Wlanthermo PID Werte, Erfahrungsaustausch Sous-Vide,Kugel usw.

[nixarbeit]

Behältergrösse: 1/2GN 200mm in der 1/2 Kängabox
Wassermenge: ca. 12 Liter
Heizung: Heizmatte
Heizleistung: 0,5kW
Isolation: schwebend in einer 25cm tiefen Kängabox
Deckel: mit Silikon Dichtung
Führertype: Fantast Neu ca 2cm über dem Boden der Box
Pitmastereinstellungen:

Sieht sehr schön aus.
Freitag gibts mal wieder Steak. Erst in der 1/2 GN dann auf dem WeGrill . Die ganzen Test sollen ja auch mal am Objekt gezeigt werden....

 

[Bjoern]

Ich brauch auch so ein Becken zum spielen....

 

[Binoffline]

Ich brauch auch so ein Becken zum spielen....

da bist du nicht der einzige

 

[Dominoxx]

Ich brauch auch so ein Becken zum spielen....

... ist gestern angekommen, mit Kängoobox.
und heute das hier:

montiert sieht es dann so aus ( @ sei Dank ) :

 

[paekmaen]

Hallo Leute,
habe gerade in diesem http://www.grillsportverein.de/forum/threads/weber-smokey-mountain-57-tuning.220564/
die Kabelführung gefunden.
Habe gleich 2 Stück bei http://www.webergrill.de/Weber-Fuhrung-Thermometer-SMC-2014-85037.html geordert.Preis 6,30 + 4,90 Versand
Einen für den GN Deckel und einen für meinen UDS.

 

[nixarbeit]

Grad nochmal aus dem Sous-Vide Vergleichs Bericht was zu den PID Werten.
Info von Alex:
Für die 1/2GN Variante haben sich diese Werte als sehr gut bewiesen:

Kp: 160
Ki: 4,5
Kd: 800
Kp_a: 2
Ki_a: 1
Kd_a: 0.0

Wird morgen nochmal probiert.

 

[nixarbeit]

Nach dem Software Update mal einen schnellen Versuch aufgebaut.
1/2 GN mit Silikondeckel in der Kängabox. Fantast neuv( neu). Aktuelle Beta Software Mini.
Sieht sehr gut aus!

 

[nixarbeit]

mal noch in excel. das siehts noch besser aus. vorne ist das aufheizen. dann super stabil.

 

[Gast-AlgV5V]

Sieht sehr gut aus

Ich glaube nicht das es noch viel besser geht.

 

[Gast-AlgV5V]

vorne ist das aufheizen.

Das ist sogar vom Vorteil.
So wird gegen das kalte Fleisch besser gegen gesteuert und die Temperatur fällt nicht so schnell in den Keller.

 

[nixarbeit]

Ich glaube nicht das es noch viel besser geht.

Muss es auch nicht. Ich wundere mich ,dass es überhaupt so gut klappt. Ist ja schliesslich ein “Bastelprojekt“. Das ist eine Riesen Leistung von allen die hier mitwirken! Die Kreativität einiger Leute hier ist immer wieder beachtlich.
Und man hat je im Vergleich die Profi Geräte für viel Geld gesehen. Ich finde das Wlanthemo Super.

 

[Dominoxx]

Muss es auch nicht. Ich wundere mich ,dass es überhaupt so gut klappt. Ist ja schliesslich ein “Bastelprojekt“. Das ist eine Riesen Leistung von allen die hier mitwirken! Die Kreativität einiger Leute hier ist immer wieder beachtlich.
Und man hat je im Vergleich die Profi Geräte für viel Geld gesehen. Ich finde das Wlanthemo Super.

da kann ich nur zustimmen

 

[Gast-AlgV5V]

Muss es auch nicht. Ich wundere mich ,dass es überhaupt so gut klappt. Ist ja schliesslich ein “Bastelprojekt“. Das ist eine Riesen Leistung von allen die hier mitwirken! Die Kreativität einiger Leute hier ist immer wieder beachtlich.
Und man hat je im Vergleich die Profi Geräte für viel Geld gesehen. Ich finde das Wlanthemo Super.

Diese Präzision ist @Bjoern Verdienst

 

[mattmaster88]

Bei mir läuft gerade der erste Sou Vide Bad test, gleiches Setup wie die meisten hier nutzen: Wlanthermo Mini, Maverick Fühler mit Präzisions (Widerstand), 1k Heizmatte, 200 mm GN1/1 Becken hängend in einer Kängabox.
Ich habe von der ersten Seite die Werte von Alex genommen, sind diese noch up to date oder gibt es schon bessere? Becken ist gerade nach ca. 55 Minuten Aufheizphase (von 20 bis 53°C) am Sollwert angekommen.
Diese Werte habe ich aktuell am laufen:

 

[Gast-AlgV5V]

sind diese noch up to date oder gibt es schon bessere?

Mit diesem Update: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/testen-eines-neuen-releases.262391/
und diesen Werten läuft es noch viel stabiler (Kd steht bei mir jetzt neuerdings auf 600, das scheint einen hauch besser zu funktionieren)

 

[Gast-AlgV5V]

Maverick Fühler mit Präzisions (Widerstand)

Wenn du kannst dann nimm lieber Fantast Neu. Die messen in diesem Bereich besser.

 

[mattmaster88]

Fantast neu habe ich leider keinen da, ich habe ein paar normale Maverick, ein paar Wasserdichte und wollte jetzt noch bei Björn welche bestellen. Ich hätte aber noch ein paar PT100 hier herumliegen, sind aber noch nicht in Betrieb gewesen. Für alle Präzisionswiderstände hätte ich aber in 47 k, 100 und 1000 Ohm da.

RC4 Update spiele ich gerade auf, habe aber während dessen die Matte vom Strom getrennt.

 

[Gast-AlgV5V]

Dann mach lieber das Update und lass den Maverick.
PT100 bzw. PT1000 schwanken da schon fast mehr.

 

[Ha-Ma]

Am besten für diese Aufgabe wie Alex schon sagte Fantast neu insbesondere bei so hohen Kd Werten! Der läuft an ruhigsten in diesem Bereich und reagiert sehr schnell was bei der Präzision wichtig ist.

 

[Gast-AlgV5V]

Da sich die Anfragen nach einem Fühler der außen an den GN Behälter angebracht wird häufen, kopiere ich mal die Anleitung die ich jemanden geschrieben hier rein.


Der Fühler besteht aus:
https://www.reichelt.de/Temperatursensoren/NTC-100K-0-2/3/index.html?&ACTION=3&LA=5700&ARTICLE=151256&GROUPID=6672&artnr=NTC+100K+0,2

https://www.reichelt.de/Klinkenstec...&ARTICLE=109572&GROUPID=5170&artnr=NFKE+MG+25

• Alles schön mit Schrumpfschlauch isolieren (bis auf den Glaskörper)
• Dann eine Form bauen.
• Darunter kommt Doppelseitiges Klebeband
• Ganz ganz dünn einen Silikonboden eingießen https://www.carlroth.com/at/de/Labo...säurevernetzend/p/000000070003c3cd00030023_de
• Dann aushärten lassen
• Jetzt kommt ein Tropfen Wärmeleitpaste mittig rein und dann legst du darauf den NTC
• Jetzt musst du den Rest der Form mit Silikon verfüllen und ein paar Tage in Ruhe lassen.
• Der Fühler ist fertig und du kannst ihn in den unteren 1/3 Bereich an dem GN Behälter kleben.
• Fühler muss mit einer Bitummatten großflächig abgeklebt werden.