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Wo gibts Chilisalz?

Der Ingo

Der Ingo

Metzger
15+ Jahre im GSV
Tach,
wo bekomm' ich denn wirklich gutes Chilisalz?
Nicht so "... Salz mit a weng Chili drin..." sondern schon was gutes.

Auf E-BAy gesehen SCHOKO-CHILI-SALZ huaaaa

Aber nicht für 15 EURONEN für 100 Gramm

MfG INGO
 
Dann kann ichs auch selber machen???
Ist das so?
Ich weiss es nicht?! :-?

Hab das mal bei Bekannten bekommen und war fasziniert.

MfG INGO
 
???? WIE DENN ????

Welches Material (Meersalz oder Bergsalz, oder...) nimmst Du dafür?
Und wie viel von beidem?



MfG INGO
 
Einfach stinknormales Salz nehmen, mit einem Chilipulver deiner Wahl mischen und probieren. Wenn es dir noch nicht zusagt, dass Mischungsverhältniss noch anpassen.
 
hi,
am besten ist, du nimmst grobes meersalz und chiliflocken - alles in den mörser und schön langslam zermahlen.

funzzt genauso mit salz + rosmarin --> toppppp !!!

:prost:
 
für alles was mit scharf zu tun hat ist ein Besuch bei einem Asien- Thaishop empfehlenswert, da gibt es Chilischoten, auch die kleinen grünen Marke Extrascharf ebenso diverse Chilimarinaden, und Chilirubs usw. oder auch Bananenblätter in denen ich Fische zum Grillen einwickle.

wjm :prost:
 
dem kann ich mich anschließen -
obwohl ich noch immer und immer wieder auf mehr salz plädiere .. äähh .. meersalz :pfeif:

gibt imho noch immer am meisten her --> in der nachverarbeitung, aber auch beim verfeinern mit chilli, rosmarin, udl an gewürzen, da sind der phantansie keine grenzen gesetzt..

also .. seit 12 oder 13 tagen scheint hier in ktn endlcih wieder mal die sonne
(nein, das hat nix mit dem abreisen der d-fußballmannschaft zu tun :evil: :evil: )

sondern eher mit meinem entzug des grillens .. --> morgen is grillsession .. ganz egal was fürn tag uns wassses gibb :cool:

in diesem sinne

:prost:
 
ich habe gerade mal noch ein wenig zum Thema Chilisalz&Co gesucht - manche Produkte sind echt hochpreisig, da lohnt sich selbermischen auf jeden Fall
 
Mit Rosmarin!?

Also das muß ich ja auch noch probieren.
Habt ihr sonst noch irgendwelche leckeren Ideen?

Ich werd demnächst mal ein paar Versuche starten.

MfG INGO
 
Ich habe mal bei meinen "üblichen Verdächtigen" nachgeschaut und schon einiges gefunden. Wie wär´s damit:

http://www.pepper-king.com/shop/product_info.php?cPath=23_116&products_id=1711

Oder hier:

http://www.gourmondo.de/Produkt-Det...erzmuehle-Geraeuchertes-Chili-Salz/1000628501

http://www.gourmondo.de/Produkt-Det...-mit-geroesteten-Jalapeno-Chillies/1000530801

(hört sich wirklich gut an... Bei der nächsten Bestellung mal probieren)

http://www.gourmondo.de/Produkt-Details/Alfons-Schuhbeck-Chili-Salz-mild/1000671801

Ich würd´s aber trotzdem eher mal selber probieren. Chili-Flocken und gutes Meersalz im Mörser klingt für´s erste nach einer guten Idee. Wobei ich mir nicht ganz sicher bin, wozu das notwendig ist. Kann man ja auch getrennt drüber streuen. Ich kann den Chipotle im Streuer von Pain is good nur empfehlen.

Viele Grüße,
Gerhard
 
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