt bisher noch zu keinem Problem.

Was diese jetzt hat, das sie gelegentlich einen hochfrequenten Ton abgibt. Aber alles im erträglichen.

Ich hoffe es bleibt so wie es gerade ist, dann wäre ich zufrieden
 
Firechef schrieb:
...

Was diese jetzt hat, das sie gelegentlich einen hochfrequenten Ton abgibt. Aber alles im erträglichen.

...
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Den hochfrequenten Ton hören wir bei meiner Probaker auch. Insbesondere bei niedrigsten Geschwindigkeiten. Evtl. Regelelektronik. Das hatte ich schon vor dem Kauf woanders gelesen. Scheint normal zu sein. Von daher alles gut.
 
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