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WM Grilling: Around the World

Dieses Thema im Forum "User-Pics und Grillevents" wurde erstellt von Mrhog, 13. Juni 2010.

  1. Mrhog

    Mrhog Multipostbeauftragter Mitarbeiter 10+ Jahre im GSV

    Da wir leider nicht zum OT nach OWL konnten, haben wir halt das Spritgeld verfressen :lol:

    Deshalb gab es zum WM-Start ein schickes Menü

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    Ananas würfeln

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    Mit Chilis, Weißweinessig, braunem Zucker, Honig und rzwas Wein köcheln bis kaum noch Flüssigkeit übrig ist und auf die Seite stellen.

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    Süßkartoffeln gründlich säubern, in dicke Scheiben schneiden und mit Honig u. S & P kurz marinieren.

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    Danach in Folie packen, Butterflocken und frischen Oregano drauf.

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    Die Straußensteaks pfeffern und in etwas Olivenöl legen

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    Den Langustenschwanz teilen, S & P und auch mit Olivenöl beträufeln

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    Schnell die Cocktailmayonaise anrühren

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    Tisch eindecken

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    Süßkartoffeln für das Espuma schälen und weich kochen und mit einem Becher Sahne pürieren. Danach durch ein feines Sieb streichen

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    So, Durst!
    Also erst mal nen Aperitiv

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    Dann geht's mit den Langustenschwänzen auf den Grill.

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    Anrichten (An der Konsistenz des Espumas muss ich noch arbeiten) :x

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    Danach kamen die Straußenmedaillions mit den Süßkartoffeln
    und Chili-Ananas

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    Dessert gab es aus Mangel an Platz im Magen erst heute

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    War alles lecker, aber am geilsten war dieses Chili-Ananas-Chutney.

    Weiterhin noch ne schöne WM

    Prost:
     

    Anhänge:

  2. Cruiser

    Cruiser . 10+ Jahre im GSV

    Hui ... eine saubere Steilvorlage.

    :_prost1:
     
  3. die Bruckers

    die Bruckers Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Einfach nur geil, ich wünschte mir, so was würde mal bei mir auf den Tisch
    landen.:h:
     
  4. Delingo

    Delingo Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    4:0 für MrHog
    Großes Auftaktspiel...
     
  5. Friedi

    Friedi Smoker - Meister 10+ Jahre im GSV

    Klasse Mark :danke:
     
  6. Mancini

    Mancini Nuthousegriller

    Bärig :prost:
     
  7. f-r-a-n-k

    f-r-a-n-k Grillkönig

    Sehr ambitioniert, klasse umgesetzt. Straußensteaks hab ich auch mal vor, hab die vor Jahren mal irgendwo gegessen – durchgebraten...:x

    Frank
    :prost:
     
  8. Pater

    Pater Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sehr gelungen!:mosh:
     
  9. Ben Galo

    Ben Galo Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    da habt ihr es euch aber richtig gut gehen lasse . Sieht sehr lecker aus.
     
  10. Bauch

    Bauch Bundesgrillminister 10+ Jahre im GSV

  11. master-sir-buana

    master-sir-buana "Rangloser" 5+ Jahre im GSV

    Schönes Menü :respekt:
     
  12. Michel

    Michel Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Schönes Ding....

    Mark das haste gut gemacht....:grill1:
     
  13. Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    Sauberes Menü!

    :prost:
     
  14. Ander

    Ander Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Sehr schön gemacht !!

    :prost: Andy
     
  15. KnobivonNordesch

    KnobivonNordesch Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Da hast du aber au die Kacke gehauen.
    :happa:
     
  16. mrshog

    mrshog Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    War wirklich klasse und das Ananas-Chili-Chutney war echt gigantisch, hat super zum Strauss gepasst.

    Nochmals lieben Dank für das Menü :love:
     
  17. tomko

    tomko Hinterländer 5+ Jahre im GSV

    Unhaltbarer Elfmeter!:cook: Toll geschossen!
     
  18. Okraschote

    Okraschote Sterneköchin 5+ Jahre im GSV

    Was für ein genialer WM-Auftakt! Ein tolles Menü!
     
  19. bierwurst-Franken

    bierwurst-Franken Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Saubere Aktion.

    Du schriebst, dass Du noch an der Konsistenz des Hummers arbeiten musst.

    Was war denn suboptimal? Zu weich? Ging nicht aus der Schale? Zu fest?

    Auf dem Grill schaut es aus, als hättest Du sie bei mittlerer Hitze aussschließlich direkt gegrillt. Oder lag der Kammerad später noch indirekt?
     
  20. Ebbel

    Ebbel Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Stark. Und tolle Bilder...

    :daumenhoch:

    Aber einen Kritikpunkt hätte ich: Statt Strauß wäre Emu besser gewesen

    :devil:

    :muhahaha:
     
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